SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Håndbog i opklaring af fødevare- eller vandbårne sygdomsudbrud




Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?




Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn




Jerk W. Langer og Louise Bruun: 21 nye helbredende dage




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Efter ferien: Indkøbsguide til de lokale etniske butikker
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Vil du lave spændende mad, som du har oplevet den på fjerne ferier, så er her en kogebog og indkøbsguide, du kan tage med i de lokale etniske butikker

Mens nogle bruger milarder tænker andre på miljøet
INTERVIEW: POLITIK:
Kommune har udskiftet alle sine buslinjer med el-busser, mens andre nøjes med at erstatte en enkelt rute med præstigefylde milliardprojekter.

- flere interviews om emnet

Google Stadia skuffer
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Googles nye satsning -Google Stadia - blev ikke et tagselvbord af spil til fast pris. Men hvordan står det til med cloudgaming. Det kan du høre i denne første sommerspecial at magasinet Meremobil

- flere interviews om emnet



En bil du køber med hjertet
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Den handler om en ny, elegant mellemklassebil. Peugeot 508 Blue HDi 130 er en coupe med masser af plads. Men det er også en bil, som folk på gaden lægger mærke til.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Danmarks historiens største sag om løndumping truer Metroen

KORT NYT
De unge vender ryggen til de sociale medier




Kører de for stærkt - så bestil en fartkontrol
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
For høj hastighed og uforsvarlig kørsel på landevejene på Sydsjælland, Lolland og Falster var medvirkende til en efterspørgsel på et system, der præventivt ville kunne nedsætte risikoen for bilister, som overtrådte hastighedsreglerne.

- flere interviews om emnet


Ny kan du leve som grever og baroner i en uge på din egen herregård
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
I RadioUpdates serie om ferieoplevelser, skal det denne gang handle om noget lidt ud over det sædvanlig. Er drømmen at leve som grever og baroner gjorde for 200 år siden, eller skal medarbejdere eller kunder have en oplevelse de aldrig glemmer, så kan det faktisk lade sig gøre for en overaskende beskeden pris.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Antallet af sager om netbankmisbrug eksploderer

KORT NYT
Supermarked uddeler 15 millioner til de ansatte




50 år efter månelandingen: Danmark høster stadigt fordelene
INTERVIEW: ERHVERV:
For halvtreds år siden i disse dage, sad hele verden klistret til TV skærme for at følge den første mand på månen. Og siden har opdagelserne i universet også givet fart til dansk erhvervsliv. Hør hvordan.

- flere interviews om emnet



Flymad kan være lækker mad
INTERVIEW: ERHVERV:
Flymad behøver ikke at være kedelig. Det vil Spies’ eget flyselskab, Thomas Cook Airlines, bevise på udstillingen ”Ferie for Alle” i Herning fra den 20. til den 22. februar. Selskabet har fået seks nye A321-fly med nye flystole med ekstra benplads. På udstillingen indrettes en ”mini-kabine”, hvor gæsterne ikke alene kan teste de nye ergonomiske stole, men 100 gæster vil også kunne testsmage selskabets flymad ved tre daglige prøvesmagninger, fortæller kommunikationschef Torben Andersen.

- flere interviews om emnet



Inflationstal peger i hver sin retning
INTERVIEW: ERHVERV:
Den amerikanske nationalbank, fed, signaler forventninger om rentenedsættelse og bringer aktier i nyt rekordniveau. Inflationstal fra Sverige og Norge peger hver sin vej, mens inflationen er forsvindende lille i Danmark.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 19/7



Verdensøkonomien skranter, men aktiekurserne sætter nye rekorder

Demokrati 2019, Weimar: Demokratiets væsen og værdi

Stjernebil med frit valg mellem el og diesel

40 procent af byggevirksomhederne har haft indbrud i varebiler

Bo Lidegaard: Lovord – 10 advokater i 100 års Danmarkshistorie

Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet

Kombinationen lys idé og ny teknologi

Skimmelsvamp - boligejerens største frygt


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Design din have med farver
Det sidste indslag i vores forårsserie om havearbejde er en bog af Nina Ewald der er udkom....



Vores mest populære grøntsag er slet ikke grøn
Foråret står for døren og havearbejdet er begyndt. Dette indslag i vores serie om haven ha....

Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have
Nina Ewald giver et væld af gode idéer i en bog, der kan give inspiration lige præcist nu,....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg

Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær

Familievirksomhederne har det svært

Energieffektivisering bør styrkes i regeringsgrundlaget

Glem ikke infrastrukturen i regeringsgrundlaget

Nina Ewald: Den store bog om små haver


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Politiker, Sønderjyde og Folketingets nestor
Politisk redaktør ved Radio Update Dan Bjerring har talt med folketingsmedlem og mangeårig....



Befrielsens øjeblik – Samtaler med Lars Løkke Rasmussen
Det er meget sjældent, at en bog kan sætte en hel politisk dagsorden, men det skete 16 maj....

Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring
Ledige med weekendarbejde og skæve arbejdsdage får ikke samme behandling i dagpengesysteme....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
19/7



Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg

Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær

Familievirksomhederne har det svært

Energieffektivisering bør styrkes i regeringsgrundlaget

Glem ikke infrastrukturen i regeringsgrundlaget

Nina Ewald: Den store bog om små haver

Gode råd om, hvordan du får mere ud af din net-butik

Hvad sker der med bilerne, når de nye miljønormer ændres


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Politiker, Sønderjyde og Folketingets nestor
Politisk redaktør ved Radio Update Dan Bjerring har talt med folketingsmedlem og mangeårig....



Befrielsens øjeblik – Samtaler med Lars Løkke Rasmussen
Det er meget sjældent, at en bog kan sætte en hel politisk dagsorden, men det skete 16 maj....

Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring
Ledige med weekendarbejde og skæve arbejdsdage får ikke samme behandling i dagpengesysteme....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


DET ER HELT VILDT !
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Hun var blandt de første der råbte ulven kommer






De gnaver og gnasker - til glæde for nogen og ærgrelse for andre






Det vrimler med nye dyr i den danske natur


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror


Spørger man, svarer vi at vi skam spiser rigeligt med grøntsager og fisk - men virkeligheden er en helt anden. Brug den sunde fornuft - men regn også med at den slet ikke er så sund endda, lød rådet, da vi talte med en ekspert. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Maria Engbjerg: Sunde skåle
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne. ....


Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 19/7 - RADIO DER GIVER MENING


Verdensøkonomien skranter, men aktiekurserne sætter nye rekorder
ERHVERV:
Lyt med når Helge J. Pedersen og Morten Lund analyserer de seneste trends i verdensøkonomien og den kommende uges begivenheder på de finansielle markeder.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Demokrati 2019, Weimar: Demokratiets væsen og værdi
MAGASIN:
Foto: HB News and Books
– sådan hedder en særudstilling i Det Tyske Historiske Museum i Berlin.....


- flere interviews om dette emne



Stjernebil med frit valg mellem el og diesel
Ny Mercedes 300 som plug-in-hybrid giver ikke alene en fabelagtig køreøkonomi men også flere valg for, hvordan kombinationen af el og forbrændingsmotor skal kombineres. ....


- flere interviews om dette emne



40 procent af byggevirksomhederne har haft indbrud i varebiler
POLITIK:
Mange håndværkere har oplevet, at de efter en velfortjent ferie vender hjem til virksomheden, hvor indbrudstyve var været på besøg og tømt området for værktøj. Det rammer....


Bo Lidegaard: Lovord – 10 advokater i 100 års Danmarkshistorie
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Advokatsamfundet har i år 100-årsjubilæum og har i den forbindelse ønsket at fortælle om advokater, der har væ....


- flere interviews om dette emne



Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet
ERHVERV:
DMI forskere forudser problemer i forbindelse med klimaet. Stigende vandstand, kraftigere regnskyl og hedebølger. Men det er umuligt at sige, om vi vil opleve flere storm....


- flere interviews om dette emne


Kombinationen lys idé og ny teknologi
ERHVERV:
INNOVATION
Fremtidens intelligente plastik er renere og grønnere at producere og nemmere og billigere at genanvende.....


- flere interviews om dette emne



Skimmelsvamp - boligejerens største frygt
Den er svær at finde - og svær at komme til livs. Skimmelsvamp i væggen er nok boligejerens største frygt. I dette magasinprogram på 20 minutter kommer vi både rundt om s....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Katrine Marie Guldager: Et rigtigt liv






Trap Danmark: Frederiksberg Kommune






Trap Danmark: Halsnæs, Gribskov, Helsingør, Fredensborg


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER