SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



RADIO UPDATE SÆTTER FOKUS PÅ:


Ny side 1

Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær
RADIO UPDATE FOKUS:
Ondt i maven efter at have spist ubehandlede bær. Det førte sidste år til at fødevarestyrelsen bad DTU Fødevareinstituttet om at finde ud af, hvordan forbrugere og fødevareindustri formindske risikoen. Hør her, hvordan industrien bør behandle frosne hindbær, der indgår som ingrediens i fødevarer, og hvad du som forbruger bør passe på.



Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror
RADIO UPDATE FOKUS:
Spørger man, svarer vi at vi skam spiser rigeligt med grøntsager og fisk - men virkeligheden er en helt anden. Brug den sunde fornuft - men regn også med at den slet ikke er så sund endda, lød rådet, da vi talte med en ekspert.


Maria Engbjerg: Sunde skåle
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.




FORTÆL OM RADIO UPDATE:.

Giv en du kender en oplevelse - helt gratis.

Selv om vi har mere end 30.000 aflytninger af vores interviews, er der stadigt mange, der ikke kender RadioUpdate. Gør dine venner og bekendte en tjeneste. Send dem en e-mail, og fortæl dem om vores netside - så de også kan få oplevelsen af at lytter til os via nettet.
Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes

Nu kommer de elektriske varebiler

Økonomi: Arven fra Draghi

Myterne om håndværkerne er vanskelige at aflive

Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv

Finans: Rigsretssag og pengemangel


Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Kold Krig: Da verden var på randen af atomkrig

Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv

Byggebranchen kræver indflydelse på klimalov

Finans: Rigsretssag og pengemangel

30 år for Berlinmurens fald: Den kolde krig er kommet på museum

Fruen - en bog af Malene Lei Raben


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Rul den røde løber ud - kineserne kommer
Christina Boutrup fortæller i sin bog om Kinas fremmarch i Europa: vi får både de gode og ....



Ny side 1

MEST POPULÆRE 
BØGER LIGE NU

 
Hilde Østby og Ylva Østby: At dykke efter søheste

Elsebeth Egholm: Jeg finder dig altid

Turen går til - Bøgernes verden!

En kunst at oversætte japansk litteratur

Søren S. Jørgensen og Per Westergård: Den journalistiske forbindelse

Skandinaviens største kriminalgåde bliver til film

Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket

Erasmus af Rotterdam: Om den frie vilje

Simon Fruelund: Optegnelser fra verdens ende

En uhyggelig del af Danmarks historie

NYHEDS-SAMMENDRAGET
DE KORTE
NYHEDER


Nyhederne fra Radio Update




UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Mine ansatte syntes det var fedt, at jeg tog det kursus


Der er både tid og penge i god ledelse. Det har en lang række håndværksmestre allerede lært. Mange succesfulde virksomheder er startet i det små som enkeltmandsfirmaer med en fagligt dygtig iværksætter. Men når antallet af medarbejdere vokser til tre, fem syv eller 20, vokser kravene blandt andet på ledelsesområdet – og så er de....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

SMVere i kø for at få praktisk hjælp
Der er spørgsmål om alt fra aftaler om løn over bæredygtighed til de ansattes ret til at tage fri i forbindelse med venners bryllup, når konsulenterne kommer på besøg for at hjælpe og rådgive.....


Virksomheder skal lære trivsel af Østen
ERHVERV:
Ældgamle teknikker kan hjælpe medarbejderne til bedre trivsel på arbejdspladsen - og det styrker virksomhedens arbejde.....


Ny hofleverandør: Det handler om at gøre sig umage
ERHVERV:
Tapetserer Mette Palsteen fik en helt særlig e-mail fra Hoffet. I forbindelse med H.M. Dronningens fødselsdag den 16. april 2019 havde Dronningen udnævnt hendes virksomhed til ny Kongelig H....


Digitalisering er også for små virksomheder
POLITIK:
Det er ikke ’stjernekrigsprojekter’. År for år kommer der nye produkter ....

Wild-west tilstande hærger i tilbudslovgivningen
Danske Malermestre har sendt en række spørgsmål til de politiske partier for at finde ud af, hvordan de stiller sig til en række af de emner, der har betydning for ikke mindst de mange små og mellemstore virksomheders hverdag. ....

Her får de hjælp til at skaffe nye talenter
Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 13/11 - RADIO DER GIVER MENING


Antik skulptur i farver
Hvordan ser en antik skulptur ud? Hvid naturligvis! Nej, det svar viser sig nu at være forkert, forklarer forskningsinspektør ved Glyptoteket Jan Stubbe Østergaard i forbindelse med udstillingen "Som forvandlet". ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Byggekranerne vokser IKKE ind i himlen
POLITIK:
Efter fem år 2013-2018 med uafbrudt medvind i bygge- og anlægsbranchen, vurderer Dansk Byggeris cheføkonom, at branchen i år har nået et højdepunkt. Nu begynder det at gå den anden vej....


- flere interviews om dette emne



Danmark som en del af den kolde krig
POLITIK:
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 3 Danmark var også en del af den kolde krig. I dag skal det handle om Langelandsfortet, hvor dansk militær var med til at ove....


- flere interviews om dette emne



Kom med på besøg i Facebooks nye center i Odense
Teknologiprogrammet MereMobil handler denne gang om en dansk 5G-lancering i 2020. Men vi kommer også tæt på Sonos planer og på besøg hos Facebook i serverparken i Odense.....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.....


- flere interviews om dette emne



Nu kommer de elektriske varebiler
ERHVERV:
De fleste er stadigt konventionelle benzin og dieselversioner, men revolutionen mod el-udgaver er landet i Danmark, fortæller informationschef hos Renault Danmark Søren I....


- flere interviews om dette emne


Økonomi: Arven fra Draghi
ERHVERV:
Der kom ingen nye rentenedsættelser på Mario Draghis sidste møde som chef for ECB. Til gengæld er der lagt op til, at Fed sætter renten ned i næste uge, som i øvrigt byder på en lind strøm af spændende nøgletal.....


- flere interviews om dette emne



Lars Bisgaard: Christian 2. En biografi.
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Hvor er det runde bord, som Christian 2. hvileløst gik rundt om? ....


- flere interviews om dette emne



  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Mads Peder Nordbo: Kvinden med dødsmasken
Foto af forsiden fra forlaget
Kuglerne flyver og blodet flyder i denne dramatiske historie fra Grønland


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Mangel på råstoffer truer enorme byggeprojekter
Det er nødvendigt med bedre central planlægning af råstofressourcerne. Regionerne magter ikke opgaven alene


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Padovas botaniske have
Foto: HB News and Books
Brændende varm sommerdag over 30 grader i skyggen,


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Kommuner fravælger de billigste spildevandsløsninger
Regeringen er parat til at satse på de billigste spildevandsløsninger, og det er ofte dem, der laves over jorden. Det kan spare samfundet for store summer


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Den grønne teknologi skal sælges tæt på Danmark
Eksportserie 2
Radio Updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette andet afsnit taler vi med sektorrådgiver i udenrigsministeriet Jakob Linulf om den voksende danske eksport indenfor klima og energi


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Mine ansatte syntes det var fedt, at jeg tog det kursus
Der er både tid og penge i god ledelse. Det har en lang række håndværksmestre allerede lært. Mange succesfulde virksomheder er startet i det små som enkeltmandsfirmaer med en fagligt dygtig iværksætter. Men når antallet af medarbejdere vokser til tre, fem syv eller 20, vokser kravene blandt andet på ledelsesområdet – og så er det nogle helt andre ting, man også skal kunne.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Negative renter over hele kurven
Usikkerhed og dueagtige centralbanker sender renterne i bund. Kan det holde dansk økonomi oven vande, i en tid hvor handelskrigen eskalerer og et Brexit uden aftale bliver stadig mere sandsynligt?


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Sådan får du dit hus til at stige 50.000 kr. i værdi
Der er dokumentation for, hvad der får boligen til at stige i værdi. Og energiforbedringer ligger højt på listen.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
De danske skove - et populært udflugtsmål
Vi elsker at gå en tur i skovene. Men nu kan vi også læse om dem. I dette magasin handler det en serie af bøger fra Gyldendal fortæller om den danske natur - og her altså bogen om skoven.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Vi overser de effektive energibesparelser
Private boligejere spare på energien. Alligevel er der helt åbenlyse muligheder, som både gavner miljøet og tegnebogen, som vi overser.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Niels Gangsted-Rasmussen: Kunstverdenens største svindlere
Foto af forsiden fra forlaget
Et overflødighedshorn af ulovligheder.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
SMVere i kø for at få praktisk hjælp
Der er spørgsmål om alt fra aftaler om løn over bæredygtighed til de ansattes ret til at tage fri i forbindelse med venners bryllup, når konsulenterne kommer på besøg for at hjælpe og rådgive.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Hybrid bil på en helt anden måde
Elhybrid-bil, hvor man stadigt skal hælde benzin på. Men hovedparten af den energi, der bruges til acceleration samles op når man bremser. Og den nye Ford Mondeo HEV hybrid har adskillige andre fordele.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Små virksomheder må ty til factoring for at klare økonomien
Mindre danske virksomheder må vente alt for lang tid på betalingerne fra deres kunder. Det får flere til at sælge deres fakturaer til factoringselskaber.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Høje forventninger til danske varer i udlandet
Eksportserie 1
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette afsnit handler det om funktion og design. Næsten 40 pct. af eksportsalget er up-marked produkter, hvor køberne har en forventning om merværdi, for eksempel via design.


- flere interviews om dette emne



KONTAKT REDAKTIONEN

OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER