SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Da USA købte en del af Danmark
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
I denne lille hvilepause for ørerne ser vi tilbage i historien, til en tid, hvor Danmark solgte en del af riget til USA.

Spændende, genbrugte huse har fået nyt liv
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Denne uges bog på Radio Update handler om huse der får nyt liv. Det drejer sig mest om København, hvor Peter Olesen har set på spændende huse

- flere interviews om emnet

Når din smartphone pludseligt bliver usmart
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Smarte dimser KAN være rigtigt smarte. Desværre fejler mange enheder. Bare rolig! Det bliver godt senere, siger IT-guru Preben Mejer.

- flere interviews om emnet



Salg af viden om vand boomer – men det kan blive bedre endnu
INTERVIEW: ERHVERV:
Eksportserie 3
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette afsnit drejer det sig om vores evne til at håndtere vand. Både drikkevand og spildevand – noget der allerede i dag henter mere end 20 mia. i eksportkroner til danske virksomheder.


- flere interviews om emnet


KORT NYT
Aabenraa går til kamp mod ældres ensomhed

KORT NYT
Unge har det svært med at tale om deres økonomi




Recessionsfrygten stiger, men er den begrundet
INTERVIEW: ERHVERV:
Tysk økonomi gik i bakgear i andet kvartal , og den amerikanske rentekurve indikerer, at recessionen står for døren i verdens største økonomi. Det giver frygt på markederne. Men er noget anderledes denne gang?

- flere interviews om emnet


Mads Peder Nordbo: Kvinden med dødsmasken
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forsiden fra forlaget
Kuglerne flyver og blodet flyder i denne dramatiske historie fra Grønland


- flere interviews om emnet


KORT NYT
Tusindvis af skjulte jobopslag bliver overset

KORT NYT
Tilskud så landmænd kan bytte jorde




Kommuner fravælger de billigste spildevandsløsninger
INTERVIEW: POLITIK:
Regeringen er parat til at satse på de billigste spildevandsløsninger, og det er ofte dem, der laves over jorden. Det kan spare samfundet for store summer

- flere interviews om emnet



Vi overser de effektive energibesparelser
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Private boligejere spare på energien. Alligevel er der helt åbenlyse muligheder, som både gavner miljøet og tegnebogen, som vi overser.

- flere interviews om emnet



Padovas botaniske have
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto: HB News and Books
Brændende varm sommerdag over 30 grader i skyggen,


- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 20/8



SMVere i kø for at få praktisk hjælp

Hybrid bil på en helt anden måde

Små virksomheder må ty til factoring for at klare økonomien

Høje forventninger til danske varer i udlandet

Wien er en by af de smukkeste huse, dejlige billeder og skøn musik

De skabte det Danmark vi lever af

Så skal der Italiensk mad i de danske gryder

Massive rentefald efter Trump åbner ny flanke i handelskrigen


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Og så er det ikke engang løgn!
Staten har efter aftale med Dansk Arbejdsgiverforening og LO opkrævet næsten 50 millioner ....



De mange sager om social dumping er kun toppen af isbjerget
Senest har en virksomhed ved Facebook-byggeriet indgået forlig om at betale næsten syv mil....

Private bruger ulovlig udenlandsk arbejdskraft
Ulovligt arbejde, manglende sikkerhed og omgåelser af registrering hos myndighederne. Det ....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Rundt i det romantiske Rom

DF: Ordninger for erhvervsaffald er for dyre

Rendyrket sportsvogn med en helt særlig oplevelse

Danske klassikere: Fra gemt og glemt til højeste retro-mode

Sommerbagning: Sådan laver du brød og kager

Sejl en tur til de små øer, når du har ferie


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Små virksomheder må ty til factoring for at klare økonomien
Mindre danske virksomheder må vente alt for lang tid på betalingerne fra deres kunder. Det....



Massive rentefald efter Trump åbner ny flanke i handelskrigen
USA og Kina er igen på direkte konfrontationskurs. Det har sendt chokbølger gennem de fina....

ECB lægger op til yderligere lempelser, men er der ammunition tilbage
Selvom det er sommerferie, ligger de finansielle markeder ikke stille. I denne uge har akt....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
20/8



ECB lægger op til yderligere lempelser, men er der ammunition tilbage

Bedre dialog skaber stærkere ledere

50 år efter månelandingen: Danmark høster stadigt fordelene

Mens nogle bruger milarder tænker andre på miljøet

Inflationstal peger i hver sin retning

Flymad kan være lækker mad

Kører de for stærkt - så bestil en fartkontrol

Geir Gulliksen: Se på os nu


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg
Ugens bog hander i denne uge om kampen, magten og det der foregår på Christiansborg....



Niels Wium Olesen: Poul Schlüters tid 1982 - 1993
Foto af forsiden fra forlaget
Som statsminister viste Poul Sch....

Martin E.O.Grunz: Folkets tid
Foto af forsiden fra forlaget
Et fotografi er et øjebliksbil....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce


LEDELSE HAR MANGE FALDGRUBER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Bedre dialog skaber stærkere ledere






Stjerneadvokat og bagmandspolitiets hårdeste modstander






Sådan bevarer du dit engagement på jobbet


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Nina Ewald: Den store bog om små haver


Foto af forsiden fra forlaget
Havde vi vidst, hvor stort et arbejde det ville være at anlægge haven, er det ikke sikkert, at vi var gået i gang.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Historier om sommerhuse
En bog om sommerhuse og en helt specielt stemning med købmanden, sammenholdet og historien bag beboerne. Det er Peter Olesen, der har skrevet bogen Vejby Strand....


Design din have med farver
Det sidste indslag i vores forårsserie om havearbejde er en bog af Nina Ewald der er udkommet på Forlaget Nice - kendt for alle de grønne emner - for nogle år siden.....


Vores mest populære grøntsag er slet ikke grøn
Foråret står for døren og havearbejdet er begyndt. Dette indslag i vores serie om haven handler om bogen, Den lille røde om tomater, som giver dig inspiration til hvad du kan dyrke i drivhus....


Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have
Nina Ewald giver et væld af gode idéer i en bog, der kan give inspiration lige præcist nu, hvor det kribler i alle fingre for at gøre haven dejlig.....

Kun en tåbe frygter ikke haven
Forår og havearbejde er slet ikke så ufarligt som man skulle tro. Hygge-arbejdet sender hvert år en strøm af danskere en tur på skadestuen. Hør hvorfor.....

Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 20/8 - RADIO DER GIVER MENING


Negative renter over hele kurven
ERHVERV:
Usikkerhed og dueagtige centralbanker sender renterne i bund. Kan det holde dansk økonomi oven vande, i en tid hvor handelskrigen eskalerer og et Brexit uden aftale bliver stadig mere sandsynligt?....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Sådan får du dit hus til at stige 50.000 kr. i værdi
Der er dokumentation for, hvad der får boligen til at stige i værdi. Og energiforbedringer ligger højt på listen.....


- flere interviews om dette emne



De danske skove - et populært udflugtsmål
Vi elsker at gå en tur i skovene. Men nu kan vi også læse om dem. I dette magasin handler det en serie af bøger fra Gyldendal fortæller om den danske natur - og her altså....


- flere interviews om dette emne



Vi overser de effektive energibesparelser
Private boligejere spare på energien. Alligevel er der helt åbenlyse muligheder, som både gavner miljøet og tegnebogen, som vi overser.....


- flere interviews om dette emne



Niels Gangsted-Rasmussen: Kunstverdenens største svindlere
Foto af forsiden fra forlaget
Et overflødighedshorn af ulovligheder. ....


- flere interviews om dette emne



SMVere i kø for at få praktisk hjælp
ERHVERV:
Der er spørgsmål om alt fra aftaler om løn over bæredygtighed til de ansattes ret til at tage fri i forbindelse med venners bryllup, når konsulenterne kommer på besøg for....


- flere interviews om dette emne


Hybrid bil på en helt anden måde
Elhybrid-bil, hvor man stadigt skal hælde benzin på. Men hovedparten af den energi, der bruges til acceleration samles op når man bremser. Og den nye Ford Mondeo HEV hybrid har adskillige andre fordele.....


- flere interviews om dette emne



Små virksomheder må ty til factoring for at klare økonomien
ERHVERV:
Mindre danske virksomheder må vente alt for lang tid på betalingerne fra deres kunder. Det får flere til at sælge deres fakturaer til factoringselskaber.....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Rendyrket sportsvogn med en helt særlig oplevelse






En bil du køber med hjertet






Kører de for stærkt - så bestil en fartkontrol


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER