SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update




Vores mest populære grøntsag er slet ikke grøn
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Foråret står for døren og havearbejdet er begyndt. Dette indslag i vores serie om haven handler om bogen, Den lille røde om tomater, som giver dig inspiration til hvad du kan dyrke i drivhuset eller på friland, hvis du går i gang nu - og hvordan du bruger resultatet.

Italiensk dom truer ansattes rettigheder i Danmark
INTERVIEW: ERHVERV:
Et italienske firma, der er dømt for at bryde overenskomsten og groft underbetale 130 medarbejdere i Danmark, har nægtet at acceptere en boden på 14 millioner. Og nu har en siciliansk domstol har givet firmaet ret.

- flere interviews om emnet

Danmark halter langt efter Norge på infrastrukturen
INTERVIEW: POLITIK:
Dansk Byggeri og DI holdt tirsdag en konference på Christiansborg om planerne for infrastrukturen frem mod 2030. Både regeringen og Socialdemokratiet har præsenteret store planer for fremtidens infrastruktur, og blandt oplægsholderne var såvel statsminister Lars Løkke Rasmussen, transportordførerne fra Socialdemokratiet, Dansk Folkeparti og Venstre og Dansk Metals formand Claus Jensen.


Hun var blandt de første der råbte ulven kommer
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Det er helt vildt. I RadioUpdates serie om de vilde dyr der kommer til Danmark skal det denne gang handle om en mindre velkommen ny beboer. I hvert tilfælde, hvis man har får, små hunde eller børn, der synes det er sjovt at lege i den frie natur.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Krav om småjobs flytter folk fra kontanthjælp

KORT NYT
Ny drone sniffer sig til ulovligheder i skibes brændstof




Ny hofleverandør: Det handler om at gøre sig umage
INTERVIEW: ERHVERV:
Sidste tirsdag fik medlem af Dansk Håndværk, tapetserer Mette Palsteen en helt særlig e-mail fra Hoffet. I forbindelse med H.M. Dronningens fødselsdag den 16. april 2019 havde Dronningen udnævnt hendes virksomhed til ny Kongelig Hofleverandør. En fornem titel, som kun 100 danske virksomheder har lov til at bruge.

- flere interviews om emnet


Det kan blive dyrt at betale kontant
INTERVIEW: ERHVERV:
Både virksomheder og private skal passe på, når de tager tegnebogen frem. Der bliver nemlig slået hårdt ned, hvis man betaler store beløb kontant til eksempelvis en håndværker. Reglerne summerer sammen over året, og man kan komme til at hæfte for moms og skat.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Små virksomheder kan få tilskud for at blive mere effektive

KORT NYT
Færre bliver tvunget til at sælge huset




Sådan forebygger du stress
INTERVIEW: ERHVERV:
En bog af to eksperter, fortæller dig, hvordan du kan være med til at forebygge stress på arbejdspladsen. Bogen er skrevet af Christine Ipsen og Vibeke Andersen

- flere interviews om emnet



Ny Range Rover skal overhale Jaguar
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Traditionelt har der været solgt flere Jaguar end Land Rovers i Danmark. Men med en ny og billigere model skal det være slut nu, fortæller informationschef hos Jaguar Land Rover Søren Hyltoft i denne udgave af motormagasinet.

- flere interviews om emnet



Dommedag Als: Da Danmark var tæt på at blive tysk
INTERVIEW: POLITIK:
Klokken to om natten den 29. juni 1864 glider en sværm af prøjsiske landgangsbåde ud på det spejlblanke sund med kurs mod Als, hvor den danske hær befinder sig. Da de er halvvejs, opdager danskerne dem. Det afgørende slag kan begynde.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 25/4



Den danske model - her er systemet, som Venstre nu overvejer at ændre

Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år

Nyt Bygningsreglement er til skade for ældre og gangbesværede

Ny hybrid bil med 700 kilometer på tanken

Det vrimler med nye dyr i den danske natur

Ring 5 undersøgelse med alternative linieføringer

Film og romaner forbereder os på en klimaforandret verden

Kompleksitet - virksomhedens største udfordring


  annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Kommunerne kan se, hvor regnen skader mest
Kommunerne får nu et ekstra våben mod skybrud. De får leverer gratis skadesdata fra de ott....



Ekstremt vejr er godt stof i medierne
Vi ser klimaforandringer - men nogle af dem skyldes også at ekstremt vejr er godt stof i m....

Klageregler forhindrer storm-sikring langs Roskilde fjord
Trods storm og risiko for oversvømmelser, må beboerne langs Roskilde fjord stadigt vente p....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Det vrimler med nye dyr i den danske natur

Ring 5 undersøgelse med alternative linieføringer

Film og romaner forbereder os på en klimaforandret verden

Kompleksitet - virksomhedens største udfordring

Stramning af udbudsloven kan spare samfundet for milliarder

Jens Christian Grøndahl: Inde fra Stormen


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Ny mini SUV er ærlig helt igennem
Det er ikke verden største bilfabrik - men den har godt tag i danskerne. En reel bil, der ....



Radikale vil finansiere infrastruktur med penge fra Storebælt
Der er mange infrastrukturprojekter i Danmark, der er VVM-undersøgt, men som endnu indtil ....

Nu er Fiats retrobil også noget for mænd
Successen for Fiat 500 fortsætter. Nu med en noget kraftigere city-model med en større mot....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
25/4



Jens Christian Grøndahl: Inde fra Stormen

Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet

Kroneselskabernes dage er talte

Flere regnskyl, storme og oversvømmelser

El-bil i særklasse: Kåring af årets europæiske bil overraskede

Infrastrukturen bliver valgtema

Storebæltsforbindelsen økonomisk malkeko for Femernprojektet

Og så er det ikke engang løgn!


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Tilsyn med overnatning i containere eller skurvogne SKAL overholdes
Skal bygningsarbejdere overnatte i en skurvogn/container, skal den blandt andet overholde ....



Visionerne om nye byggerier på holme kan ende som luftkasteller
Dansk Byggeri advarer om, at der skal laves en langsigtet plan for råstofudvinding for hel....

Byggebranchen halter bagud med it-investeringer
Flere end hver sjette medarbejder i bygge- og anlægsbranchen har inden for det seneste år ....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Milliardindsprøjtning til togfonden kan blive en gigantisk fiasko


Ekspert advarer mod at bruge penge på elektrificering af jernbanenettet. Ny teknologi vil nemlig gøre det lagt bedre og billigere at køre med el-tog.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Teknologi skaber revolution på transportområdet
Ny ekspertgruppe skal kortlægge fremtidens transport. Det er al den nye teknologi, der nu også revolutionerer det område.....


Eksperter skal kortlægge fremtidens transport
POLITIK:
Selvkørende biler, busser og måske tog. Nu skal en ekspertgruppe rådgive om, hvilke investeringer, der vil være nødvendige i forhold til fremtidens trafikformer.....


Overordnet planlæging af vejsystem helt nødvendig
POLITIK:
Der investeres alt for lidt - og nu er der brug for at man planlægger langsigtet for, hvordan vejsystemet skal udvikles. En ny rapport giver politikerne en række råd.....


Regeringen prioriterer veje frem for jernbane
POLITIK:
- De penge vi kan skaffe skal prioriteres til vejene, siger trafikminister Ole Birk Olesen. Og det er rimeligt, for hver kilometer en bil kører, betaler ejeren 90 øre i afgift til staten. Me....

Har infrastruktur ingen værdi
Professor må være udsat for identitetstyveri. Ellers ville man ikke skrive sådan under hans navn, mener Niels Nielsen fra Danske Anlægsetreprenører, efter at have læst, at infrastruktur ikke bidrager med værdi til samfundet.....

Nye motorveje på tegnebrættet
ANNONCE

Radio Update

3 GODE BØGER PÅ 
RADIO UPDATE

LYT TIL 3 BOGINTERVIEWS FRA RADIO UPDATE's MAGASINREDAKTØR 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1

Simon Fruelund: Optegnelser fra verdens ende

Start selv og bliv din egen forlægger

Jesper Stein: Solo

Denblaafasan
ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online
Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 25/4 - RADIO DER GIVER MENING


De gnaver og gnasker - til glæde for nogen og ærgrelse for andre
Det er helt vildt. I Radio Updates serie om de nye vilde dyr i den danske natur, skal vi denne gang til Nordsjælland, hvor en ny bestand af bævere trives - til glæde for nogen og ærgrelse for andre.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Wild-west tilstande hærger i tilbudslovgivningen
POLITIK:
Danske Malermestre har sendt en række spørgsmål til de politiske partier for at finde ud af, hvordan de stiller sig til en række af de emner, der har betydning for ikke mindst de mange små og mellemstore virksomheders hverdag. ....


- flere interviews om dette emne



Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør hvorfor.....


- flere interviews om dette emne



Er EU i virkeligheden bedre end sit rygte
POLITIK:
Du har stort set ikke hørt om dem i fem år. Men nu er de her igen. Valget til europaparlamentet nærmer sig og med det dukker EU politikerne igen op på scenen igen.....


- flere interviews om dette emne



Han satte Danmark på verdenskortet
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hasti....


- flere interviews om dette emne



Hjemmelavet is går aldrig af mode
Det bliver aldrig umoderne at spise is - og der er næsten intet, der overgår hjemmelavet is. Så glem fed regnbueis og tørre vafler - med denne bog kan du nemlig blive din....


- flere interviews om dette emne


Selvkørende motorcykler og smarte køkkener
Fremtidens motorcykler kører selv og undviger ulykker. Køkkenet forbedrer din kogekunst via en app og de store 8K-skærme er godt på vej. Alt det og meget mere handler teknologimagasinet MereMobil om denne gang.....


- flere interviews om dette emne



Elsebeth Egholm: Frit fald
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Kroppen faldt og faldt”, det er et mareridt, der udspiller sig i Rinas hoved, mens hun prøver at koncentrere sig ....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Film og romaner forbereder os på en klimaforandret verden






Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet






Flere regnskyl, storme og oversvømmelser


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER