SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update





Dansk Infrastruktur kræver trængselskommission
INTERVIEW: ERHVERV:
Branchedirektør Henrik Friis siger til BygTek, at han ønsker hurtig handling, så resultater kan forelægges senest næste sommer

Naivitet over for østeuropæisk arbejdskraft
INTERVIEW: POLITIK:
Der er behov for, at myndighederne kan gå mere kontant til værks i form af at konfiskere de østeuropæiske virksomheders værdier i form af eksempelvis værktøj og arbejdskøretøjer som sikkerhed for, at blandt andet bøder betales

- flere interviews om emnet

De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.

- flere interviews om emnet



Motor: Enkelte blev væk fra årets begivenhed i Paris
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Søren Clauding har denne gang været til årets europæiske begivenhed for bilentusiaster - Motorshow i Paris hvor han blandt andre talte med BMW informationschef for BMW Danmark, Mette Lolholm

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Nu har jobcenterne svært ved at finde ledige der skal hjælpes

KORT NYT
Udlandet lokker danske forbrugere med med lave fragtpriser




Hans Engell: Lusepustere og slingrefise
INTERVIEW: POLITIK:
Foto af forsiden fra forlaget
Historien bag 28 politiske citater fra Krag til Kjærsgaard.


- flere interviews om emnet


Er det ægte: Kunst, kemi og kopier
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
I dette vidensmagasin ser vi nærmere på danske forskere, der arbejder med at afgøre om kunst er ægte eller det er en kopi. Hvordan gør de det - og hør hvordan man bevarer nyere kulturværdier, som ellers nedbrydes af tidens tand.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Restauranter trækker fulde huse - men det kniber med indtjeningen

KORT NYT
Mangel på medarbejdere koster 30 milliarder




Tyskerne har besluttet at resten af EU skal afskaffe sommertiden
INTERVIEW: POLITIK:
Vi har netop stillet havemøblerne ind i skurene igen, og tilsvarende stiller urene tilbage til vintertid. Men det er måske sidste gang det sker. Ikke det med havemøblerne, men det med at stille urerne tilbage.

- flere interviews om emnet



Masser af stjerneskud i november
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Leoniderne er navnet på en sværm af støvkorn, som jorden hvert år i disse dage passerer - og det giver mulighed for at se flotte lysstriber på himmelen mellem den 10. og 20. november.

- flere interviews om emnet



DF er nyttige idioter for Danske Beredskaber
INTERVIEW: ERHVERV:
Dansk Folkeparti har, selv om partiet står bag den oprindelige vedtagelse af reglerne for byggesagsbehandling, et beslutningsforslag om, at Regeringen skal fremsætte lovforslag eller ’foretage de nødvendige ændringer i administrative forskrifter med det formål at flytte myndighedsansvaret for brandsikkerhed i bygninger fra kommunernes bygnings-myndigheder til de kommunale beredskaber.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 16/11



Ny Volvo: Drømmebilen kører overalt - men det koster

Samtaler mellem maskine og menneske. Google efterligner os

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid

Godt nyt for klimaet, erhvervslivet og for EU's mange arbejdsløse

Super hybrid fra Toyota har fået eget solcelle kraftværk

Sådan taber du dig - med små skridt

Iværksættere er risikovillige og tør tage en chance


 
Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1


Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Håndværkere skal lære at være bedre ledere

Ti år efter finanskrisen - Europa på randen af fallit

Finanskrisen - derfor gik økonomien i sort for ti år siden

Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de

Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne

Sådan får det lille firma flere kunder


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage
Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad! ....



Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid
”…og husk på, at jeg er mere kunstner end håndværker…”....

Peter Hertz og Alexander Wulff: Bitcoin
Foto af forsiden fra forlaget
Pas godt på din digitale nøgle ....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
16/11



Peter Hertz og Alexander Wulff: Bitcoin

Håndværkere skal lære at være bedre ledere

Ti år efter finanskrisen - Europa på randen af fallit

Finanskrisen - derfor gik økonomien i sort for ti år siden

Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de

Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup: Klæbehjerne

Sådan får det lille firma flere kunder

Ti år efter finanskrisen - Bobler og massehysteri


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Kroneselskaber blev brugt til svindel - nu lukkes de
Da regeringen indførte muligheden for at stifte et selskab med blot en krone i kapital, sk....



Sådan får det lille firma flere kunder
Glem alt om gammeldags annonce, og grib selv mulighederne for at fotografere og vise kunde....

Kun hver femte SMV'er bruger den offentlige erhvervsfremme
Næsten alle små og mellemstore virksomheder arbejder med udvikling, men de søger hjælp i d....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
- RADIO UPDATE FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1












Kritik af rygeforbud på erhvervsskoler


Erhvervsskoler er ligesom alle andre institutioner og arbejdspladser, siger direktør for de Danske Erhvervsskoler, Lars Kunov....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Nu vil unge elektrikere være ingeniører
EUX er blevet en succes, fordi de unge kan starte med en faguddannelse og derefter gå videre for eksempelvis at blive ingeniør. En stor hjælp for virksomhederne, forklarer Tina Voldby fra organisationen Tekniq.....


Virksomheder på vej væk fra AMU-uddannelserne
ERHVERV:
En tendens til at holde op med at bruge kurserne. Men det er fundamentalt forkert, lyder kritikken fra andre dele af erhvervslivet, som stadigt har stor brug for tilbuddet.....


Uddannelse giver os bedre lys
ERHVERV:
Aalborg Universitet København har siden efteråret 2014 tilbudt en kandidatuddannelse, som skal imødekomme øget efterspørgsel efter kompetencer om lys. En undersøgelse har vist, at virksomhed....


De unge skal nok klare det - de ældre skal hjælpes
ERHVERV:
Digitalisering er slet ikke noget problem for de unge på faguddannelserne, mener socialdemokraternes Mattias Tesfaye, der selv kender uddannelse som murer på nærmeste hold. Han mener at det ....

Kæmpe fiasko for faguddannelserne
Kun få unge søger erhvervsuddannelserne, og det er en kæmpe fiasko efter en stor indsats for at få de unges øjne op for mulighederne....

Ny mesterlære -en uddannlse for få kender

Radio Update

3 GODE BØGER PÅ 
RADIO UPDATE

LYT TIL 3 BOGINTERVIEWS FRA RADIO UPDATE's MAGASINREDAKTØR 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1

Et rektangel bliver til et parallelogram

Jesper Theilgaard Varsler og myter om vejret

Anna Ekberg: Havets børn

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 16/11 - RADIO DER GIVER MENING


Er det ægte: Kunst, kemi og kopier
I dette vidensmagasin ser vi nærmere på danske forskere, der arbejder med at afgøre om kunst er ægte eller det er en kopi. Hvordan gør de det - og hør hvordan man bevarer nyere kulturværdier, som ellers nedbrydes af tidens tand.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Samtaler mellem maskine og menneske. Google efterligner os
Magasinet MereMobil sætter denne gang fokus på de nye muligheder Google præsenterer. Blandt andet når computeren selv ringer til frisøren og booker en tid eller reserverer bord på restauranten. ....


- flere interviews om dette emne



Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage
Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad! ....


- flere interviews om dette emne



Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid
”…og husk på, at jeg er mere kunstner end håndværker…”....


- flere interviews om dette emne



Godt nyt for klimaet, erhvervslivet og for EU's mange arbejdsløse
POLITIK:
Den danske konservative politiker Bendt Bendtsen, har samlet næsten hele EU parlamentet bag et nyt direktiv, som skal resultere i mindre CO2 udledning.....


- flere interviews om dette emne



Super hybrid fra Toyota har fået eget solcelle kraftværk
Regeringen vil afskaffe benzin og dieselbiler fra 2030. I denne udgave af motorradioen tester vi den nye Toyota Plug-in. Ikke en ren el-bil, men det der hedder en hybrid.....


- flere interviews om dette emne


Sådan taber du dig - med små skridt
Per Brændgaard er selvstændig ernæringskonsulent. Han har udviklet "små skridt-metoden" i samarbejde med Sundhedsstyrelsen....


- flere interviews om dette emne



Iværksættere er risikovillige og tør tage en chance
ERHVERV:
Det er viljen til at gribe muligheden og acceptere usikkerheden, der adskiller iværksættere fra dem, der blot vil være lønmodtagere. Og det ligger ikke kun i generne.....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

BRUG & RETTIGHEDER Samarbejde og produktion

REDAKTIONEN

  SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter
   (Kommer)

KONTAKT OS

PODCAST

FIND OS PÅ FM, NET m.v.

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER