SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
De 21 dage er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk

– og sammen med meget andet af betydning for vores sundhed handler det om, hvad vi spiser. Det i sig selv er velkendt, men hvordan skal man så spise for at forbedre sin sundhedstilstand og dermed øge sin livskvalitet? Jerk W. Langer og Louise Bruun giver i deres nyeste bog en lang række opskrifter, der tilsammen vil kunne fjerne skaderne fra dårlige kostvaner. Men opskrifterne er ikke det hele – læseren skal også forstå, hvorfor nogle fødevarer er gavnlige og andre ikke.

Allerede i bogens titel bruges udtrykket antiinflammatorisk kost – og inflammation er ikke et simpelt begreb, men forfatterne forklarer selv, at de helt præcist bruger udtrykket ’kronisk inflammation som samlebegreb for den irritation og det slid, som kroppen udsættes for gennem længere tid, når den vedvarende belastes af vores måde at spise og leve på…’. En sådan kronisk inflammation vil langsomt, men sikkert ødelægge kroppen. Den gode nyhed er så, at antiinflammatorisk kost kan rette op på det hele, konkluderer forfatterne i nogle grundige, indledende kapitler. Og så kommer opskrifterne – designet til i løbet af 21 dages måltider at nedbringe denne kroniske tilstand. Ikke en slankekur, understreges det, men Langer og Bruun gør nu opmærksom på, at de fleste vil tabe sig ved at følge kostplanen.

Opskrifterne dækker for hver dag de tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Der er stor variation i opskrifterne – lige fra en helt nem ret med krydret kyllingebryst og broccoli til en marokkansk lammetagine, som så til gengæld er mad til to dage.

Det er karakteristisk, at der hele tiden bliver gjort opmærksom på, hvordan rester fra det ene måltid kan indgå på en ny måde i det næste. Dette handler både om at undgå madspild – og spild af tid. I samme sammenhæng arbejder forfatterne med såkaldt food prepping, hvormed de mener fremadrettet at forberede dele af kommende måltider. Food prepping (eller meal prep) optræder for øjeblikket i et væld af food blogs og er måske lidt af et modebegreb, men fordi det her indgår i en samlet kostplan, giver det virkelig nogle idéer til ikke bare at spare tid, men også til at få bedre mad.

At grøntsager spiller en hovedrolle er jo ikke så overraskende, men der indgår bestemt også kød og navnlig fisk i kostplanens måltider – og så er der alle bælgfrugterne og nødderne. Hvidt brød er naturligvis totalt fraværende, men her må man så prøve alternativer – alle sammen naturligvis fuldkorn – f.eks. ris og quinoa i mange farver. Og nu vi er ved farverne, så er forfatterne meget opmærksomme på betydningen af, at den fyldte tallerken fremstår smukt og appetitligt – f.eks. grønkålsblade sammen rød quinoa!

Det er en fin kogebog – og det er dejligt, at forfatterne gør så meget ud af ikke bare at skrive, hvad det er sundt at spise, men også hele vejen igennem forklarer den forskningsmæssige baggrund for deres råd. Disse afsnit fylder mere end en tredjedel af bogen, og det er en sand fornøjelse at læse de velformulerede og godt gennemtænkte afsnit om akut og kronisk inflammation, omega-3-fedtsyrer, vores tarmflora og meget andet. Langer og Bruun viger ikke tilbage fra f.eks. at skrive sådan om kartofler, at det er spændende, at de ”indeholder små mængder oleoylethanolamid, som skaber mere mæthed i hjernen”. Her kan man så enten vælge at tænke ’aha’ – eller selv finde mere materiale om det nævnte signalstof. Der er forsket grundigt i det, og der findes let materiale på dansk – f.eks. på videnskab.dk.

Bogen er meget smukt produceret og er let at finde rundt i. Samtidigt er den forholdsvis tung og ligger fint åben på opslag – og den er let at betjene med den ene hånd, medens den anden måske holder grydeskeen.

Forfatterne er fagligt velfunderede: Jerk Langer som læge og Louise Bruun som ernæringsterapeut.

Grafisk tilrettelægning og omslagsdesign: Maria Bramsen/MOM Grafik Foto på omslaget og de fleste fotos i bogen er af Columbus Leth Politikens Forlag



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Håndbog i opklaring af fødevare- eller vandbårne sygdomsudbrud




Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?




Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn




Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening
En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews
eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder


 

KONTAKT REDAKTIONEN

Sådan opstod vores nationalspise
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om manden, der står bag vores mest elskede smørrebrød. Men også familien, hvis produkter nok i langt højere grad forbindes med en flaske med rødt indhold.

- flere interviews om dette emne




3F godt tilfreds med valgkampens dagsorden
ERHVERV:
Formanden for Byggegruppen, Kim Lind Larsen, efterlyser dog en stærkere koordineret indsats mod social dumping

- flere interviews om dette emne




Sådan bevarer du dit engagement på jobbet
ERHVERV:
Hvordan bevarer du koncentrationen og fastholder engagementet i den opgave du skal udføre - eller til dagligt på arbejdet. Det handler bogen "Dit engagement" om.

- flere interviews om dette emne



Sådan opstod et af vores mest kendte supermarkeder
ERHVERV:
I vores serie om De opfindsomme danskere handler det denne gang om de to mænd, der startede et af vores mest kendte supermarkeder - og det skete i Aarhus.

- flere interviews om dette emne


KORT NYT
Ny humledrone skal give dansk øl en særlig smag

KORT NYT
Hver tredje kommune lader borgere på kontanthjælp i stikken





Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring
ERHVERV:
Ledige med weekendarbejde og skæve arbejdsdage får ikke samme behandling i dagpengesystemet, som ledige der udelukkende er beskæftiget på hverdage

- flere interviews om dette emne




Minibil smækfyldt af nye ideer
ERHVERV:
Du kan ikke købe den endnu - men noget der ligner den, kommer på markedet i Danmark. En af de konceptbiler, der blev vist frem på marts måneds motorshow i Geneve.

- flere interviews om dette emne



Forandringer kommer ikke - de skal skabes
ERHVERV:
Erhvervsbog: Forandringer skal gribes, elskes og ledes. Men hvordan. Det giver denne erhvervsbog svaret på, både om ledelsen, mellemlederne og medarbejdernes rolle.

- flere interviews om dette emne


KORT NYT
70 millioner til ny radiokanal for medier med hang til København

KORT NYT
Krav om småjobs flytter folk fra kontanthjælp





De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervslive til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og kigger på en enkelt - for de fleste lidt overraskende - dansk opfindelse.

- flere interviews om dette emne



Ny side 1

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen

Nægter at blive fakta-resistent

Byggesektoren kan spare ni milliarder kroner på mindre spildtid

Socialdemokratiet er parat til at tilføre Arbejdstilsynet endnu flere

Ny hofleverandør: Det handler om at gøre sig umage

Danmark halter langt efter Norge på infrastrukturen


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Ny Honda Civic - men på en lidt anden måde
Mere miljøvenlig men stadig en livlig lille Honda, som viderefører traditionen. Masse af n....



Danmark halter langt efter Norge på infrastrukturen
Dansk Byggeri og DI holdt tirsdag en konference på Christiansborg om planerne for infrastr....

Ny Range Rover skal overhale Jaguar
Traditionelt har der været solgt flere Jaguar end Land Rovers i Danmark. Men med en ny og ....

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE  27/5
ERHVERV LIGE NU

 
3F godt tilfreds med valgkampens dagsorden

Sådan bevarer du dit engagement på jobbet

Sådan opstod et af vores mest kendte supermarkeder

Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring

Minibil smækfyldt af nye ideer

Forandringer kommer ikke - de skal skabes

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker

Frygt for Huawei bygger på uvidenhed


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Sådan forebygger du stress
En bog af to eksperter, fortæller dig, hvordan du kan være med til at forebygge stress på ....



Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring

Minibil smækfyldt af nye ideer

Forandringer kommer ikke - de skal skabes

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker

Frygt for Huawei bygger på uvidenhed


Ny side 1

 
LYT MED I DAG:
 


Martin Lund: Big Bill
”Jeg er fuldstændig ligeglad med, hvem der får æren for det, så længe arbejdet bliver gjort.” Arbejdet? At vinde 2. verdenskrig.Foto af forsiden fra forlaget


Dagens temamagasin 
Redaktør: Hanne Bærentzen

 


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Så vilde bliver de digitale assistenter


Siri, Google Assistant, Alexa. De digitale assistenter er her, men hvor smarte er de? Magasinet MereMobil har besøgt Google og mødt hjernerne bag Googles digitale butler.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Sådan laver du en App til dit firma
I denne udgave af magasinet MereMobil får du en guide i app-udvikling og samtidigt kan du lytte til rigtigt mange guldkorn fra en af branchens eksperter.....


Hvem er størst i Danmark på mobiltelefoner
ERHVERV:
Alt i mobilbranchen går stærkt, og det kan derfor være meget svært at følge med. I denne episode af MereMobil går John G. tæt på de talrige spekulationer om, hvilken mobilproducent der sælge....


En ulovlig app og et vildt opkøb
ERHVERV:
Teknologimagasinet MereMobil taler denne gang blandt andre med Morten Imsgard fra Sydbank, der følger TDC tæt. Han forklarede i januar, hvorfor det giver mening for TDC, at købe op. ....


Gode råd om, hvordan du får mere ud af din net-butik
ERHVERV:
Magasinet giver dig bunkevis af gratis råd til, hvordan du får mere værdi ud af din netbutik. Det er Meremobil's John G. der lokker et væld af gode råd ud af en af landets eksperter.....

Her er Nokias fremtidsplaner
Magasinet MereMobil ser denne gang på Nokias fremtidsplaner og lader eksperter vurdere deres mulighed for en succesfuld genfødsel af den kendte kommunikationsgigant.....
annonce tre spalter main
Annonce

Radio Update

MERE ERHVERV LIGE NU
RADIOUPDATE 27/5 - INTERVIEWS LIGE NU


Forandringer kommer ikke - de skal skabes
ERHVERV:
Erhvervsbog: Forandringer skal gribes, elskes og ledes. Men hvordan. Det giver denne erhvervsbog svaret på, både om ledelsen, mellemlederne og medarbejdernes rolle.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervslive til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og kigger på en enkelt - for de fleste lidt overraskende - dansk opfindelse.....


- flere interviews om dette emne



Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker
ERHVERV:
De udenlandske virksomheder etablerer sig i stor stil i Danmark, og det betyder at stadigt flere har en chef, der ikke er fra Danmark. Vi ser på konsekvenserne.....


- flere interviews om dette emne



Frygt for Huawei bygger på uvidenhed
ERHVERV:
Frygten fra eksempelvis politikere bygger på uvidenhed, mener John Strand, direktør og indehaver af Strand Consult, der rådgiver teleoperatører og regeringer verden over i komplicerede spørg....


- flere interviews om dette emne



Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk
ERHVERV:
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Kom ind og luk døren og hold godt fast i bordet. Vi forhandler fusion med Novo” ....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere - Postordresalg
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på forløberen for inter....


- flere interviews om dette emne



Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen
ERHVERV:
Gratis, landsdækkende smartphone-app gør det nemmere for dig at få fat i din kommune, når du støder på huller i vejen, graffiti eller andre forhold, der skal udbedres.....


- flere interviews om dette emne



Ny hofleverandør: Det handler om at gøre sig umage
ERHVERV:
Sidste tirsdag fik medlem af Dansk Håndværk, tapetserer Mette Palsteen en helt særlig e-mail fra Hoffet. I forbindelse med H.M. Dronningens fødselsdag den 16. april 2019 havde Dronningen ud....


- flere interviews om dette emne


Radio Update

BØGER: ERHVERV OG LEDELSE
Vi har været i arkivet efter 3 særligt gode bøger om erhverv. Dem kan du høre i dag.

Ny side 1

Andre folks penge

Hvordan styrer 423 danskere landet?

Penge, politik og primadonnaer


Lyt med når Radio Update's Hanne Bærentzen taler med forfattere og udgiver. Her er tre forslag til bøger
om ledelse fra vores aktuelle arkiv hvor du også finder hundrede af andre titler.


Denblaafasan
ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online

OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER