SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Han satte Danmark på verdenskortet
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hastighed satte Danmark på verdenskortet.

Svært at være chef, når medarbejderen er en primadonna
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores serie om ledelse handler det denne gang om primadonnaer. Det kan nemlig være en kompleks opgave, men det er umagen værd at forstå disse kreative medarbejdere, forklarer Helle Hedegaard Hein i en spændende bog.

- flere interviews om emnet

Egentligt burde vi køre denne biltest i Marokko
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Ford Ranger Raptor er en luksuspick-up i ren amerikansk stil. Men dens forgænger blev den mest solgte pick-up i Europa. Lyt med når Søren Clauding tester bilen - i Danmark.

- flere interviews om emnet



Regeringen fodrer hunden med dens egen hale
INTERVIEW: POLITIK:
Regeringen fodrer hunden med dens egen hale

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Halveret moms vil redde de små virksomheder

KORT NYT
Lønkompensationsordningen har afværget historisk fyringsbølge




M. Stoltze, M. Klippenberg og S.Trolle: Sommerfuglehave
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
De kan komme i store flokke, når de flyver fra syd mod nord i de varmeste sommermåneder – og i modsat retning når temperaturen falder.


- flere interviews om emnet


Mobil: Verdens bedste kamera - men mest mangelfulde brugeroplevelse
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Techmagasinet Meremobil.dk går denne gang blandt andet i dybden med den nye telefon Huawei P40 Pro - en model uden Googles apps og de underliggende Google-tjenester. Hør hvordan bedømmelsen af det resultat bliver.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Købere får svært ved at finde et sommerhus

KORT NYT
Rædselsår for eksporten venter forude




Grænselandet fejrer 100 år
INTERVIEW: POLITIK:
Et kapitel i Danmarks historie fyldt af kamp og national vækkelse - men i moderne tid også med fred, fordragelighed og vækst.

- flere interviews om emnet



Byggeriet efterlyser flere klimaambitioner hos regeringen
INTERVIEW: ERHVERV:
POLITIK:
Forslaget om at udskifte olie- og naturgasfyr og erstatte dem med varmepumper og fjernvarme er ifølge direktør Michael H. Nielsen for uambitiøst

- flere interviews om emnet



Ny plugin følger trenden - bilerne bliver elektriske
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Hyundai følger tendensen med deres nye Ioniq PHEV plug-in hybrid. Sæt den i kontakten og dæk den første del af din kørsel med ren energi fra elnettet. Hør testen her.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 3/6



Hvor dyb bliver krisen i USA, og hvad sker der med Brexit

Ingen grund til panik over coronakrisen

Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet

Uvist hvornår grænserne åbnes - og for hvem

Ny plugin følger trenden - bilerne bliver elektriske

Bedre sent end aldrig med coronakrav

Carlo Rovelli: Tidens orden

Kun en tåbe frygter ikke haven


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
BAT kræver opgør med wild-west i offentlige udbud
....



Hvert andet udbud er slet ikke reelt
Kommunerne spørger private virksomheder for opgaver for 2,4 milliarder, som i virkelighede....

Kommuner udkonkurrer private håndværkere
Små håndværksopgaver og vej- og parkarbejde stjæler i stadigt større grad opgaver fra almi....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Ledelse: Når udfordringen er stressede medarbejdere

Volvos milde hybrid er toppen af luksus

De kæmpede frivilligt i de allierede styrker

Dansk opfindsomhed satte spor i verdens bølger

Sofie Malmborg: Bargums synder

Håndværkerne klarer sig i krisen med kreativitet


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Milliarder i Landsbyggefonden kommer i aktion
Det er snart 14 dage siden, at en række aktører i byggeriet rettede henvendelse til regeri....



18,4 milliarder byggeprojekter er en gratis omgang for regeringen
Pengene stammer fra Landsbyggefonden og kan straks aktiveres, hvis regeringen vil. 453 pro....

Dansk Byggeri fusionerer med Dansk industri
En bombe blev tirsdag sprængt i den danske byggebranche, da det kom frem, at Dansk Industr....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
3/6



Kun en tåbe frygter ikke haven

Kogebog for viderekommende: Man tager en alligator

Derfor er vi vilde med streaming

De opfindsomme danskere: Super iværksætteren

Anders Fomsgaard: Det er bare en virus

Kæmpe boost til byggeriet

Danskerne arbejder mindre end de fleste

Vandringer i det kulturelle spinatbed


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Broen har gjort København populær blandt sydsvenskerne
De valfarter til storbyen, også når de skal på arbejde - men de bliver boende i Sverige. Ø....



Nu skal Helsingør forbindes med Helsingborg
Det er en rigtigt god forretning at bygge en fast forbindelse - men der kan gå lang tid, f....

Store broprojekter havner på udenlandske hænder
Danske lønmodtagere skal ikke glæde sig for tidligt. Når staten bygger stort havner arbejd....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Håndværkerne klarer sig i krisen med kreativitet






Malermestre advarer mod karantæne for udenlandske byggearbejdere






Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Klima: Erhvervslivet skal tilpasse sig forandringerne i klimaet


DMI forskere forudser problemer i forbindelse med klimaet. Stigende vandstand, kraftigere regnskyl og hedebølger. Men det er umuligt at sige, om vi vil opleve flere storme eller mere blæsevejr, fortæller meteorologerne.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Film og romaner forbereder os på en klimaforandret verden
Det fortalte ph.d. Gregers Andersen, da han forsvarede sin h.d.-afhandling ”Klimaforandrede verdensforhold – den globale opvarmning i fiktion og filosofi” ved Københavns Universitet.....


Flere regnskyl, storme og oversvømmelser
I dette magasinprogram fortsætter vi de sidste dages fokus på vejret og de skader, det volder. Vi skal høre interviewet med meteorolog Jesper Theilgaards om hans bog, Verdens Vilde Vejr.....


Kommunerne kan se, hvor regnen skader mest
Kommunerne får nu et ekstra våben mod skybrud. De får leverer gratis skadesdata fra de otte største forsikringsselskaber, så de kan se, hvor forebyggelse af skybrudsskader har størst effekt.....


Ekstremt vejr er godt stof i medierne
Vi ser klimaforandringer - men nogle af dem skyldes også at ekstremt vejr er godt stof i medierne og at der dagligt fokuseres på yderpunkterne for hvor i landet der eksempelvis er varmest el....


Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 3/6 - RADIO DER GIVER MENING


Uvist hvornår grænserne åbnes - og for hvem
POLITIK:
Statsministeren vil ikke sætte dato for, hvornår turister igen kan strømme over grænserne - og om det kun vil være tyskere, der får lov til at holde ferie i Danmark.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Ny plugin følger trenden - bilerne bliver elektriske
Hyundai følger tendensen med deres nye Ioniq PHEV plug-in hybrid. Sæt den i kontakten og dæk den første del af din kørsel med ren energi fra elnettet. Hør testen her.....


- flere interviews om dette emne



Bedre sent end aldrig med coronakrav
ERHVERV:
POLITIK:
Regeringen truer med at lovgive med krav om 14-dages selvisolation for alle indrejsende - uanset nationalitet ....


- flere interviews om dette emne



Carlo Rovelli: Tidens orden
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
”Tiden går hurtigere oppe i bjergene og langsommere nede på sletten.” ....


- flere interviews om dette emne



Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør hvorfor.....


- flere interviews om dette emne



Kogebog for viderekommende: Man tager en alligator
Læser du kogebøger for selv at gøre kokkene kunsten efter i køkkenet, kan det blive svært med denne. Den starter nemlig med: Man tager en Alligator.... Men du kan faktisk....


- flere interviews om dette emne


Derfor er vi vilde med streaming
TV-serier og film via Netflix, HBO og ViaPlay er vildt populært. Hvorfor betaler vi flere hundrede kroner om måneden for adgang på smartphonen? Lyt med her.....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere: Super iværksætteren
POLITIK:
Denne gang skal vores lille hvilepause for ørerne handle om en af Danmarks største iværksættere - manden bag en lang række af de store virksomheder vi alle kender.....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Hr. og fru Danmark skal løsne taget om pengepungen






Få danske byggearbejdere får glæde af fremrykkede anlægsprojekter






Milliarder i Landsbyggefonden kommer i aktion


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER