SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Teknologisk tigerspring: 18 kilometer i timen og halvanden hestekraft
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Hør historien om manden, der udviklede den første benzinmotor og satte den i både motorcykler, både og biler.

Amazon og Bezos: Manden bag butikken, der har alt
INTERVIEW: ERHVERV:
Amazon er mest kendt for bøgerne, men Jeff Bezos ville skabe den ultimative detailvirksomhed, fortæller Brad Stone i bogen om Butikken, der har alt: jeg taler med Rasmus Dahlberg, historiker og forfatter om bogen, der er mere spændende end de fleste romaner.

- flere interviews om emnet

Coronakrise: Arbejdstid og fritid flyder ud i et
INTERVIEW: ERHVERV:
Tidligere var arbejdsliv og familie liv adskilt. Men her under corona-krisen betyder moderne teknologi at vi kan arbejde derhjemme døgnet rundt. Den situation handler erhvervsbogen "Det grænseløse arbejdsliv" om.

- flere interviews om emnet



Økonomi: USA i coronaknibe
INTERVIEW: ERHVERV:
USA er blevet det nye epicenter for coronavirusudbruddet. Økonomien er i frit fald, hvilket har fået administrationen og forbundsbanken til at præsentere en historisk lempelse af den økonomiske politik, som er blevet vel modtaget af de finansielle markeder.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Eksporten får en hjælpende hånd i krisen

KORT NYT
Unge har problemer med voksende gæld




Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Et af vores vigtigste oldtidsfund, som de fleste af os faktisk ser med jævne mellemrum på 500 krone sedlen - som i gamle dage blev kaldt en plovmand - er nok ikke så dansk som vi tror.

- flere interviews om emnet


Med Radio Update på vulkaner
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Vulkaner er spændende - i hvert tilfælde, hvis de ikke er for tæt på, hvor man bor. Men der har også været vulkaner i Danmark. Lyt med på et 25 minutters genhør med RadioUpdates magasin om vulkaner.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Vi flytter som aldrig før

KORT NYT
Vi skal spise flere bælgfrugter, mørkegrønne grøntsager, nødder og frø




Sådan lærte Google at tale dansk
INTERVIEW: ERHVERV:
Du ved måske at de nu kan tale med din telefon og computer og få svar på dine spørgsmål - også på dansk. I magasinet MereMobil taler John G. denne gang med kvinden, der lærte Google's assist vores modermål

- flere interviews om emnet



Renault taget formel-teknologi ud på landevejene
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Ny Renault Megane RS er et unikt stykke racer-værktøj, men den kan tages med ud på de almindelige veje. Det er verdens hurtigste forhjulstrukne racervogn, fortæller informationnschef Soren Ignaz fra Renault.

- flere interviews om emnet



Hjælp til små fødevareproducenter der står uden salg
INTERVIEW: ERHVERV:
Coronakrisen rammer de små og mellemstore danske fødevareproducenter, som plejer at sælge via restauranter og kantiner, hårdt. Nu stiller Coop sin crowdfundingplatform til rådighed for dem, der ønsker at sælge varer direkte til forbrugerne, men lige nu er pressede og måske står uden en reel salgskanal.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 29/3



Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu

18,4 milliarder byggeprojekter er en gratis omgang for regeringen

Regeringen rækker hjælpende hånd til de mindre virksomheder

Regeringen fodrer hunden med denes egen hale

Klimaplan kan komme til at gøre ondt på danskernes pengepung

Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde

Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.

Maria Engbjerg: Sunde skåle


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Henning Bro: Øresunds- metropolen
Foto af forsiden fra forlaget
Historien bag den interskandinav....



Spændende, genbrugte huse har fået nyt liv
Denne uges bog på Radio Update handler om huse der får nyt liv. Det drejer sig mest om Køb....

Wien er en by af de smukkeste huse, dejlige billeder og skøn musik
- og så skal man heller ikke glemme caféerne, siger Jørn Erslev Andersen, forfatter til et....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Er tid den samme for dig og mig?

Pengene skal tjenes på byggepladsen – ikke i retssalene

Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus

Fjerfabrikken der ikke kunne flyve

SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning

Som leder skal du vise medarbejdere tillid


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri
Foto af forsiden fra forlaget
Er det let at komme godt fra at....



Chris MacDonald: Ikke til forhandling – livets ligning.
Foto af forsiden fra forlaget
Træt? Så er du lige så farlig s....

Claus Glunk, Bonnie Hegner, Chr. Gorm Tortzen: Archimedes.
Foto af forsiden fra forlaget
Naturvidenskab som kulturarv. Ar....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
29/3



Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus

Fjerfabrikken der ikke kunne flyve

SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning

Som leder skal du vise medarbejdere tillid

Hund efter Tyskland

Fremtiden er elektrisk - også indenfor motorsporten

Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri

God ledelse er at brænde for opgaven - og give plads


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.
Christian 2. var fyrste i Europas mest vidtstrakte rige – vi er tilbage i Kalmarunionens d....



Ondskabens mur: 30 årsdagen for Berlinmurens fald
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 5 Natten mellem den 9. og 10. november er det....

Niels Ebbesen og den Kullede Greve
Danmark var på randen af borgerkrig, havde ingen konge og tyske herremænd opkrævede skatte....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu






Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus






Store penge i design hos små virksomheder


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Beskidte milliarder - Simon Bendsen, Eva Jung og Michael Lund


”Jeg fik overordnede orienteringer om hovedtrækkene, men modtog ikke fyldestgørende detaljer.”
Foto af forsiden fra forlaget
....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Kæmpe selvmål af regeringen
Øget sygedagpengebetaling vil få virksomheder til at afvise at tage de svageste ind på arbejdsmarkedet....


Niels Fastrup og Thomas G. Svaneborg: Det store skatterøveri
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Det kan godt være, de går i habit, men dybt kriminelle, det er, hvad de er.”....


Erhvervsstyrelsen: Små virksomheder snyder ikke med skatten
ERHVERV:
Erhvervsstyrelsen har netop slået fast, at den lempede revisionspligt for små virksomheder ikke har nogen betydning for, hvor mange fejl eller skatteunddragelser, der er fundet hos de mindre....


Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 29/3 - RADIO DER GIVER MENING


En kunst at oversætte japansk litteratur
Den japanske bog 1Q84 handler om den ensomme mand Tengo, der har forfatterdrømme, og Aomame, en ung kvinde på en livsfarlig mission. Hør om de udfordringer der er ved at oversætte japansk litteratur til dansk....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu
ERHVERV:
Sådan lyder opfordringen fra Dansk Håndværk, som også har udarbejdet en tjekliste til virksomheder, så de giver deres kunder og ansatte maksimal sikkerhed.....


- flere interviews om dette emne



18,4 milliarder byggeprojekter er en gratis omgang for regeringen
ERHVERV:
POLITIK:
Pengene stammer fra Landsbyggefonden og kan straks aktiveres, hvis regeringen vil. 453 projekter i den almene boligsektor står i kø....


- flere interviews om dette emne



Regeringen rækker hjælpende hånd til de mindre virksomheder
POLITIK:
En række af regeringens centrale ministre præsenterede torsdag eftermiddag regeringens næste pakke, der skal rykke dele af erhvervslivet til hjælp i kampen mod konsekvens....


- flere interviews om dette emne



Regeringen fodrer hunden med denes egen hale
POLITIK:
Regeringen stiller en øget likviditet til rådighed for virksomhederne på 125 milliarder kroner i forbindelse med udbuddet af corona-virussen, men Danske Malermestre mener....


- flere interviews om dette emne



Klimaplan kan komme til at gøre ondt på danskernes pengepung
POLITIK:
Direktør Michael H. Nielsen fra Dansk Byggeri er som helhed ganske tilfreds med Klimarådets klimaplan, men han efterlyser, at bygninger havde fyldt lidt mere....


- flere interviews om dette emne


Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om fabrikanterne, der skabte middags-ikoner som lever i bedste velgående idag.....


- flere interviews om dette emne



Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.
MAGASIN:
Foto: Skagens Kunstmuseer
Bogen lover et fornyet blik på kunstneren.....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus






Store penge i design hos små virksomheder






Ups - det koster en retssag at få ret


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER