SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt


KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Redaktionen
Radio Update.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Moderne kogebog med gammeldags opskrifter




Kogebog: Man tager en alligator




Anh Lê: LêLês Gadekøkken




Så skal der Italiensk mad i de danske gryder




Brød og kager




Indkøbsguide til de lokale etniske butikker
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Familievirksomhederne har det svært
INTERVIEW: ERHVERV:
De familieejede virksomheder er grundstammen i Dansk Erhvervsliv. Men selv om de har succes har de det også svært. Det handler dette andets afsnit i serien om de familieejede virksomheder om.

Energieffektivisering bør styrkes i regeringsgrundlaget
INTERVIEW: POLITIK:
Direktør i Dansk Byggeri, Michael H. Nielsen, håber, at en ny regering i højere grad vil skabe bedre muligheder for energirenoveringer af den bestående bygningsmasse

- flere interviews om emnet

Hvad sker der med bilerne, når de nye miljønormer ændres
INTERVIEW: ERHVERV:
Mazda har været hurtigt ud med at tilpasse deres biler til de miljøjkrav, der træder i kraft til september. I denne udgave af motormagasiden ser Søren Clauding på den nye Mazda CX3 1,8 SKYACTIV-D

- flere interviews om emnet



Gode råd om, hvordan du får mere ud af din net-butik
INTERVIEW: ERHVERV:
Magasinet giver dig bunkevis af gratis råd til, hvordan du får mere værdi ud af din netbutik. Det er Meremobil's John G. der lokker et væld af gode råd ud af en af landets eksperter.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Danskerne er europamestre i viden om fødevarer

KORT NYT
Alt for mange motorcyklister ser stort på farten




Korte lærlingeaftaler er en fornyelse af erhvervsuddannelserne
INTERVIEW: ERHVERV:
- Hensigten er totalt skredet, og når Dansk Byggeri direkte går ud og anbefaler deres medlemmer at bruge korte aftaler, mener fagbevægelsen og kalder det ’et brud på tre-partsaftalen’

- flere interviews om emnet


Glem ikke infrastrukturen i regeringsgrundlaget
INTERVIEW: ERHVERV:
POLITIK:
Valgkampen er overstået, og nu gælder det realiteternes verden med udarbejdelse af et grundlag for den kommende regering.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Tusinder vil overnatte i den frie natur - og nu bliver det lettere

KORT NYT
Børn får tysk på skemaet fra første skoledag




Vi tager ikke mobilsikkerhed alvorligt
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Vi er ikke nervøse for at få vores mobiler hacket. Men dermed risikerer vi, at fremmede får adgang til vores personlige beskeder, billeder og betalingsmidler.

- flere interviews om emnet



Flertal bag regeringen er skrøbeligt
INTERVIEW: POLITIK:
BAT-kartellets sekretariatschef, Gunde Odgaard, ser med blandede følelser på valgresultatet

- flere interviews om emnet



Politiker, Sønderjyde og Folketingets nestor
INTERVIEW: POLITIK:
Politisk redaktør ved Radio Update Dan Bjerring har talt med folketingsmedlem og mangeårige minister Bertel Haarder.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 16/6



Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

Trap Danmark: Frederiksberg Kommune

Trap Danmark: Halsnæs, Gribskov, Helsingør, Fredensborg

Digitalisering er også for små virksomheder

Statsministrene: Da Danmark var på falittens rand

Det skal være sjovt at køre i en elbil

Lærlinge-video sælger faget til andre unge

Vikingetiden startede i England


  annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Ring 5 undersøgelse med alternative linieføringer
Forundersøgelsen indeholder foruden Ring 5 en Ring 5½, Ring 6, og i Venstre satser man stæ....



Infrastrukturen bliver valgtema
Venstres transportordfører Kristian Pihl Lorentzen, der har fulgt udviklingen på vejområde....

Storebæltsforbindelsen økonomisk malkeko for Femernprojektet
Bilisterne på Storebælt skal betale højere brotakster for at Femernforbindelsen kan løbe ø....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Infrastrukturen sat i valgkampens skammekrog

Niels Krause-Kjær: Mørkeland

3F godt tilfreds med valgkampens dagsorden

Befrielsens øjeblik – Samtaler med Lars Løkke Rasmussen

Sådan bevarer du dit engagement på jobbet

Tilbage til universets fødselssekund


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Butikker sparer tusinder hvis de ændrer på lyset
Små og mellemstore butikker kan i gennemsnit spare 31.032 kr. over syv år, hvis de udskift....



Byggeri og energi går sammen om retnigen for fremtidens energiforbrug
Roadmap skal vise vejen fra 2020 til 2030 om, hvordan energiforbruget skal reduceres.....

For mange solceller er blevet et problem
Alt for mange har sat solceller op, og det første for en måned siden til at regeringen bre....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
16/6



Sådan opstod et af vores mest kendte supermarkeder

Politikerne plukker erhvervslivet til det skriger

El-bil i særklasse: Kåring af årets europæiske bil overraskede

Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring

22 ture i København, som du skal

Minibil smækfyldt af nye ideer

Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg

Små virksomheder frygter igen at skulle betale kamp mod social dumping


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Masser af vækstmuligheder for den danske fødevaresektor
Verdens behov for fødevarer eksploderer - og det kan den danske fødevareklynge få god gavn....



Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror
Spørger man, svarer vi at vi skam spiser rigeligt med grøntsager og fisk - men virkelighed....

Vi elsker firma frokosten - men den skal skifte
Stigende interesse for mad gør, at vi kræver større og større variation i frokosten - også....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


VI GÅR BAG OM VIRKSOMHEDERNE
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Sådan bevarer du dit engagement på jobbet






Forandringer kommer ikke - de skal skabes






Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have


Nina Ewald giver et væld af gode idéer i en bog, der kan give inspiration lige præcist nu, hvor det kribler i alle fingre for at gøre haven dejlig.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør hvorfor.....


Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år
Det er nu du skal tage de første spadestik til en have med Højbede. Nina Ewald forklarer i sin bog, hvordan man giver haven et nyt og spændende udtryk med bede, der er hævet en hel del - ell....


Sådan finder du det bedste brænde til din ovn
Hvilket træ er bedst, hvad hygger mest og hvad giver mest varme. Og hvordan du kan skaffe brænde på en billig og morsom måde.....


Danskerne arbejder mindre end de fleste
ERHVERV:
Stor opstandelse efter at Fox News sagde noget ikke så pænt om Danmark. Men er der noget om snakken. Vi har set på tidligere opgørelse over, hvor meget vi egentligt arbejder.....

Vi glemmer passet, når vi tager på ferie
Vi tror at de åbne grænser beyder at der ikke længere er paskontrol, når vi holder ferie u udlandet. Måske er det derfor så mange glemmer passet på vej på ferie. Heldigvis er der næsten altid hjælp at hente hos myndighederne, der ....

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 16/6 - RADIO DER GIVER MENING


Politiker, Sønderjyde og Folketingets nestor
POLITIK:
Politisk redaktør ved Radio Update Dan Bjerring har talt med folketingsmedlem og mangeårige minister Bertel Haarder.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Vi tager ikke mobilsikkerhed alvorligt
Vi er ikke nervøse for at få vores mobiler hacket. Men dermed risikerer vi, at fremmede får adgang til vores personlige beskeder, billeder og betalingsmidler. ....


- flere interviews om dette emne



Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,....


- flere interviews om dette emne



Trap Danmark: Frederiksberg Kommune
MAGASIN:
Denne kommunes placering er højst usædvanlig – nemlig anbragt lige midt inde i en anden kommune.....


- flere interviews om dette emne



Trap Danmark: Halsnæs, Gribskov, Helsingør, Fredensborg
MAGASIN:
Industribyen Frederiksværk, skotsk højlandskvæg på en iskold novemberdag i Hellebæk Kohave, Fredensborg Slot og Troldeskoven med sine knudrede fyrretræer. ....


- flere interviews om dette emne



Digitalisering er også for små virksomheder
POLITIK:
Det er ikke ’stjernekrigsprojekter’. År for år kommer der nye produkter ....


- flere interviews om dette emne


Statsministrene: Da Danmark var på falittens rand
POLITIK:
I anledning af det kommende folketingsvalg, har vi igen været i arkivet efter politisk læsning. Vi skal tilbage til 80’erne, tilbage til Schlüter epoke, hvor statsgælden fra 70’ernes socialdemokratiske regeringer var blevet så stor, at den alvorligt truede hele den danske samfundsmodel.....


- flere interviews om dette emne



Det skal være sjovt at køre i en elbil
Sådan lyder det fra Fords produkt kommunikationschef i Europa. Han fortæller her om hvordan virksomheden udvikler nye biler. Og det handler ikke kun om en ny elbil, der h....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Sådan bevarer du dit engagement på jobbet






Forandringer kommer ikke - de skal skabes






Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER