SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag,

fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man (næsten) kan lave den lille (ellers forbudte mellemhaps) efter.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Finanslov sender vejene ud i kulden
INTERVIEW: POLITIK:
Venstres transportordfører, Kristian Pihl Lorentzen, peger på, at nye vejinvesteringer ikke er nævnt med et eneste ord i det røde finanslovsforlig

Klimaloven er kun første skridt på vejen
INTERVIEW: POLITIK:
Dansk Byggeri lægger stor vægt på, at et bredt politisk flertal står bag målsætningen om 70 procent reduktion af CO2 inden 2030

- flere interviews om emnet

Jul i Tivoli
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Fotos: LB Consult
Smukt på en overskyet, grå decemberdag, men overdådigt


- flere interviews om emnet



Flere og flere kommer i problemer med gør-det-selv-testamenter
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Den slags testamenter skaber nemlig ofte masser af problemer for de efterladte. Testamenterne er svære at forstå og konflikter med gamle testamenter, forklarer Anne Mortensen, advokat, Ret&Råd

KORT NYT
Lettere at få tysk arbejdskraft i Sønderjylland

KORT NYT
Ringeklokker med kamera klokker i sikkerheden




A. Knudsen, T. Søvsø og Chr. G. Tortzen: Latinsk kogebog
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forsiden fra forlaget
Nu kan man komme til at spise som de gamle romere - og det er både let, lækkert og økologisk,


- flere interviews om emnet


Femernforbindelse kører efter planen
INTERVIEW: POLITIK:
status over Femernforbindelsen viser ifølge Transportministeriet, at de tyske domstole bliver færdige med klagerne, så anlægsarbejdet kan begynde i 2021

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Folkepensionister får ekstra skattepræmie for at blive i arbejde

KORT NYT
Nyuddannede akademikere skal søge væk fra studiebyen




Hvad blev der af høfligheden
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Nu skal det dreje sig om almindelige god opdragelse. Det er RadioUpdates magasin redaktør, der har talt med forfatteren til bogen Høfligheden

- flere interviews om emnet



De opfindsomme danskere: Iværksætterne
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores lille serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til manden bag den margarine vi alle kender.

- flere interviews om emnet



Blæksprutten og Kongehuset
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forsiden fra forlaget
I 125 år – fra 1889 til 2014 udkom Blæksprutten med satire i ord og tegning.


- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 15/12



Virksomheder er sprogligt udfordret på eksporten

Regeringen vil skade danske virksomheder

Vejene er fremtidens grønne blodårer

Henrik Jørgensen og Flemming Rune: Træer og buske

Byggebranche til kamp for BoligJobordningen

Risikoappetitten er i top – og dansk økonomi stærkere end vi troede

Birgitte Zacho: Nordvest

Ondskabens mur: 30 årsdagen for Berlinmurens fald


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Er lobby arbejde altid skidt
Hør her hvordan landets største organisation bruger lobbyisme for at beskytte dyr og hvord....



Europas mægtigste mand: Italienske ministre er løgnere
Interview med kommissionsformand Jean-Claude Juncker - Europas mægtigste mand - som har st....

Nægter at blive fakta-resistent
Klima står højt på listen over opgaver for de konservatives spidskandidat til EU, Pernille....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Antik skulptur i farver

Byggekranerne vokser IKKE ind i himlen

Danmark som en del af den kolde krig

Kom med på besøg i Facebooks nye center i Odense

De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes

Nu kommer de elektriske varebiler


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Antik skulptur i farver
Hvordan ser en antik skulptur ud? Hvid naturligvis! Nej, det svar viser sig nu at være fo....



Danmark som en del af den kolde krig
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 3 Danmark var også en del af den kolde krig. ....

Lars Bisgaard: Christian 2. En biografi.
Foto af forsiden fra forlaget
Hvor er det runde bord, som Chr....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
15/12



Risikoappetitten er i top – og dansk økonomi stærkere end vi troede

Birgitte Zacho: Nordvest

Håndværkerne går i stor stil glip af mersalg

Containeren forandrede verden - og Danmarks erhvervsliv

På udflugt til Danmarks industrielle revolution

Stasi - sådan undertrykte de en hel befolkning

Arbejdstilsynet gør apv'en letter for de små virksomheder

Beskidte milliarder - Simon Bendsen, Eva Jung og Michael Lund


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
DF: Ordninger for erhvervsaffald er for dyre
Dansk Folkeparti vil åbne kommunale affaldsordninger for virksomhederne....



Billund er Danmarks mest erhvervsvenlige kommune
Dansk Byggeri har endnu en gang offentliggjort sin erhvervsvenlighedsanalyse, og der er sk....

Energieffektivisering bør styrkes i regeringsgrundlaget
Direktør i Dansk Byggeri, Michael H. Nielsen, håber, at en ny regering i højere grad vil s....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Håndværkerne går i stor stil glip af mersalg






Arbejdstilsynet gør apv'en letter for de små virksomheder






Myterne om håndværkerne er vanskelige at aflive


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Er lobby arbejde altid skidt


Hør her hvordan landets største organisation bruger lobbyisme for at beskytte dyr og hvordan en af de mindste gør det samme. Godt eller skidt - det afhænger af, hvordan man spørger.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Europas mægtigste mand: Italienske ministre er løgnere
Interview med kommissionsformand Jean-Claude Juncker - Europas mægtigste mand - som har stået i spidsen for EU siden sidste valg. Han forlader posten til efteråret, og måske er det derfor, at han i interviewet ikke lægger fingrene imellem. ....


Nægter at blive fakta-resistent
POLITIK:
Klima står højt på listen over opgaver for de konservatives spidskandidat til EU, Pernille Weiss. Og hun lover, at hun vil være det modsatte af fakta-resistent. ....


Er EU i virkeligheden bedre end sit rygte
POLITIK:
Du har stort set ikke hørt om dem i fem år. Men nu er de her igen. Valget til europaparlamentet nærmer sig og med det dukker EU politikerne igen op på scenen igen.....


DF: Dansk lønniveau skal ikke kunne tvinges ned med EU-krumspring
POLITIK:
Dansk Folkeparti vil tøjle EU-Domstolens muligheder for at underkende de danske arbejdsmarkedsregler ....

Siciliansk dom er en bombe under de danske overenskomster
....

Så langt er EU med de grønne planer

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 15/12 - RADIO DER GIVER MENING


Henrik Jørgensen og Flemming Rune: Træer og buske
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Mindst 90% af Danmark var dækket af skov indtil omkring 4000 år f.Kr. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Byggebranche til kamp for BoligJobordningen
POLITIK:
En samlet byggebranche advarer mod, at Socialdemokratiet i deres jagt på finansiering af de mange valgløfter bliver tvunget af deres støttepartier til at bryde netop et af disse løfter, nemlig at bevare BoligJobordningen....


- flere interviews om dette emne



Risikoappetitten er i top – og dansk økonomi stærkere end vi troede
ERHVERV:
Aktiekurserne og renterne er steget markant i forventning om, at USA og Kina snart underskriver en handelsaftale. Og så har væksten i dansk økonomi været meget stærkere e....


- flere interviews om dette emne



Birgitte Zacho: Nordvest
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Nordvest har haft et lidt blakket ry, men nu er området ved at blive hipt. ....


- flere interviews om dette emne



Ondskabens mur: 30 årsdagen for Berlinmurens fald
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 5 Natten mellem den 9. og 10. november er det årsdagen for kommunismens sammenbrud, symboliseret ved jublende menneskemængder....


- flere interviews om dette emne



Niels Ebbesen og den Kullede Greve
Danmark var på randen af borgerkrig, havde ingen konge og tyske herremænd opkrævede skatter. Men Niels Ebbesen, Svend Trøst og hans øvrige mænd tog sagen i egen hånd. Hø....


- flere interviews om dette emne


Håndværkerne går i stor stil glip af mersalg
ERHVERV:
Mange små håndværker virksomheder går glip af det ekstra salg, de kunne få, hvis de blot var bedre til at sælge til deres eksisterende kunder. Men det vil håndværkernes arbejdsgiverforening nu hjælpe dem med.....


- flere interviews om dette emne



Containeren forandrede verden - og Danmarks erhvervsliv
ERHVERV:
Erhvervsbog Historien om Mærsk Line er historien om en af Danmarks vigtigste erhvervssuccesser. Men den er også historien om, hvordan containerskibsfarten forandre....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Byggebranchen kræver indflydelse på klimalov






Nu skal byggeriet levere til klimadagsordenen






Kommuner fravælger de billigste spildevandsløsninger


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER