SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update




Kongetal viser flad beskæftigelsesudvikling i byggeriet
INTERVIEW: ERHVERV:
Ifølge cheføkonom Bo Sandberg fra Dansk Byggeri er byggeriets arbejdsmarked fortsat præget af udfordringerne med rekruttering af kvalificerede medarbejdere, men med udsigt til en mere rolig jobvækst, mindskes den udfordring tilsvarende.

Bitcoin børser tvinges til at udlevere oplysninger til Skat
INTERVIEW: POLITIK:
Tre danske børser for kryptovalutaer skal nu udlevere navne og adresser på de kunder, der har handlet valuta i de sidste to år. Der er tale om et stort marked, som vi har behov for at se nærmere på, lyder det fra Skat

- flere interviews om emnet

Hvem er størst i Danmark på mobiltelefoner
INTERVIEW: ERHVERV:
Alt i mobilbranchen går stærkt, og det kan derfor være meget svært at følge med. I denne episode af MereMobil går John G. tæt på de talrige spekulationer om, hvilken mobilproducent der sælger bedst i Danmark og hvilke der har udfordringer.

- flere interviews om emnet



BAT kræver opgør med wild-west i offentlige udbud
INTERVIEW: ERHVERV:


- flere interviews om emnet


KORT NYT
Ledere får bøder for 600.000 kroner i nedrivningssag

KORT NYT
Sønderjyder får tre nye sundhedsfælleskaber




Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forsiden fra forlaget
”Jeg kan sove, når jeg bliver gammel” – Nej, du kan ej,


- flere interviews om emnet


Samfundet skal beskyttes mod cyberangreb
INTERVIEW: POLITIK:
Truslen fra hackere og it-kriminelle er høj, og hvis eksempelvis vores sundheds-, energi- eller telesektor rammes af et cyberangreb, kan det få omfattende konsekvenser og lamme store dele af samfundet.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Hør hvem der er de farlige og uopmærksomme bilister

KORT NYT
Nu kan udsatte tage småjobs skattefrit uden at miste deres ydelser




Den danske arbejdsmarkedsmodel er i fare
INTERVIEW: ERHVERV:
POLITIK:
Når andre EU-lande underkender domme fra Arbejdsretten i Danmark, undergraves det danske arbejdsmarkeds løn- og arbejdsvilkår

- flere interviews om emnet



London er og bliver metropolen over dem alle!
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Selv om Brexit står for døren elsker vi stadigt alt hvad der er engelsk - og ikke mindst London. Hør Merete Pryds Helles fortælle om Bloomsbury, om The Tube - Londons undergrund. Og er London syd for Themsen en ukendt størrelse, så hør Michael Skovmand beskrive South Bank.

- flere interviews om emnet



Visionerne om nye byggerier på holme kan ende som luftkasteller
INTERVIEW: ERHVERV:
POLITIK:
Dansk Byggeri advarer om, at der skal laves en langsigtet plan for råstofudvinding for hele Danmark, hvis det skal være muligt at skaffe sten, grus og sand til de nye byggerier på Lynetteholmen og Holmene

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 16/1



Fjerfabrikken der ikke kunne flyve

Brexit trækker spor i Europas EU modstand

Mattias Tesfaye (S): Manglende arbejdsklausuler SKAL have konsekvenser

A-kassernes mareridt: Snart kan udlændinge få dagpenge efter få dage

Industriens Fond skifter ud i toppen

Her er el-bilen der virkeligt kører langt på en opladning

Sådan lærte Google at tale dansk

Anh Lê: LêLês Gadekøkken


  annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Håndværkere skal lære at være bedre ledere
Skal du holde fast i de medarbejdere du har, skal du være en dygtig leder. Sådan lyder det....



Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de
Da regeringen indførte muligheden for at stifte et selskab med blot en krone i kapital, sk....

Sådan får det lille firma flere kunder
Glem alt om gammeldags annonce, og grib selv mulighederne for at fotografere og vise kunde....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Opels nye kraftkarl med 210 hestekræfter

Byggebranchen halter bagud med it-investeringer

Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk

Flot produktivitetsvækst må ikke blive en sovepude

Butikker sparer tusinder hvis de ændrer på lyset

Start selv og bliv din egen forlægger


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Ledere skal lære at tale med de ansatte
For at skabe et godt samarbejde må man skabe en god dialog. Men det kniber for mange leder....



Birthe Rønn Hornbech: Politierindringer
Foto af forsiden fra forlaget
”Ja, det med piger er jo bare at....

Containeren forandrede verden - og Danmarks erhvervsliv
Erhvervsbog Historien om Mærsk Line er historien om en af Danmarks vigtigste erhver....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
16/1



Er den danske model under angreb fra EU

Opels nye kraftkarl med 210 hestekræfter

Byggebranchen halter bagud med it-investeringer

Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk

Flot produktivitetsvækst må ikke blive en sovepude

Butikker sparer tusinder hvis de ændrer på lyset

Start selv og bliv din egen forlægger

Danmark må opgive Sønderjylland hvis vil ville træde ud af EU


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Start selv og bliv din egen forlægger
Det er et kæmpearbejde, siger forlægger Nina Ewald. Men det lønner sig på mere end én måde....



Jesper Stein: Solo
”Han følte sig amputeret i en grad han aldrig havde prøvet før.”....

Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid
”…og husk på, at jeg er mere kunstner end håndværker…”....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Ti år efter finanskrisen - Europa på randen af fallit


I disse dage er det ti år siden finanskrisen brød ud. I dette fjerde afsnit ser vi på, hvordan krisen sendte dele af Europa ud på afgrundens rand.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Finanskrisen - derfor gik økonomien i sort for ti år siden
Det er ti år siden finanskrisen brød ud og vi ser i fem afsnit tilbage på årsagerne til krisen. - Jeg mener man kan forklare krisen ud fra den økonomiske teori. Sådan siger professor i økonomi Peter Birk Sørensen og peger på den finansielle sektors incitamenter.....


Ti år efter finanskrisen - Bobler og massehysteri
ERHVERV:
I disse dage er det ti år siden finanskrisen brød ud. I dette andet afsnit handler det om massehysteri og hvad der blev af de mange penge der forsvandt. ....


Ti år efter finanskrisen - Sådan startede nedturen
ERHVERV:
I disse dage er det ti år siden finanskrisen brød ud. Vi ser tilbage på krisen start, på Lehman Brothers og alle de andre, taler med nogle af Danmarks førende økonomiske eksperter om årsagen....


Chefen drukner i e-mails
ERHVERV:
Konstant fyldte indbakker hører til hverdagen for de fleste ledere. Men en stor del af de e-mails, som de modtager, er slet ikke relevante for chefjobbet. ....

EU lande spænder ben for dansk eksport til 100 mia.
Hver fjerde danske eksportvirksomhed støder på ulovlige handelshindringer. Det betyder, at Danmark går glip af mere end 100 mia. kr. om året i tabt eksport. Indre Markeds Center styrker nu indsatsen for at hjælpe virksomhederne ti....

Det går ufatteligt godt - i hvert fald godt nok
ANNONCE

Radio Update

3 GODE BØGER PÅ 
RADIO UPDATE

LYT TIL 3 BOGINTERVIEWS FRA RADIO UPDATE's MAGASINREDAKTØR 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1

Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne

Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket

Ida Jessen: Telefon

Denblaafasan
ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online
Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 16/1 - RADIO DER GIVER MENING


London er og bliver metropolen over dem alle!
Selv om Brexit står for døren elsker vi stadigt alt hvad der er engelsk - og ikke mindst London. Hør Merete Pryds Helles fortælle om Bloomsbury, om The Tube - Londons undergrund. Og er London syd for Themsen en ukendt størrelse, så hør Michael Skovma....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Brexit trækker spor i Europas EU modstand
POLITIK:
Ved de sidste to EU parlamentsvalg vandt EU skeptiske partier stort på deres modstand imod det fælles europæiske projekt. Men er EU modstanden ikke svækket nu, hvor Brexit har vist, hvor svært en skilsmisse er.....


- flere interviews om dette emne



Mattias Tesfaye (S): Manglende arbejdsklausuler SKAL have konsekvenser
POLITIK:
Der skal være sanktioner over for offentlige myndigheder. Spørgsmålet er, hvilke sanktioner der skal være tale om....


- flere interviews om dette emne



A-kassernes mareridt: Snart kan udlændinge få dagpenge efter få dage
POLITIK:
Nu er det danske dagpenge for alvor truet. Og det kan betyder at det danske dagpengesystem ikke kan bevares, som det er nu. EU kommissionen er nemlig på vej med et direkt....


- flere interviews om dette emne



Industriens Fond skifter ud i toppen
ERHVERV:
Thomas Hofman-Bang starter i februar som ny direktør for Industriens Fond. Han overtager roret fra Mads Lebech, der i stedet skal være direktør for TryghedsGruppen og Try....


- flere interviews om dette emne



Her er el-bilen der virkeligt kører langt på en opladning
Hyundai leverer nu det alle elbilentusiaster drømmer om - bilen der kommer helt frem på en opladning. Lyt med når Motorradioen sammen med Steffen Møller Andersen fra Hyun....


- flere interviews om dette emne


Sådan lærte Google at tale dansk
Du ved måske at de nu kan tale med din telefon og computer og få svar på dine spørgsmål - også på dansk. I magasinet MereMobil taler John G. denne gang med kvinden, der lærte Google's assist vores modermål....


- flere interviews om dette emne



Anh Lê: LêLês Gadekøkken
MAGASIN:
Grønt, fedtfattigt, krydret og med mange urter – sådan introducerer Anh Lê sit vietnamesiske gadekøkken. Foto af forsiden fra forlaget
....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes






De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes






De opfindsomme danskere: Iværksætterne


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER