SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update




RADIO UPDATE SÆTTER FOKUS PÅ:


Ny side 1

Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
”Jeg kan sove, når jeg bliver gammel” – Nej, du kan ej,




Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
De 21 dage er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk




Simon Fruelund: Optegnelser fra verdens ende
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
”Man kan ikke leve uden at tænke siger min yngste en dag over morgenbordet”



Start selv og bliv din egen forlægger
RADIO UPDATE FOKUS:
Det er et kæmpearbejde, siger forlægger Nina Ewald. Men det lønner sig på mere end én måde´, forklarer forfatteren, der selv har en række udgivelser på hylderne.



Jesper Stein: Solo
RADIO UPDATE FOKUS:
”Han følte sig amputeret i en grad han aldrig havde prøvet før.”



Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid
RADIO UPDATE FOKUS:
”…og husk på, at jeg er mere kunstner end håndværker…”


Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne
RADIO UPDATE FOKUS:
Vi har mange af dem, men de skal trænes og holdes ved lige!


Vær med til at forme RadioUpdate's nye magasin-programmer
Bliv samarbejdspart og ene-sponser på vores nye magasin om dette emne. Klik her og hør nærmere.


Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
MAN GIFTER SIG IKKE MED EN GUVERNANTE!




Ida Jessen: Telefon
RADIO UPDATE FOKUS:
”Ja, så valgte min pinkode ikke at virke”



Marianne Aagaard Skovmand: Thomasevangeliet
RADIO UPDATE FOKUS:
Der er fire evangelier i Det Nye Testamente - men flere end dem er hentet op af det knastørre ægyptiske sand.



Siddhartha Mukherjee: Genet
RADIO UPDATE FOKUS:
DNA’s dobbeltspiral er et ikonisk billede…..
printet for altid i menneskehedens historie og hukommelse.




Øbro & Tornbjerg: De ustraffede
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
Justitia dømmer med sit sværd og sine vægtskåle –
Men er der altid balance i vægtskålene?




Et rektangel bliver til et parallelogram
RADIO UPDATE FOKUS:
Lilian Munk Rösing: Anna Anchers Rum

Foto af forsiden fra forlaget




Jesper Theilgaard Varsler og myter om vejret
RADIO UPDATE FOKUS:
”Maj måneds kulde gør laderne fulde” - ja, sådan kan man jo sige til hinanden som trøst, hvis man går og småfryser i den dejlige forårsmåned. Til gengæld, hvis solen skinner og varmer fra en regnløs himmel hele maj,



Anna Ekberg: Havets børn
RADIO UPDATE FOKUS:

Foto af forsiden fra forlaget

Det starter med en bilulykke i Afrika - en af den slags situationer i storbyens trafik, hvor der sker flere ting på én gang – en bil lidt for hurtigt ind fra siden, en anden bil lidt for hurtigt bagfra – og chaufføren distraheret af en fødende kvinde. De er på vej til hospitalet. Ulykken har sat en lavine i gang, der først stopper 17 år senere.




Katrine Marie Guldager: Bjørnen
RADIO UPDATE FOKUS:
En mørk skygge mellem de sorte stammer. Måske en elg?
Det er vinter, og Vibse er højt oppe i Sverige på vej til ødegården væk fra jobbet (hun blev fyret mandag), fra datteren (hun flyttede hjemmefra torsdag) og fra manden (de havde et kæmpeskænderi fredag). Sådan åbner Katrine Marie Guldagers nyeste roman: Bjørnen.




Ole G. Mouritsen & Klaus Styrbæk: Blæksprutterne kommer – spis dem!
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget

De er ældgamle som livsform og findes i adskillige arter fra kæmpestore krabater på ti meter og mere til bittesmå på kun nogle få centimeter.Fælles for dem alle er, at de har mange arme – otte eller ti styks. Til gengæld er det ikke alle blæksprutter, der har blæk.




Peberholm er en helt ny ø
RADIO UPDATE FOKUS:
Den er kunstig, ligger lidt syd for Saltholm. Den er en del af Tårnby Kommune - og der vrimler med fugle, tudser, insekter og planter.

Foto: HB News and Books




Martin Breum: Hvis Grønland river sig løs
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget

En rejse i kongerigets sprækker




Tabte horisonter - en bog om magt
RADIO UPDATE FOKUS:
Ugens bog i denne uge handler om kampen og magten og det der foregår på Christiansborgs gange. Den er skrevet af en af de mest erfarne politiske journalister på Christiansborg, TV2's Peter Lautrup Larsen. Han fortæller om politik og spillet om magt til Radio Updates politiske redaktør Dan Bjerring.



Leonora Christina Skov: Den, der lever stille
RADIO UPDATE FOKUS:
Forfatteren Leonora Christina Skov har skrevet en roman, og denne gang er det sin egen historie, hun fortæller. Politikens Forlag



De kæmpede frivilligt i de allierede styrker
RADIO UPDATE FOKUS:
5. MAJ DANMARKS BEFRIELSE Op til 5. maj - dagen for Danmarks Befrielse, sender vi hver dag en udsendelse med relation til den indsats der blev gjort af nogle få, for at redde Europa. "De gjorde det for Danmarks Ære" - en bog om de danske frivillige under besættelsen. Hør interviewet om bogen, der for første gang skildrer nogle af dem.


Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Industriens Fond skifter ud i toppen

Erhvervsstyrelsen: Små virksomheder snyder ikke med skatten

Byggebranchen halter bagud med it-investeringer

Flot produktivitetsvækst må ikke blive en sovepude

Butikker sparer tusinder hvis de ændrer på lyset

Sådan får mindre byggevirksomheder bedre bundlinie


Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Opels nye kraftkarl med 210 hestekræfter

Byggebranchen halter bagud med it-investeringer

Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk

Flot produktivitetsvækst må ikke blive en sovepude

Butikker sparer tusinder hvis de ændrer på lyset

Start selv og bliv din egen forlægger


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Ledere skal lære at tale med de ansatte
For at skabe et godt samarbejde må man skabe en god dialog. Men det kniber for mange leder....



Ny side 1

MEST POPULÆRE 
BØGER LIGE NU

 
Kig op og kig ned i Svendborg

Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have

En kunst at oversætte japansk litteratur

Guld - det flotteste blandt alle metaller

Peter Olesen: Broerne i København

Håndbog i opklaring af fødevare- eller vandbårne sygdomsudbrud

Lisbet Lundquist Hvor er stjernerne når det er lyst

Hilde Østby og Ylva Østby: At dykke efter søheste

Marie Krarup: Ny kold krig

Historien om perler og hvordan de bruges

NYHEDS-SAMMENDRAGET
DE KORTE
NYHEDER


Nyhederne fra Radio Update




UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Neil de Grasse Tyson:Astrofysik for travle mennesker, Gyldendal


”I begyndelsen, for næsten 14 milliarder år siden, var alt rum, alt stof og al energi i det kendte univers samlet i et volumen mindre end et punktum”. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Sådan omdanner forskerne vindmøllestrøm til Benzin
Danske virksomheder og forskere arbejder tæt sammen for at sikre, at vi kan udnytte de store mængder strøm fra vindmøller til andre former for brændstof. I dette videns-magasin kan du høre hvordan. ....


Med Radio Update på vulkaner
Siden starten af maj har en vulkan på Hawaii sendt ild og lava ud over dele af øen. Men også i Danmark har der været vulkaner. Hvad ved vi egentlig om disse vulkaner. Lyt med på et 25 minutt....


Hvad blive der af 1,6 milliarder tons CO2
Viden magasinet handler i denne uge om CO2 - men om den del af kulstoffet som forskerne ikke kan forklare hvad der bliver af - og om Arresø som i den sammenhæng også er et mysterium.....


Universet - ufatteligt stort, mystisk og fascinerende
Steen Hannestad, som er professor i fysik og astronomi ved Aarhus Universitet har skrevet en bog om universet - en bog i tænkepause-serien - lille i omfang - stor i sit emne: hør bare her om....

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 16/1 - RADIO DER GIVER MENING


London er og bliver metropolen over dem alle!
Selv om Brexit står for døren elsker vi stadigt alt hvad der er engelsk - og ikke mindst London. Hør Merete Pryds Helles fortælle om Bloomsbury, om The Tube - Londons undergrund. Og er London syd for Themsen en ukendt størrelse, så hør Michael Skovma....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Brexit trækker spor i Europas EU modstand
POLITIK:
Ved de sidste to EU parlamentsvalg vandt EU skeptiske partier stort på deres modstand imod det fælles europæiske projekt. Men er EU modstanden ikke svækket nu, hvor Brexit har vist, hvor svært en skilsmisse er.....


- flere interviews om dette emne



Mattias Tesfaye (S): Manglende arbejdsklausuler SKAL have konsekvenser
POLITIK:
Der skal være sanktioner over for offentlige myndigheder. Spørgsmålet er, hvilke sanktioner der skal være tale om....


- flere interviews om dette emne



A-kassernes mareridt: Snart kan udlændinge få dagpenge efter få dage
POLITIK:
Nu er det danske dagpenge for alvor truet. Og det kan betyder at det danske dagpengesystem ikke kan bevares, som det er nu. EU kommissionen er nemlig på vej med et direkt....


- flere interviews om dette emne



Industriens Fond skifter ud i toppen
ERHVERV:
Thomas Hofman-Bang starter i februar som ny direktør for Industriens Fond. Han overtager roret fra Mads Lebech, der i stedet skal være direktør for TryghedsGruppen og Try....


- flere interviews om dette emne



Her er el-bilen der virkeligt kører langt på en opladning
Hyundai leverer nu det alle elbilentusiaster drømmer om - bilen der kommer helt frem på en opladning. Lyt med når Motorradioen sammen med Steffen Møller Andersen fra Hyun....


- flere interviews om dette emne


Sådan lærte Google at tale dansk
Du ved måske at de nu kan tale med din telefon og computer og få svar på dine spørgsmål - også på dansk. I magasinet MereMobil taler John G. denne gang med kvinden, der lærte Google's assist vores modermål....


- flere interviews om dette emne



Anh Lê: LêLês Gadekøkken
MAGASIN:
Grønt, fedtfattigt, krydret og med mange urter – sådan introducerer Anh Lê sit vietnamesiske gadekøkken. Foto af forsiden fra forlaget
....


- flere interviews om dette emne



  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



ERHVERV:
De opfindsomme danskere: Iværksætterne
I vores lille serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til manden bag den margarine vi alle kender.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Valby - mere levende og populær end nogensinde
Foto af forsiden fra forlaget

Peter Olesen har skrevet en hyldest til den bydel, hvor han selv har boet i mere end 40 år.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Prototypeportal hjælper iværksættere på vej
PrototypePortalen.dk er en webbaseret portal, hvor iværksættere fra hele landet kan finde virksomheder, der vil hjælpe med at forvandle en god idé til et fysisk produkt.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
En sommerret: Da Napoleon opfandt "Kylling Marengo"
Den 14. juni 1800 vandt den franske hær over østrigerne - og Napoleon fejrede slaget med en ny middagsret: Kylling marengo. Men var det nu også,. som historien fortæller, hans kok, der fandt på den sammensætning.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Sverige: Store skove, fjelde og dybe skovsøer


Foto af forsiden fra forlaget Ferielandet Sydsverige - men hvor godt kender danskerne egentligt Astrid Lindgrens sydlige Sverige, som kan være mål for en ferietur, der ikke behøver at planlægges længe forud. Vi ser på en rejsebog om Sydsverige.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Nyd en sommerdag med jomfruhummer på Læsø
Lørdag den 4. august 2018 afholdes der Jomfruhummerfestival i Østerby havn for 16. gang. Festivalen er blevet et tilløbsstykke for tusindvis af gæster, som nyder fejringen af Læsøs jomfruhummer.
Dagens højdepunkt er en kokkekonkurrence mellem 4-5 af nordens dygtigste kokke. Her frembringer kokkene retter baseret på råvarer fra Læsø og med jomfruhummeren som hovedingrediens.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Sådan bliver du en rigtig helt
Bogen er udgivet af Gads Forlag

Tordenskjold, Niels Juel, Peter Willemoes. Danmarkshistorien vrimler med rigtige helte. Radio Updates magasinredaktør Hanne Bærentzen har set på, hvad der skal til for at blive en helt.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Ny kan du leve som grever og baroner i en uge på din egen herregård
I RadioUpdates serie om ferieoplevelser, skal det denne gang handle om noget lidt ud over det sædvanlig. Er drømmen at leve som grever og baroner gjorde for 200 år siden, eller skal medarbejdere eller kunder have en oplevelse de aldrig glemmer, så kan det faktisk lade sig gøre for en overaskende beskeden pris.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Masser af vækstmuligheder for den danske fødevaresektor
Verdens behov for fødevarer eksploderer - og det kan den danske fødevareklynge få god gavn af. På trods af sin størrelse er der stadigt uanede vækstmuligheder for de danske virksomheder på et verdensmarked, der i de kommende år fortsætter med at vokse.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Broen har gjort København populær blandt sydsvenskerne
De valfarter til storbyen, også når de skal på arbejde - men de bliver boende i Sverige. Øresundsbroen har lavet om på regionen, både i Danmark og i Sverige


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
50 oste - og hvad man drikker til dem
Selv om ferien holdes på terrassen derhjemme, behøver man ikke at gå glip af udenlandske oplevelser. Her fortæller forfatteren om de 50 oste, han har valgt ud til sin bog om ost - og hvad man drikker til dem.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror
Spørger man, svarer vi at vi skam spiser rigeligt med grøntsager og fisk - men virkeligheden er en helt anden. Brug den sunde fornuft - men regn også med at den slet ikke er så sund endda, lød rådet, da vi talte med en ekspert.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Mange små virksomheder overlever ikke til næste generation
SMVerne er for dårlige til at forberede sig på ejerskifte. Når pensionsalderen nærmer sig, viser det sig alt for ofte at virksomheden ikke kan sælges. Det betyder tab af både arbejdspladser og skatteindtægter.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Jesper Theilgaard Varsler og myter om vejret
”Maj måneds kulde gør laderne fulde” - ja, sådan kan man jo sige til hinanden som trøst, hvis man går og småfryser i den dejlige forårsmåned. Til gengæld, hvis solen skinner og varmer fra en regnløs himmel hele maj,


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Anna Ekberg: Havets børn

Foto af forsiden fra forlaget

Det starter med en bilulykke i Afrika - en af den slags situationer i storbyens trafik, hvor der sker flere ting på én gang – en bil lidt for hurtigt ind fra siden, en anden bil lidt for hurtigt bagfra – og chaufføren distraheret af en fødende kvinde. De er på vej til hospitalet. Ulykken har sat en lavine i gang, der først stopper 17 år senere.


- flere interviews om dette emne



KONTAKT REDAKTIONEN

OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER