SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER


Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk? Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update




Realdania støtte til håndværks lærlige projekt
INTERVIEW: ERHVERV:
’Lærlingenes Hus’ sikrer, at klassiske, danske håndværkstraditioner bliver fastholdt og udviklet, når de bliver brugt af lærlinge og elever fra forskellige faguddannelser i en nutidig sammenhæng. Projektet har nu fået støtte af Realdania.

22 millioner spildtimer på hovedstadens vejnet
INTERVIEW: POLITIK:
”Fremtidens infrastruktur i Danmark – mest mobilitet for pengene”. Det er temaet når 3F, Dansk Transport & Logistik og Dansk Erhverv inviterer til infrastrukturkonference i den gamle Børsbygning.
Radikale vil finansiere infrastruktur med penge fra Storebælt
INTERVIEW: POLITIK:
Der er mange infrastrukturprojekter i Danmark, der er VVM-undersøgt, men som endnu indtil 10 år efter stadig ikke er ført ud i livet


Nu er Fiats retrobil også noget for mænd
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Successen for Fiat 500 fortsætter. Nu med en noget kraftigere city-model med en større motor. Den populære genskabelse af en bilklassiker er tema for denne udgave af motorradioen.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Sagen omden skudte ulv i Vestjylland er udsat

KORT NYT
Aabenraa vil være forrest med nyt G5 netværk




Lejelovgivningen er balance på en knivsæg
INTERVIEW: POLITIK:
I Dansk Byggeri har det vakt stærk opmærksomhed, at der er lagt op til et straksindgreb i Folketinget mod udenlandske kapitalfondes opkøb af udlejningsejendomme i de store danske byer – først og fremmest København

Små klasser giver ikke fagligt dygtigere elever
INTERVIEW: POLITIK:
En forskningsoversigt viser, at antallet af elever i en klasse kun betyder ganske lidt for de faglige resultater.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Det skal være lettere at drive en lille virksomhed

KORT NYT
Milliardlempelser på vej til erhvervslivet




De mange sager om social dumping er kun toppen af isbjerget
INTERVIEW: POLITIK:
Senest har en virksomhed ved Facebook-byggeriet indgået forlig om at betale næsten syv millioner kroner i bod


Niels Wium Olesen: Poul Schlüters tid 1982 - 1993
INTERVIEW: POLITIK:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forsiden fra forlaget
Som statsminister viste Poul Schlüter et nærmest suverænt taktisk overblik over den parlamentariske proces.


- flere interviews om emnet



Sådan laver du en App til dit firma
INTERVIEW: ERHVERV:
I denne udgave af magasinet MereMobil får du en guide i app-udvikling og samtidigt kan du lytte til rigtigt mange guldkorn fra en af branchens eksperter.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 21/2



Niels Wium Olesen: Poul Schlüters tid 1982 - 1993

Sådan laver du en App til dit firma

Kogebog: Man tager en alligator

S snyder med infrastrukturudspil

Sådan leder du teams i virksomheden

Jyderne rykker for en Hærvejsmotorvej

Siciliansk dom er en bombe under de danske overenskomster

Så langt er EU med de grønne planer


  annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
A-kassernes mareridt: Snart kan udlændinge få dagpenge efter få dage
Nu er det danske dagpenge for alvor truet. Og det kan betyder at det danske dagpengesystem....



Tyskerne har besluttet at resten af EU skal afskaffe sommertiden
Vi har netop stillet havemøblerne ind i skurene igen, og tilsvarende stiller urene tilbage....

Godt nyt for klimaet, erhvervslivet og for EU's mange arbejdsløse
Den danske konservative politiker Bendt Bendtsen, har samlet næsten hele EU parlamentet ba....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?

Salling Group overtager varelager i BR - men ikke butikker og ansatte

Mineraluld underkastes ny risikovurdering

Kongetal viser flad beskæftigelsesudvikling i byggeriet

Bitcoin børser tvinges til at udlevere oplysninger til Skat

Birgitte Rahbek Kornum: Forstå din søvn


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Neil de Grasse Tyson:Astrofysik for travle mennesker, Gyldendal
”I begyndelsen, for næsten 14 milliarder år siden, var alt rum, alt stof og al energi i de....



Sådan omdanner forskerne vindmøllestrøm til Benzin
Danske virksomheder og forskere arbejder tæt sammen for at sikre, at vi kan udnytte de sto....

Med Radio Update på vulkaner
Siden starten af maj har en vulkan på Hawaii sendt ild og lava ud over dele af øen. Men og....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
21/2



Martin E.O.Grunz: Folkets tid

Udvikling i hovedstadsområdet kræver bedre infrastruktur

Nu kan du høre RadioUpdate på FM i Syd- og Sønderjylland

Hovedstadsudspil med masser af muligheder for bygge-anlægssektoren

Sådan får din virksomhed succes i Kina

De fik salget af varebiler til at eksplodere

Tilsyn med overnatning i containere eller skurvogne SKAL overholdes

Klaus Høyer: Hvem skal bruge sundhedsdata - og til hvad?


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
De fik salget af varebiler til at eksplodere
Der er stor forskel på, hvordan man skal sælge en bil alt efter om kunden er privat eller ....



Her er el-bilen der virkeligt kører langt på en opladning
Hyundai leverer nu det alle elbilentusiaster drømmer om - bilen der kommer helt frem på en....

Opels nye kraftkarl med 210 hestekræfter
Motormagasinet tester denne gang den nye Opel Insignia GSi - en firehjulstrukket kraftkarl....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

EKSPORT

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Danskerne arbejder mindre end de fleste


Stor opstandelse efter at Fox News sagde noget ikke så pænt om Danmark. Men er der noget om snakken. Vi har set på tidligere opgørelse over, hvor meget vi egentligt arbejder.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør her hvorfor.....


Vi glemmer passet, når vi tager på ferie
Vi tror at de åbne grænser beyder at der ikke længere er paskontrol, når vi holder ferie u udlandet. Måske er det derfor så mange glemmer passet på vej på ferie. Heldigvis er der næsten alti....


Sådan forhandler politikerne naturpakke
POLITIK:
Hør hvordan politikerne arbejder, når de går i gang med at planlægge en stor pakke, som eksempelvis den nye naturpakke.....


Dansk Byggeri vil lade tyskerne købe sommerhuse
POLITIK:
Der er for mange til-salg-skilte i sommerlandet. Så nu foreslår Dansk Byggeri, at man skal lade udlændinge købe danske sommerhuse....

ANNONCE

Radio Update

3 GODE BØGER PÅ 
RADIO UPDATE

LYT TIL 3 BOGINTERVIEWS FRA RADIO UPDATE's MAGASINREDAKTØR 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1

Heidi Laura: En bid af paradis. Bjørn Wiinblad og hans tid

Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket

Ida Jessen: Telefon

Denblaafasan
ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online
Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 21/2 - RADIO DER GIVER MENING


Jyderne rykker for en Hærvejsmotorvej
POLITIK:
Venstres transportordfører Kristian Pihl Lorentzen peger på, at Vejlefjordbroen er en meget truende flaskehals. Seneste trafiktal viser, at der på et hverdagsdøgn kører over 100.000 biler over broen....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Siciliansk dom er en bombe under de danske overenskomster
POLITIK:
....


- flere interviews om dette emne



Så langt er EU med de grønne planer
POLITIK:
EU’s planer for en mere grøn energiproduktion skrider fremad - men hvor langt er den egentligt. Det er det ene af spørgsmålene i denne uges EU magasin. Det andet - og nok....


- flere interviews om dette emne



Socialdemokratiet tager r…. på regeringen
POLITIK:
I månedsvis har regeringen trukket en langsigtet infrastrukturplan i lang drag, og pludselig som lyn fra en klar himmel, bringer Socialdemokratiet deres plan på banen....


- flere interviews om dette emne



For meget papir – for lidt handling
ERHVERV:
Dansk Infrastrukturs direktør, Henrik Friis, frygter at regeringens mange store planer for blandt andet hovedstadsområdets infrastruktur er mere teori end praksis....


- flere interviews om dette emne



Forbrugerne er for godtroende over for håndværkere
Af en analyse fra Erhvervs- og Konkurrencestyrelsen fremgår det, at forbrugerne gennemgående har en ret så ukritisk tilgang til håndværkerens pris og tilbud, når de skal ....


- flere interviews om dette emne


Martin E.O.Grunz: Folkets tid
Foto af forsiden fra forlaget
Et fotografi er et øjebliksbillede og blot et lille udsnit af virkeligheden. ....


- flere interviews om dette emne



Udvikling i hovedstadsområdet kræver bedre infrastruktur
POLITIK:
Bilisterne i Københavnsområdet havde allerede i 2010 forsinkelser svarende til cirka 29 millioner timer og et deraf følgende samfundsøkonomisk på grund af trængsel på cir....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Når afstanden bliver en udfordring for chefen






Ny krise truer EU's finanspolitik






Peter Hertz og Alexander Wulff: Bitcoin


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER