SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
De 21 dage er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk

– og sammen med meget andet af betydning for vores sundhed handler det om, hvad vi spiser. Det i sig selv er velkendt, men hvordan skal man så spise for at forbedre sin sundhedstilstand og dermed øge sin livskvalitet? Jerk W. Langer og Louise Bruun giver i deres nyeste bog en lang række opskrifter, der tilsammen vil kunne fjerne skaderne fra dårlige kostvaner. Men opskrifterne er ikke det hele – læseren skal også forstå, hvorfor nogle fødevarer er gavnlige og andre ikke.

Allerede i bogens titel bruges udtrykket antiinflammatorisk kost – og inflammation er ikke et simpelt begreb, men forfatterne forklarer selv, at de helt præcist bruger udtrykket ’kronisk inflammation som samlebegreb for den irritation og det slid, som kroppen udsættes for gennem længere tid, når den vedvarende belastes af vores måde at spise og leve på…’. En sådan kronisk inflammation vil langsomt, men sikkert ødelægge kroppen. Den gode nyhed er så, at antiinflammatorisk kost kan rette op på det hele, konkluderer forfatterne i nogle grundige, indledende kapitler. Og så kommer opskrifterne – designet til i løbet af 21 dages måltider at nedbringe denne kroniske tilstand. Ikke en slankekur, understreges det, men Langer og Bruun gør nu opmærksom på, at de fleste vil tabe sig ved at følge kostplanen.

Opskrifterne dækker for hver dag de tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Der er stor variation i opskrifterne – lige fra en helt nem ret med krydret kyllingebryst og broccoli til en marokkansk lammetagine, som så til gengæld er mad til to dage.

Det er karakteristisk, at der hele tiden bliver gjort opmærksom på, hvordan rester fra det ene måltid kan indgå på en ny måde i det næste. Dette handler både om at undgå madspild – og spild af tid. I samme sammenhæng arbejder forfatterne med såkaldt food prepping, hvormed de mener fremadrettet at forberede dele af kommende måltider. Food prepping (eller meal prep) optræder for øjeblikket i et væld af food blogs og er måske lidt af et modebegreb, men fordi det her indgår i en samlet kostplan, giver det virkelig nogle idéer til ikke bare at spare tid, men også til at få bedre mad.

At grøntsager spiller en hovedrolle er jo ikke så overraskende, men der indgår bestemt også kød og navnlig fisk i kostplanens måltider – og så er der alle bælgfrugterne og nødderne. Hvidt brød er naturligvis totalt fraværende, men her må man så prøve alternativer – alle sammen naturligvis fuldkorn – f.eks. ris og quinoa i mange farver. Og nu vi er ved farverne, så er forfatterne meget opmærksomme på betydningen af, at den fyldte tallerken fremstår smukt og appetitligt – f.eks. grønkålsblade sammen rød quinoa!

Det er en fin kogebog – og det er dejligt, at forfatterne gør så meget ud af ikke bare at skrive, hvad det er sundt at spise, men også hele vejen igennem forklarer den forskningsmæssige baggrund for deres råd. Disse afsnit fylder mere end en tredjedel af bogen, og det er en sand fornøjelse at læse de velformulerede og godt gennemtænkte afsnit om akut og kronisk inflammation, omega-3-fedtsyrer, vores tarmflora og meget andet. Langer og Bruun viger ikke tilbage fra f.eks. at skrive sådan om kartofler, at det er spændende, at de ”indeholder små mængder oleoylethanolamid, som skaber mere mæthed i hjernen”. Her kan man så enten vælge at tænke ’aha’ – eller selv finde mere materiale om det nævnte signalstof. Der er forsket grundigt i det, og der findes let materiale på dansk – f.eks. på videnskab.dk.

Bogen er meget smukt produceret og er let at finde rundt i. Samtidigt er den forholdsvis tung og ligger fint åben på opslag – og den er let at betjene med den ene hånd, medens den anden måske holder grydeskeen.

Forfatterne er fagligt velfunderede: Jerk Langer som læge og Louise Bruun som ernæringsterapeut.

Grafisk tilrettelægning og omslagsdesign: Maria Bramsen/MOM Grafik Foto på omslaget og de fleste fotos i bogen er af Columbus Leth Politikens Forlag



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Håndbog i opklaring af fødevare- eller vandbårne sygdomsudbrud




Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?




Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn




Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



RADIO UPDATE SÆTTER FOKUS PÅ:


Ny side 1

Håndbog i opklaring af fødevare- eller vandbårne sygdomsudbrud
RADIO UPDATE FOKUS:
Sygdomme spreder sig mange gange gennem vand eller fødevarer. Herhjemme arbejdes der både med, hvilke sygdomme, det drejer sig om, hvordan de spredes og hvordan myndighederne kan håndtere og begrænse udbrud.Da der her både indgår forskning og praktisk arbejde, samarbejder en række aktører om viden og metoder – her spiller Fødevarestyrelsen, Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet naturligt nok afgørende roller.




Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
”Det er ikke nemt at tælle, men når der først er et tal, glemmer vi ofte usikkerhederne.”




Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
”Jeg kan sove, når jeg bliver gammel” – Nej, du kan ej,



Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
De 21 dage er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage
RADIO UPDATE FOKUS:
Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad!



Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE FOKUS:
Per Brændgaard er selvstændig ernæringskonsulent. Han har udviklet "små skridt-metoden" i samarbejde med Sundhedsstyrelsen


Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne
RADIO UPDATE FOKUS:
Vi har mange af dem, men de skal trænes og holdes ved lige!


Vær med til at forme RadioUpdate's nye magasin-programmer
Bliv samarbejdspart og ene-sponser på vores nye magasin om dette emne. Klik her og hør nærmere.


Bente Klarlund Pedersen: Gåbogen
RADIO UPDATE FOKUS:
Gå, så går det nok
-og i hvert fald – sid ikke stille ret længe ad gangen




Danske forskere opdager ny årsag til livstruende sygdomme
RADIO UPDATE FOKUS:
Kroppens celler kommunikerer hele tiden med hinanden - og sidste år kom man helt dybt ind i cellens maskinrum - hør forklaringen fra Søren Tvorup Christensen fra Københavns Universitet.


Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet

Kombinationen lys idé og ny teknologi

Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt

Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg

Familievirksomhederne har det svært

Glem ikke infrastrukturen i regeringsgrundlaget


Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg

Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær

Familievirksomhederne har det svært

Energieffektivisering bør styrkes i regeringsgrundlaget

Glem ikke infrastrukturen i regeringsgrundlaget

Nina Ewald: Den store bog om små haver


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk
Foto af forsiden fra forlaget
”Kom ind og luk døren og hold godt....



Ny side 1

MEST POPULÆRE 
BØGER LIGE NU

 
En europæisk Danmarkshistorie

Guld - det flotteste blandt alle metaller

Hilde Østby og Ylva Østby: At dykke efter søheste

Elsebeth Egholm: Jeg finder dig altid

En kunst at oversætte japansk litteratur

Turen går til - Bøgernes verden!

Historien om perler og hvordan de bruges

Søren S. Jørgensen og Per Westergård: Den journalistiske forbindelse

Skandinaviens største kriminalgåde bliver til film

Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket

NYHEDS-SAMMENDRAGET
DE KORTE
NYHEDER


Nyhederne fra Radio Update




UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Wild-west tilstande hærger i tilbudslovgivningen


Danske Malermestre har sendt en række spørgsmål til de politiske partier for at finde ud af, hvordan de stiller sig til en række af de emner, der har betydning for ikke mindst de mange små og mellemstore virksomheders hverdag. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Her får de hjælp til at skaffe nye talenter
Gladsaxe Kommune og Gladsaxe Erhvervsby hjælper nu virksomhederne med at hente og fastholde internationale talenter i konkurrence med udlandet.....


Vi skal lære at arbejde sammen med robotter
ERHVERV:
Cobots kan skabe nye spændende jobfunktioner og øge produktiviteten i virksomhederne. Og nu skal et projekt fra Teknologisk Institut hjælpe virksomhederne.....


Naivitet over for østeuropæisk arbejdskraft
POLITIK:
Der er behov for, at myndighederne kan gå mere kontant til værks i form af at konfiskere de østeuropæiske virksomheders værdier i form af eksempelvis værktøj og arbejdskøretøjer som sikkerhe....


Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis
ERHVERV:
I årevis har Early Warning gratis givet uvildig og fortrolig vejledning til virksomheder der er kommet i krise.

Et tilbud, der ikke mindst under finanskrisen, burde have fået tele....

Håndværkere skal lære at være bedre ledere
Skal du holde fast i de medarbejdere du har, skal du være en dygtig leder. Sådan lyder det fra arbejdsgiverorganisationen Dansk Håndværk i en situation, hvor det bliver mere og mere svært at finde folk til de ledige stillinger.....

Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de
Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 18/7 - RADIO DER GIVER MENING


Verdensøkonomien skranter, men aktiekurserne sætter nye rekorder
ERHVERV:
Lyt med når Helge J. Pedersen og Morten Lund analyserer de seneste trends i verdensøkonomien og den kommende uges begivenheder på de finansielle markeder.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Demokrati 2019, Weimar: Demokratiets væsen og værdi
MAGASIN:
Foto: HB News and Books
– sådan hedder en særudstilling i Det Tyske Historiske Museum i Berlin.....


- flere interviews om dette emne



Stjernebil med frit valg mellem el og diesel
Ny Mercedes 300 som plug-in-hybrid giver ikke alene en fabelagtig køreøkonomi men også flere valg for, hvordan kombinationen af el og forbrændingsmotor skal kombineres. ....


- flere interviews om dette emne



40 procent af byggevirksomhederne har haft indbrud i varebiler
POLITIK:
Mange håndværkere har oplevet, at de efter en velfortjent ferie vender hjem til virksomheden, hvor indbrudstyve var været på besøg og tømt området for værktøj. Det rammer....


Bo Lidegaard: Lovord – 10 advokater i 100 års Danmarkshistorie
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Advokatsamfundet har i år 100-årsjubilæum og har i den forbindelse ønsket at fortælle om advokater, der har væ....


- flere interviews om dette emne



Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet
ERHVERV:
DMI forskere forudser problemer i forbindelse med klimaet. Stigende vandstand, kraftigere regnskyl og hedebølger. Men det er umuligt at sige, om vi vil opleve flere storm....


- flere interviews om dette emne


Kombinationen lys idé og ny teknologi
ERHVERV:
INNOVATION
Fremtidens intelligente plastik er renere og grønnere at producere og nemmere og billigere at genanvende.....


- flere interviews om dette emne



Skimmelsvamp - boligejerens største frygt
Den er svær at finde - og svær at komme til livs. Skimmelsvamp i væggen er nok boligejerens største frygt. I dette magasinprogram på 20 minutter kommer vi både rundt om s....


- flere interviews om dette emne



  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



POLITIK:
Dommedag Als: Da Danmark var tæt på at blive tysk
Klokken to om natten den 29. juni 1864 glider en sværm af prøjsiske landgangsbåde ud på det spejlblanke sund med kurs mod Als, hvor den danske hær befinder sig. Da de er halvvejs, opdager danskerne dem. Det afgørende slag kan begynde.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Ny Range Rover skal overhale Jaguar
Traditionelt har der været solgt flere Jaguar end Land Rovers i Danmark. Men med en ny og billigere model skal det være slut nu, fortæller informationschef hos Jaguar Land Rover Søren Hyltoft i denne udgave af motormagasinet.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have
Nina Ewald giver et væld af gode idéer i en bog, der kan give inspiration lige præcist nu, hvor det kribler i alle fingre for at gøre haven dejlig.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
De gnaver og gnasker - til glæde for nogen og ærgrelse for andre
Det er helt vildt. I Radio Updates serie om de nye vilde dyr i den danske natur, skal vi denne gang til Nordsjælland, hvor en ny bestand af bævere trives - til glæde for nogen og ærgrelse for andre.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Wild-west tilstande hærger i tilbudslovgivningen
Danske Malermestre har sendt en række spørgsmål til de politiske partier for at finde ud af, hvordan de stiller sig til en række af de emner, der har betydning for ikke mindst de mange små og mellemstore virksomheders hverdag.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør hvorfor.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Er EU i virkeligheden bedre end sit rygte
Du har stort set ikke hørt om dem i fem år. Men nu er de her igen. Valget til europaparlamentet nærmer sig og med det dukker EU politikerne igen op på scenen igen.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Han satte Danmark på verdenskortet
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hastighed satte Danmark på verdenskortet.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Hjemmelavet is går aldrig af mode
Det bliver aldrig umoderne at spise is - og der er næsten intet, der overgår hjemmelavet is. Så glem fed regnbueis og tørre vafler - med denne bog kan du nemlig blive din egen ismager


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Selvkørende motorcykler og smarte køkkener
Fremtidens motorcykler kører selv og undviger ulykker. Køkkenet forbedrer din kogekunst via en app og de store 8K-skærme er godt på vej. Alt det og meget mere handler teknologimagasinet MereMobil om denne gang.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Elsebeth Egholm: Frit fald
Foto af forsiden fra forlaget
”Kroppen faldt og faldt”, det er et mareridt, der udspiller sig i Rinas hoved, mens hun prøver at koncentrere sig om klatringen på en træningsvæg.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Martin Lund: Big Bill
”Jeg er fuldstændig ligeglad med, hvem der får æren for det, så længe arbejdet bliver gjort.” Arbejdet? At vinde 2. verdenskrig.Foto af forsiden fra forlaget


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Den danske model - her er systemet, som Venstre nu overvejer at ændre
Den kaldes arbejdsmarkedets grundlov, og er rost af internationale økonomer i høje toner. Men nu overvejer Venstre at lave systemet om, fordi EU-regler presser modellen. Men hvad er det, der er så unikt for dansk økonomi.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år
Det er nu du skal tage de første spadestik til en have med Højbede. Nina Ewald forklarer i sin bog, hvordan man giver haven et nyt og spændende udtryk med bede, der er hævet en hel del - eller bare en smule - over havens niveau.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Nyt Bygningsreglement er til skade for ældre og gangbesværede
Ifølge det nye Bygningsreglement er det blevet frivilligt at etablere affaldsskakte, og det betyder ofte lange afstande til containere


- flere interviews om dette emne



KONTAKT REDAKTIONEN

OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER