SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update




 

KONTAKT REDAKTIONEN

Iværksættere er risikovillige og tør tage en chance
ERHVERV:
Det er viljen til at gribe muligheden og acceptere usikkerheden, der adskiller iværksættere fra dem, der blot vil være lønmodtagere. Og det ligger ikke kun i generne.

- flere interviews om dette emne




Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis
ERHVERV:
I årevis har Early Warning gratis givet uvildig og fortrolig vejledning til virksomheder der er kommet i krise.

Et tilbud, der ikke mindst under finanskrisen, burde have fået telefonerne til at gløde hos de 100 frivillige rådgivere eller den række af konsulenter, der er tilknyttet Early Warning.


- flere interviews om dette emne




Se om dit hus ligger, hvor der er risiko for oversvømmelse
ERHVERV:
Det er blevet gratis at hente en lang række geografiske data, som kan vise et hav af oplysninger om geografien i dine omgivelser. Også virksomheder kan bruge en række data ganske gratis.

- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.

- flere interviews om dette emne




Håndværkere skal lære at være bedre ledere
ERHVERV:
Skal du holde fast i de medarbejdere du har, skal du være en dygtig leder. Sådan lyder det fra arbejdsgiverorganisationen Dansk Håndværk i en situation, hvor det bliver mere og mere svært at finde folk til de ledige stillinger.

- flere interviews om dette emne




Ti år efter finanskrisen - Europa på randen af fallit
ERHVERV:
I disse dage er det ti år siden finanskrisen brød ud. I dette fjerde afsnit ser vi på, hvordan krisen sendte dele af Europa ud på afgrundens rand.

- flere interviews om dette emne


Ny side 1

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

KLIMAFORANDRING

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

UDKANTS-DANMARK

DIG OG DIN BOLIG

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Svært at være chef, når medarbejderen er en primadonna

Medarbejderne skal hjælpe, når virksomhedens salg skal op

Danskerne arbejder mindre end de fleste

Store forventninger til ny Mercedes

De opfindsomme danskere: Iværksætterne

Prototypeportal hjælper iværksættere på vej


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne
Vi har mange af dem, men de skal trænes og holdes ved lige!....



Ida Jessen: Telefon
Foto af forsiden fra forlaget

”Ja, så valgte min pinkode ....

Marianne Aagaard Skovmand: Thomasevangeliet
Foto af forsiden fra forlaget
Der er fire evangelier i Det Ny....

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE  19/10
ERHVERV LIGE NU

 
Iværksættere er risikovillige og tør tage en chance

Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis

Se om dit hus ligger, hvor der er risiko for oversvømmelse

De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes

Håndværkere skal lære at være bedre ledere

Ti år efter finanskrisen - Europa på randen af fallit

Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de

Sådan får det lille firma flere kunder

Ti år efter finanskrisen - Bobler og massehysteri


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Containeren forandrede verden - og Danmarks erhvervsliv
Erhvervsbog Historien om Mærsk Line er historien om en af Danmarks vigtigste erhver....



Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Sådan får det lille firma flere kunder

Ti år efter finanskrisen - Bobler og massehysteri

Ti år efter finanskrisen - Sådan startede nedturen

Kun hver femte SMV'er bruger den offentlige erhvervsfremme

Hvem kan disrupte mobilmarkedet

Kreativt salg smitter af på håndværkernes bundlinie


Ny side 1

 
LYT MED I DAG:
 


Øbro & Tornbjerg: De ustraffede
Foto af forsiden fra forlaget
Justitia dømmer med sit sværd og sine vægtskåle –
Men er der altid balance i vægtskålene?


Dagens temamagasin 
Redaktør: Hanne Bærentzen

 


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
- RADIO UPDATE FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1












Neil de Grasse Tyson:Astrofysik for travle mennesker, Gyldendal


”I begyndelsen, for næsten 14 milliarder år siden, var alt rum, alt stof og al energi i det kendte univers samlet i et volumen mindre end et punktum”. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Sådan omdanner forskerne vindmøllestrøm til Benzin
Danske virksomheder og forskere arbejder tæt sammen for at sikre, at vi kan udnytte de store mængder strøm fra vindmøller til andre former for brændstof. I dette videns-magasin kan du høre hvordan. ....


Med Radio Update på vulkaner
Siden starten af maj har en vulkan på Hawaii sendt ild og lava ud over dele af øen. Men også i Danmark har der været vulkaner. Hvad ved vi egentlig om disse vulkaner. Lyt med på et 25 minutt....


Hvad blive der af 1,6 milliarder tons CO2
Viden magasinet handler i denne uge om CO2 - men om den del af kulstoffet som forskerne ikke kan forklare hvad der bliver af - og om Arresø som i den sammenhæng også er et mysterium.....


Universet - ufatteligt stort, mystisk og fascinerende
Steen Hannestad, som er professor i fysik og astronomi ved Aarhus Universitet har skrevet en bog om universet - en bog i tænkepause-serien - lille i omfang - stor i sit emne: hør bare her om....

Lyn og torden - og findes der kuglelyn
VIDEN: Med klimaforandringerne får vi mere voldsomt vejr - og noget af det er med lyn og torden. Men hvad er lyn, hvordan opstår de - og findes der faktisk kuglelyn. Få svarene i dette magasinprogram om viden.....
Radio Update

SÆT FOKUS PÅ VIRKSOMHEDENS EKSPORT
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
NÅR DU SKAL I GANG MED AT SÆLGE TIL UDLANDET

Radio Update

MERE ERHVERV LIGE NU
RADIOUPDATE 19/10 - INTERVIEWS LIGE NU


Kun hver femte SMV'er bruger den offentlige erhvervsfremme
ERHVERV:
Næsten alle små og mellemstore virksomheder arbejder med udvikling, men de søger hjælp i deres eget netværk frem for hos den offentlige erhvervsservice. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Hvem kan disrupte mobilmarkedet
ERHVERV:
Er det muligt for alvor at rykke på at Samsung og Apples førerpositioner i mobilmarkedet, spørger teknologimagasinets John G. i denne udgave af MereMobil....


- flere interviews om dette emne



Kreativt salg smitter af på håndværkernes bundlinie
ERHVERV:
De sociale medier kan være en udfordring for små og mellemstore virksomheder, men de er også et instrument, der uden de store problemer kan give en bedre bundlinje.....


- flere interviews om dette emne



Private bruger ulovlig udenlandsk arbejdskraft
ERHVERV:
Ulovligt arbejde, manglende sikkerhed og omgåelser af registrering hos myndighederne. Det er blot nogle af de ulovligheder arbejdstilsynet opdagede, da de tog ud på de danske villaveje.....


- flere interviews om dette emne



Sådan voksede de fra 10 til 100 ansatte på otte år
ERHVERV:
2010 var de 10 ansatte, men så gik det stærkt. I dag arbejder flere end 100 medarbejdere i virksomheden Kopp Sorø, som netop har vundet regionsfinalen om årets akademikerpris 2018. ....


- flere interviews om dette emne



Posten taber i konkurrencen med butikkerne
ERHVERV:
Stadigt flere får deres pakker udleveret i en butik. Og det er med til at styrke detailhandlen og kan være en ekstra fordel for de netforretninger, der også har en fysisk butik.....


- flere interviews om dette emne



Svært at være chef, når medarbejderen er en primadonna
ERHVERV:
Det kan være en kompleks opgave, men det er umagen værd at forstå disse kreative medarbejdere, forklarer Helle Hedegaard Hein i en spændende bog.....


- flere interviews om dette emne



Medarbejderne skal hjælpe, når virksomhedens salg skal op
ERHVERV:
Ekstra salg kan læres, men det kræver at mester og svende står sammen. Der skal skabes tillid og troværdighed, når man er ude hos kunden - og det er ofte medarbejderne, der er firmaets ansig....


- flere interviews om dette emne


Radio Update

BØGER: ERHVERV OG LEDELSE
Vi har været i arkivet efter 3 særligt gode bøger om erhverv. Dem kan du høre i dag.

Ny side 1

Andre folks penge

Penge, politik og primadonnaer

Sådan leder du teams i virksomheden


Lyt med når Radio Update's Hanne Bærentzen taler med forfattere og udgiver. Her er tre forslag til bøger
om ledelse fra vores aktuelle arkiv hvor du også finder hundrede af andre titler.


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

BRUG & RETTIGHEDER Samarbejde og produktion

REDAKTIONEN

  SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter
   (Kommer)

KONTAKT OS

PODCAST

FIND OS PÅ FM, NET m.v.

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER