SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Ja, mikroberne er magtfulde – det står krystalklart under læsning af bogen. Og ikke bare er de magtfulde, de er mange,

og de er overalt i os alle sammen. I hvert eneste menneske er der omkring 50.000 milliarder bakterier samt et lignende antal vira og forskellige mikroskopiske svampe og hvad mere er: Vi kan slet ikke undvære dem, forklarer Oluf Borbye allerede på en af de allerførste sider i bogen, som er bygget op i kapitler, som hver især tager udgangspunkt i enten en aktuel problemstilling, der ligger ham på sinde, eller i en samtale mellem ham selv og f.eks. en taxachauffør – deres samtale er bogens første fortælling. Chaufføren starter med at hade bakterier og elske sin lille flaske med håndsprit. Han skulle blive klogere! Den næste fortælling er i form af et møde med en gymnasieklasse, hvor biologilæreren havde haft held med at invitere Oluf Borbye Pedersen til at komme på besøg og svare på alle de sværeste spørgsmål om mikroorganismer. Det er virkelig en engageret og god klasse, som stiller en række helt centrale spørgsmål, som fik nærværende anmelder til at glæde sig til svaret hver gang – klassen var ikke ene om at lære noget den time. Et af klassens første spørgsmål gik på, hvorfor Borbye hele tiden talte om mikrober og ikke om bakterier – ”er det ikke det samme”, spurgte en pige. Nej, det er det bestemt ikke, lød svaret, for udover bakterierne er der både mikroskopiske svampe, og der er vira (herunder de såkaldte bakteriofager) samt bakteriernes ældgamle, fjerne slægtninge, arkæerne. Når man nu læser videre i bogen og næste gang støder på f.eks. bakteriofagerne og ikke lige kan huske den nærmere forklaring på dem fra biologitimen hos 1. g, så er der heldigvis en dejlig alfabetisk ordliste bag i bogen – den kommer jeg tilbage til.

Et kapitel handler (kort fortalt) om immunforsvar og hygiejnehysteri – sidstnævnte hysteri skader vores børn, forklarer Oluf Borbye, og indleder med en lille beretning fra sin egen familie, hvor de en lun forårsdag arbejdede med at opgrave og vende jorden i køkkenhaven og samtidig lagde an til en kommende fisketur. Den yngste dreng Nis på tre år fik til opgave at opsamle regnorme i sin lille blå spand fra al den lækre, opgravede muld. På et tidspunkt mente hans far, at spanden måtte være næsten fuld at dømme efter alle de gange drengen havde været forbi med sin spand. Men ak, der lå kun et par enkelte orme og vred sig i lidt tynd jord på bunden af spanden. ”Nis, hvor er alle regnormene?”, spurgte faren. Den treårige så bare op på ham og svarede med et enkelt ord: ”Spist!”. Efter lidt overvejelse fravalgte lægefaderen den nærliggende skadestue ud fra den tanke, at sønnen nok ikke var det første barn i verden, der havde spist lidt jord og regnorme – og han slap da også fra både orme og jord uden at tage skade. Men den historie fører frem til en fortælling om menneskets immunforsvar. Hele dette forsvar bygger på, hvad forfatteren kalder en uddannelse helt tilbage fra fødslen – en uddannelse i, hvilke mikrober, der er gode for os og hvilke, der er skadelige. Vores immunsystem lærer alle de gode mikrober at kende – alle dem, der skal være i bl.a. vores fordøjelsessystem og til gengæld lærer systemet også, hvilke fremmede mikrober, der skal uskadeliggøres. Hvordan immunsystemets fænomenale hukommelse fungerer, forklares sandelig også detaljeret sammen med hele immuncellernes forsvarsværk – og nu forfatteren er i gang, så kommer vi også en tur rundt om, hvordan vacciner fungerer.

For øjeblikket er der en stor og stadig voksende interesse for at have ’sunde tarme’ – og hvad man kan gøre for at få og beholde sådanne. Det er samtidigt et emne, som i forbindelse med hans foredrag afføder rigtigt mange spørgsmål til Oluf Borbye. Det handler tit om de såkaldte ’probiotika’, som er ’mere eller mindre levende mikroorganismer, der sælges som kosttilskud’. Han gør opmærksom på, at kosttilskud i modsætning til lægemidler ikke skal gennem en godkendelsesproces. Det eneste krav, der stilles, er at kosttilskuddet ikke er farligt at indtage, og der må ikke reklameres med, at det kan forebygge eller modvirke navngivne sygdomme. Nu er det sådan, at WHO har defineret, at probiotika har positive helbredsmæssige effekter, så det er lovligt at skrive præcist det på produkterne, selvom (og her citerer jeg ordret en kapiteloverskrift) ”PROBIOTIKA SUSER UD AF KROPPEN IGEN UDEN AT VIRKE”. På dette punkt forholder Oluf Borbye sig stærkt kritisk til WHO.

Hvad er det så de gode bakterier gør af godt i vores tarme? Jo, et enkelt eksempel, vores egne enzymer fordøjer fint de helt korte kulhydrater, som f.eks. frugtsukker, men kan ikke nedbryde kostfibrenes lange og komplekse kulhydrater. Men minsandten om ikke mange af tarmenes bakterier har udviklet enzymer, som kan klare netop disse kulhydrater og klippe dem ned til mindre molekyler, som kroppen derpå selv kan tage sig af. Et uundværligt samarbejde!

Sidst i bogen kommer Oluf Borbye med en seriøs advarsel: menneskeheden er ved at miste en god del af sit mikrobielle arvegods – det sker på flere måder: dels ved usunde kostvaner dels ved umådeholdent forbrug af antibiotika. Der bør laves en Noahs ark for bakterier, argumenterer han for – på samme måde som der faktisk er etableret den internationale frøbank på Svalbard.

Hvad er så en sund kostvane? I bogens allersidste kapitel foreslår videnskabsjournalisten Kristian Sjøgren, som har samarbejdet med Borbye om hele bogen, at han kan stille nogle helt konkrete og praktiske spørgsmål og starter med ”Hvad spiser du selv?” Det er et langt og grundigt kapitel, men i virkeligheden har Oluf Borbye allerede fortalt læseren om sin og familiens morgenmad, som (næsten) uden undtagelse udgøres af en grøn grød blendet sammen af gode sager som frisk spinat, ingefær, nødder og meget andet (i alt 13 forskellige sager udover toppings). Den præcise opskrift står selvfølgelig i bogen.

Når man har læst bogen, er man blevet meget klogere på mikroberne og ikke mindst deres betydning for os – på godt og ondt. Navnlig godt, for gammelkendte bakteriefremkaldte sygdomme står der mindre om i bogen. Det er fantastisk at blive opmærksom på, hvor meget helt ny viden om de mikrober, der bor i os selv, der er opstået gennem de sidste 15 – 20 år. En forskning, som bogens forfatter har været en meget aktiv og indflydelsesrig deltager i - naturligvis sammen med kolleger i ind- og udland. Her hører det også med til billedet, at fordi kroppens mikrober udgør et ungt forskningsfelt, er der stadig flere spørgsmål end svar – det gælder f.eks. kroniske sygdomme, hvor hver af disse sygdomme tilsyneladende har sine helt egne afvigelser i tarmens mikrobesamfund i forhold til raske mennesker. Men hvad skyldes det, og hvad betyder det? Vi ved det ikke endnu, skriver Oluf Borbye. Med hensyn til svampene er det endnu værre, forfatteren skriver nærmest undskyldende: ”Vores viden om svampene er forholdsvis overfladisk”. Hertil er det kun at forstå, at sådan må det være, når der tages hul på et helt nyt og vitalt forskningsfelt – godt, at nogen gør det! Og godt at det formidles til os andre – det handler jo om os alle sammen.

Oluf Borbye Pedersen er læge og arbejder som professor og forskningsleder på Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter ved Københavns Universitet. Han har en meget stor videnskabelig produktion bag sig, og det er i denne sammenhæng relevant, at han har modtaget Forskningskommunikationsprisen fra Uddannelses – og Forskningsministeriet. I denne bog om mikroberne har han som sagt arbejdet sammen med videnskabsjournalist Kristian Sjøgren.

Hvis man gerne vil videre med nogle af bogens emner, er der naturligvis omhyggelige referencer til hvert kapitel. En speciel fin gave til læseren er en meget stor og praktisk brugbar ordliste – ikke en eneste gang, hvor jeg slog noget op i listen, blev jeg skuffet. Den er virkelig omfattende – og det er flot af forfatter og forlag, at listen også ligger som pdf på udgiveren, Politikens Forlags hjemmeside – se bare her: https://www.politikensforlag.dk/magtfulde-mikrober/t-0/9788740053074 ordlisten står nederst på siden.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Nordens Flora, Bo Mossberg, Lennart Stenberg. På dansk v. Jon Feilberg




Jan Kjærstad: Mr. Woolf




M. Stoltze, M. Klippenberg og S.Trolle: Sommerfuglehave




Peter Olesen: Træhuse i København




Carlo Rovelli: Tidens orden




Anders Fomsgaard: Det er bare en virus
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Venstre klar med plan for infrastruktur
INTERVIEW: POLITIK:
Der er projekter til alle regionerne, og Venstre er også parat til at finde pengene

Hans Engell: Lusepustere og slingrefise
INTERVIEW: POLITIK:
Historien bag 28 politiske citater fra Krag til Kjærsgaard.

- flere interviews om emnet

Sådan bliver du en rigtig helt
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Tordenskjold, Niels Juel, Peter Willemoes. Danmarkshistorien vrimler med rigtige helte. Radio Updates magasinredaktør Hanne Bærentzen har set på, hvad der skal til for at blive en helt.

- flere interviews om emnet



Sådan taber du dig - med små skridt
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Per Brændgaard er selvstændig ernæringskonsulent. Han har udviklet "små skridt-metoden" i samarbejde med Sundhedsstyrelsen

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Det er blevet populært at småinvestere i aktier

KORT NYT
Færre virksomheder er gået konkurs under krisen men en bølge kan lure efter sommer




Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen
INTERVIEW: ERHVERV:
Gratis, landsdækkende smartphone-app gør det nemmere for dig at få fat i din kommune, når du støder på huller i vejen, graffiti eller andre forhold, der skal udbedres.

- flere interviews om emnet


Sådan opstod et af vores mest kendte supermarkeder
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores serie om De opfindsomme danskere handler det denne gang om de to mænd, der startede et af vores mest kendte supermarkeder - og det skete i Aarhus.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Det er blevet svært at finde et sommerhus

KORT NYT
100000 færre på lønkompensation men fyringsbølge kan være på vej




Aktiemarkeder i vigør
INTERVIEW: ERHVERV:
Gode økonomiske nøgletal dominerer udviklingen på de finansielle markeder. Men hvor langt er euroområdet egentlig fra at være kommet sig fra den værste nedtur og vil renterne forblive rekordlave?

- flere interviews om emnet



Iben Mondrup: Tabita
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
Hun ser klapvognen for sig, hvordan den står parkeret i skyggen, mens hun og Tabita sidder på et lille tæppe i græsset og spiser frugt,


- flere interviews om emnet



Tilsyn og sanktioner skærpes på store byggeriers arbejdsmiljø
INTERVIEW: POLITIK:
Det er ingen hemmelighed, at arbejdsmiljøet på store byggerier gennem årene har været udsat for stærk kritik, men det er i høj grad blevet ved kritikken, der ikke er fulgt op med

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 9/7



Ledere frygter den anden bølge men er mest bange for økonomien

Hvad bør virksomheden vide om CSR

Politikere spænder ben for en hel branche

Arbejdsmiljøskandale på BIO4

Det lysner for dansk økonomi

De opfindsomme danskere - Postordresalg

Sådan laver man radio under Coronakrisen

50 oste - og hvad man drikker til dem


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
De opfindsomme danskere: Super iværksætteren
Denne gang skal vores lille hvilepause for ørerne handle om en af Danmarks største iværksæ....



Dansk opfindsomhed satte spor i verdens bølger
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om skibet, der blev en sø-....

Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om fabrikanterne, der skab....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Regeringens lynindgreb snyder virksomheder for 18 milliarder kroner

Nordens Flora, Bo Mossberg, Lennart Stenberg. På dansk v. Jon Feilberg

Bedre Håndværkerfradrag forsvandt i den blå luft

Asfaltindustrien efterladt på genopretningsperronen

Lyn og torden - og findes der kuglelyn

Vi snupper det usunde mellem måltiderne


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis
Early Warning giver gratis, uvildig og fortrolig vejledning til virksomheder der er kommet....



Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu
Sådan lyder opfordringen fra Dansk Håndværk, som også har udarbejdet en tjekliste til virk....

Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus
Heldigvis er Coronavirussen ikke særligt udbredt i Danmark, men der er risiko for, at viru....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
9/7



Jan Kjærstad: Mr. Woolf

Frit spil for social dumping ved mange offentlige byggerier

Finans: Risikoappetitten er tilbage

En sommerret: Da Napoleon opfandt Kylling Marengo

Danmark har været under massive hackerangreb under krisen

Genforening: Da Danmark var tæt på at blive tysk

Lærlingenes Hus trodser coronakrisen

M. Stoltze, M. Klippenberg og S.Trolle: Sommerfuglehave


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis
Early Warning giver gratis, uvildig og fortrolig vejledning til virksomheder der er kommet....



Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu
Sådan lyder opfordringen fra Dansk Håndværk, som også har udarbejdet en tjekliste til virk....

Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus
Heldigvis er Coronavirussen ikke særligt udbredt i Danmark, men der er risiko for, at viru....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






De opfindsomme danskere - Postordresalg






Han satte Danmark på verdenskortet






De opfindsomme danskere: Super iværksætteren


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Kresten Schultz Jørgensen: Gør det godt


Foto af forside fra forlaget
”Jeg er ret sikker på, at de er en truet dyreart”, skriver forfatteren – det er de dygtige mennesker, han taler om! ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Sofie Malmborg: Bargums synder
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
”Vi kunne ikke nøjes”, tænker Rebecca, Bargums datter, om både sin far og sig selv, og hun fortsætter sine overvejelser om grådighed og tilføjer, at de begge ”forlangte og forventede altid mere…”. ....


Når du har set filmen om Skandinaviens største kriminalgåde
POLITIK:
Nu laves der en film om mordbranden på Scandinavian Star, som stadig ikke er opklaret. Men der er mere end én gåde, forklarer Lars Halskov i sin meget omtalte bog. I anledning af at filmen e....


Dave Goulson: Den kriblende have
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
Orme, bænkebiddere, tusindben, fluer, hvepse, biller – og ....


Sasja Emilie Mathiasen Stopa: Ære
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
”Kriterierne for ære og skam ændrer sig i historiens løb”, ....

Morten Lander Andersen: På tur i Tordenskiolds København
Foto af forside fra forlaget
”Den er jo rigtig dejligt kulørt”,....

Jane Faerber: KETO på 4 uger
MAGASIN:

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 9/7 - RADIO DER GIVER MENING


Covid-19 blusser op, hvad med handelskrigen?
ERHVERV:
Nye udbrud af covid-19 i Kina og USA har ført til fornyet usikkerhed på de finansielle markeder. Men hvordan går det egentlig i amerikansk og kinesisk økonomi, og skal vi frygte en eskalering af handelskrigen mellem de to stormagter. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Det forsømte folketingsår for infrastrukturen
ERHVERV:
POLITIK:
Det er sandt at sige ikke meget, der er sket på transportområdet, efter at Socialdemokratiet har overtaget regeringsmagten....


- flere interviews om dette emne



Ledere frygter den anden bølge men er mest bange for økonomien
ERHVERV:
Frygten for en ny bølge af smitte er blandt virksomhedsledernes største bekymringer - kun overgået af konsekvenserne af nedgangen i den globale økonomi, viser en ny analy....


- flere interviews om dette emne



Hvad bør virksomheden vide om CSR
ERHVERV:
Social ansvarlighed og oplysninger om, hvad virksomheden gør er vigtigt for virksomhederne. Både i forhold til bundlinjen, pressen og lovgivningen. Her er en bog, der for....


- flere interviews om dette emne



Politikere spænder ben for en hel branche
POLITIK:
I midten af juni fjernede miljøministeren med et slag 16.000 ha. produktionsskov fra den danske træindustri. Arealerne, der har forsynet savværker med dansk tømmer, skal ....


- flere interviews om dette emne



Arbejdsmiljøskandale på BIO4
POLITIK:
Både danske og udenlandske entreprenører har ladet deres ansatte arbejde giftige stoffer. Arbejdsmiljørepræsentanter har reageret, men uden at virksomheden har taget det ....


- flere interviews om dette emne


Det lysner for dansk økonomi
ERHVERV:
Coronakrisen har ramt hårdt, men der er tegn på, at nedturen ikke bliver helt så dyb herhjemme som tidligere frygtet. Lyt med når Nordea's økonomiske eksperter analyserer på situationen.....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere - Postordresalg
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på ....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Mobil: Verdens bedste kamera - men mest mangelfulde brugeroplevelse






Derfor er vi vilde med streaming






Snart bliver skærmen på din mobil bedre


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER