SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update





Når det skal være både sport og luksus
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Motorradioen tester denne gang Jaguar XF sportbrake. Den er ikke billig - men vil man have langt ud over det sædvanlige, så får man bil for alle pengene.

Katrine Marie Guldager: Bjørnen
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
En mørk skygge mellem de sorte stammer. Måske en elg?
Det er vinter, og Vibse er højt oppe i Sverige på vej til ødegården væk fra jobbet (hun blev fyret mandag), fra datteren (hun flyttede hjemmefra torsdag) og fra manden (de havde et kæmpeskænderi fredag). Sådan åbner Katrine Marie Guldagers nyeste roman: Bjørnen.


- flere interviews om emnet

Design betaler sig på bundlinien
INTERVIEW: ERHVERV:
Virksomheder skal tænke i design, hvis de vil forøge overskuddet. Og tallene taler deres tydelige sprog: Der er penge i at bruge design, fortæller rektor for designskolen Kolding, Elsebeth Gerner Nielsen, der tidligere var med i regeringens designudvalg.

- flere interviews om emnet



Vi har ikke længere verdens højeste skatter
INTERVIEW: POLITIK:
Årelang førsteplads som det land i verden, der opkræver mest i skatter er nu fortid. Frankrig har overtaget føringen - og det skyldes faktisk at skatterne herhjemme falder.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Cheferne glemmer at holde deres ferie

KORT NYT
Nu skal skoleelever lære mere om håndværk




Arbejdsgiveren finder sin lærling på mobiltelefonen
INTERVIEW: ERHVERV:
Snup mobilen i frokostpausen, og se om den perfekte lærling er klar til at starte i virksomheden i morgen. Teknisk skole går foran med moderne teknologi - og arbejdsgiverne elsker det.

- flere interviews om emnet


Ole G. Mouritsen & Klaus Styrbæk: Blæksprutterne kommer – spis dem!
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
De er ældgamle som livsform og findes i adskillige arter fra kæmpestore krabater på ti meter og mere til bittesmå på kun nogle få centimeter.Fælles for dem alle er, at de har mange arme – otte eller ti styks. Til gengæld er det ikke alle blæksprutter, der har blæk.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Turismefremme omlægges helt efter reform

KORT NYT
Første aftale om kædeansvaret i byggeriet




Peberholm er en helt ny ø
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Den er kunstig, ligger lidt syd for Saltholm. Den er en del af Tårnby Kommune - og der vrimler med fugle, tudser, insekter og planter.

Foto: HB News and Books



Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Politikens Forlag
Christian 2. var fyrste i Europas mest vidtstrakte rige – vi er tilbage i Kalmarunionens dage, og Christian satte alt ind på at bevare unionen både med våben og vold – og med ny lovgivning og nye regler og regulering for handel indenfor unionen


- flere interviews om emnet



Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed
INTERVIEW: POLITIK:
En gang om året er det iværksætteruge, hvor vi skal inspireres til at starte egen virksomhed. Men mange tøver, fordi de er bange for konkurs og bureaukrati. Men er det nu så slemt, som vi tror. I dette magasin ser vi på realiteterne

- flere interviews om emnet

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

KLIMAFORANDRING

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

UDKANTS-DANMARK

DIG OG DIN BOLIG

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 25/6



Peberholm er en helt ny ø

Design betaler sig på bundlinien

Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.

Arbejdsgiveren finder sin lærling på mobiltelefonen

Neil de Grasse Tyson:Astrofysik for travle mennesker, Gyldendal

Martin Breum: Hvis Grønland river sig løs

Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed

Tabte horisonter - en bog om magt


 
Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Dansk racerkører på vej mod stjernerne
Motormagasinet har talt med Christian Lundgaard, der netop har modtaget priser ved Danish ....



Der er ryk i den nye Toyota - men du kan ikke købe den
Motormagasinet tester den nye Toyota Yaris GRMN på banekørsel og taler med Anders Tystrup,....

Spar hver tiende liter benzin uden at røre en finger
Bilister kan spare 10-15 procent af benzinforbruget, hvis de blot ville bruge to minutter ....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
En verdensberømt lille, dansk bjørn

Ny VW rammer den største, danske købergruppe

Kun en tåbe frygter ikke haven

Big Data og vejen til det digitale samfund

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Det danske SU system blive groft udnyttet.


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Lokale håndværkere skal teste ny udbudsplatform
Gladsaxe kommune og den områdets håndværkerforening vil gøre det lettere for de lokale hån....



Håndværkerne går i stor stil glip af mersalg
Mange små håndværker virksomheder går glip af det ekstra salg, de kunne få, hvis de blot v....

Overrasket møbelpolstrer gav statsministeren et knus
- Jeg troede ikke selv på mine chancer for at vinde DM i Skille, fortæller lærlingen, som ....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
25/6



Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed

Tabte horisonter - en bog om magt

Leonora Christina Skov: Den, der lever stille

På udflugt til Danmarks industrielle revolution

Sådan omdanner forskerne vindmøllestrøm til Benzin

Få kort og geografiske data til din virksomhed gratis

Elbiler skal overtage med - næsten - ren teknologi

De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
- RADIO UPDATE FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1












Emballage skal designes til genanvendelse


Ny målsætning skal sikre at al emballage i 2030 er designet, så den er lettere at genbruge eller genanvende. En stor del af den emballage, der er på markedet i dag, er svær at få værdi ud af fordi den f.eks. er sammensat af forske....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Danske medier har slagside i EU dækningen
Forkærligheden for EU skygger for åbenlyse fakta og kritiske spørgsmål. Men den voldsomme slagside skader tilhængerne af EU, når slagsiden bliver så grel at ikke engang de kan lade være med at krumme tæer.....


Handelsaftale mellem EU og USA, der ikke vil blive til noget
ERHVERV:
Afsnit 1 EU og USA forhandlede indtil Trump om en stor handelsaftale, kaldet TIPP. Men hvad handler det om. Det får du forklaringen på i dette første afsnit af to om den store aftale,....


Her er Bankunionen, som regeringen vil have Danmark ind i
POLITIK:
Skal Danmark tilslutte sig bankunionen - og kan det ske uden en folkeafstemning. De politiske bølger går høj - men hvad er bankunionen egentligt, og hvad er baggrunden for del. Det får du at....


Her er handelsaftalen som Trump ikke vil være med til
POLITIK:
I dette magasin om udviklingen i EU, ser vi denne gang på den handelsaftale, som EU forsøgte at indgå med USA. En aftale, som de færreste har hørt om indholdet af - og som også møder stor kr....

Derfor valgte England at sige farvel
EU i opløsning. I denne fjerde temaudsendelse af fem, ser vi på, hvad årsagen til det britiske EU-farvel er. Og så taler vi med en dansk politiker, der mener at Danmark bør gøre det samme.....

Kamp mod moderne slaveri

Radio Update

3 GODE BØGER PÅ 
RADIO UPDATE

LYT TIL 3 BOGINTERVIEWS FRA RADIO UPDATE's MAGASINREDAKTØR 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1

Lisbet Lundquist Hvor er stjernerne når det er lyst

Jonas Bonnier: Helikopterkuppet

Turen går til - Bøgernes verden!

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 25/6 - RADIO DER GIVER MENING


Leonora Christina Skov: Den, der lever stille
Forfatteren Leonora Christina Skov har skrevet en roman, og denne gang er det sin egen historie, hun fortæller. Politikens Forlag ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

På udflugt til Danmarks industrielle revolution
ERHVERV:
Se 25 af de mest betydende steder, der fik det moderne Danmark til at vokse frem - med alt fra den lille smedje til den store industriproduktion med dampmaskine eller vandkraft. Hele landet er dækket og turen kan starte derhjemme på nettet.....


- flere interviews om dette emne



Sådan omdanner forskerne vindmøllestrøm til Benzin
ERHVERV:
Danske virksomheder og forskere arbejder tæt sammen for at sikre, at vi kan udnytte de store mængder strøm fra vindmøller til andre former for brændstof. I dette videns-m....


- flere interviews om dette emne



Få kort og geografiske data til din virksomhed gratis
ERHVERV:
Se om huset ligger med risiko for at blive oversvømmet eller se, hvordan lokalområdet ser ud. Det er blevet gratis at hente kortdata. Også virksomheder kan bruge dynger a....


- flere interviews om dette emne



Elbiler skal overtage med - næsten - ren teknologi
ERHVERV:
I denne udgave af Motormagasinet taler Søren Clauding med Anders Tystrup fra Toyota Danmark om den vision, der er for udvikling af nye eldreve biler, der skal være - næs....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.....


- flere interviews om dette emne


Med Radio Update på vulkaner
Siden starten af maj har en vulkan på Hawaii sendt ild og lava ud over dele af øen. Men også i Danmark har der været vulkaner. Hvad ved vi egentlig om disse vulkaner. Lyt med på et 25 minutters genhør med RadioUpdates magasin om vulkaner....


- flere interviews om dette emne



Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år
Det er nu du skal tage de første spadestik til en have med Højbede. Nina Ewald forklarer i sin bog, hvordan man giver haven et nyt og spændende udtryk med bede, der er hæ....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

BRUG & RETTIGHEDER Samarbejde og produktion

REDAKTIONEN

  SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter
   (Kommer)

KONTAKT OS

PODCAST

FIND OS PÅ FM, NET m.v.

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER