SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Ja, mikroberne er magtfulde – det står krystalklart under læsning af bogen. Og ikke bare er de magtfulde, de er mange,

og de er overalt i os alle sammen. I hvert eneste menneske er der omkring 50.000 milliarder bakterier samt et lignende antal vira og forskellige mikroskopiske svampe og hvad mere er: Vi kan slet ikke undvære dem, forklarer Oluf Borbye allerede på en af de allerførste sider i bogen, som er bygget op i kapitler, som hver især tager udgangspunkt i enten en aktuel problemstilling, der ligger ham på sinde, eller i en samtale mellem ham selv og f.eks. en taxachauffør – deres samtale er bogens første fortælling. Chaufføren starter med at hade bakterier og elske sin lille flaske med håndsprit. Han skulle blive klogere! Den næste fortælling er i form af et møde med en gymnasieklasse, hvor biologilæreren havde haft held med at invitere Oluf Borbye Pedersen til at komme på besøg og svare på alle de sværeste spørgsmål om mikroorganismer. Det er virkelig en engageret og god klasse, som stiller en række helt centrale spørgsmål, som fik nærværende anmelder til at glæde sig til svaret hver gang – klassen var ikke ene om at lære noget den time. Et af klassens første spørgsmål gik på, hvorfor Borbye hele tiden talte om mikrober og ikke om bakterier – ”er det ikke det samme”, spurgte en pige. Nej, det er det bestemt ikke, lød svaret, for udover bakterierne er der både mikroskopiske svampe, og der er vira (herunder de såkaldte bakteriofager) samt bakteriernes ældgamle, fjerne slægtninge, arkæerne. Når man nu læser videre i bogen og næste gang støder på f.eks. bakteriofagerne og ikke lige kan huske den nærmere forklaring på dem fra biologitimen hos 1. g, så er der heldigvis en dejlig alfabetisk ordliste bag i bogen – den kommer jeg tilbage til.

Et kapitel handler (kort fortalt) om immunforsvar og hygiejnehysteri – sidstnævnte hysteri skader vores børn, forklarer Oluf Borbye, og indleder med en lille beretning fra sin egen familie, hvor de en lun forårsdag arbejdede med at opgrave og vende jorden i køkkenhaven og samtidig lagde an til en kommende fisketur. Den yngste dreng Nis på tre år fik til opgave at opsamle regnorme i sin lille blå spand fra al den lækre, opgravede muld. På et tidspunkt mente hans far, at spanden måtte være næsten fuld at dømme efter alle de gange drengen havde været forbi med sin spand. Men ak, der lå kun et par enkelte orme og vred sig i lidt tynd jord på bunden af spanden. ”Nis, hvor er alle regnormene?”, spurgte faren. Den treårige så bare op på ham og svarede med et enkelt ord: ”Spist!”. Efter lidt overvejelse fravalgte lægefaderen den nærliggende skadestue ud fra den tanke, at sønnen nok ikke var det første barn i verden, der havde spist lidt jord og regnorme – og han slap da også fra både orme og jord uden at tage skade. Men den historie fører frem til en fortælling om menneskets immunforsvar. Hele dette forsvar bygger på, hvad forfatteren kalder en uddannelse helt tilbage fra fødslen – en uddannelse i, hvilke mikrober, der er gode for os og hvilke, der er skadelige. Vores immunsystem lærer alle de gode mikrober at kende – alle dem, der skal være i bl.a. vores fordøjelsessystem og til gengæld lærer systemet også, hvilke fremmede mikrober, der skal uskadeliggøres. Hvordan immunsystemets fænomenale hukommelse fungerer, forklares sandelig også detaljeret sammen med hele immuncellernes forsvarsværk – og nu forfatteren er i gang, så kommer vi også en tur rundt om, hvordan vacciner fungerer.

For øjeblikket er der en stor og stadig voksende interesse for at have ’sunde tarme’ – og hvad man kan gøre for at få og beholde sådanne. Det er samtidigt et emne, som i forbindelse med hans foredrag afføder rigtigt mange spørgsmål til Oluf Borbye. Det handler tit om de såkaldte ’probiotika’, som er ’mere eller mindre levende mikroorganismer, der sælges som kosttilskud’. Han gør opmærksom på, at kosttilskud i modsætning til lægemidler ikke skal gennem en godkendelsesproces. Det eneste krav, der stilles, er at kosttilskuddet ikke er farligt at indtage, og der må ikke reklameres med, at det kan forebygge eller modvirke navngivne sygdomme. Nu er det sådan, at WHO har defineret, at probiotika har positive helbredsmæssige effekter, så det er lovligt at skrive præcist det på produkterne, selvom (og her citerer jeg ordret en kapiteloverskrift) ”PROBIOTIKA SUSER UD AF KROPPEN IGEN UDEN AT VIRKE”. På dette punkt forholder Oluf Borbye sig stærkt kritisk til WHO.

Hvad er det så de gode bakterier gør af godt i vores tarme? Jo, et enkelt eksempel, vores egne enzymer fordøjer fint de helt korte kulhydrater, som f.eks. frugtsukker, men kan ikke nedbryde kostfibrenes lange og komplekse kulhydrater. Men minsandten om ikke mange af tarmenes bakterier har udviklet enzymer, som kan klare netop disse kulhydrater og klippe dem ned til mindre molekyler, som kroppen derpå selv kan tage sig af. Et uundværligt samarbejde!

Sidst i bogen kommer Oluf Borbye med en seriøs advarsel: menneskeheden er ved at miste en god del af sit mikrobielle arvegods – det sker på flere måder: dels ved usunde kostvaner dels ved umådeholdent forbrug af antibiotika. Der bør laves en Noahs ark for bakterier, argumenterer han for – på samme måde som der faktisk er etableret den internationale frøbank på Svalbard.

Hvad er så en sund kostvane? I bogens allersidste kapitel foreslår videnskabsjournalisten Kristian Sjøgren, som har samarbejdet med Borbye om hele bogen, at han kan stille nogle helt konkrete og praktiske spørgsmål og starter med ”Hvad spiser du selv?” Det er et langt og grundigt kapitel, men i virkeligheden har Oluf Borbye allerede fortalt læseren om sin og familiens morgenmad, som (næsten) uden undtagelse udgøres af en grøn grød blendet sammen af gode sager som frisk spinat, ingefær, nødder og meget andet (i alt 13 forskellige sager udover toppings). Den præcise opskrift står selvfølgelig i bogen.

Når man har læst bogen, er man blevet meget klogere på mikroberne og ikke mindst deres betydning for os – på godt og ondt. Navnlig godt, for gammelkendte bakteriefremkaldte sygdomme står der mindre om i bogen. Det er fantastisk at blive opmærksom på, hvor meget helt ny viden om de mikrober, der bor i os selv, der er opstået gennem de sidste 15 – 20 år. En forskning, som bogens forfatter har været en meget aktiv og indflydelsesrig deltager i - naturligvis sammen med kolleger i ind- og udland. Her hører det også med til billedet, at fordi kroppens mikrober udgør et ungt forskningsfelt, er der stadig flere spørgsmål end svar – det gælder f.eks. kroniske sygdomme, hvor hver af disse sygdomme tilsyneladende har sine helt egne afvigelser i tarmens mikrobesamfund i forhold til raske mennesker. Men hvad skyldes det, og hvad betyder det? Vi ved det ikke endnu, skriver Oluf Borbye. Med hensyn til svampene er det endnu værre, forfatteren skriver nærmest undskyldende: ”Vores viden om svampene er forholdsvis overfladisk”. Hertil er det kun at forstå, at sådan må det være, når der tages hul på et helt nyt og vitalt forskningsfelt – godt, at nogen gør det! Og godt at det formidles til os andre – det handler jo om os alle sammen.

Oluf Borbye Pedersen er læge og arbejder som professor og forskningsleder på Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter ved Københavns Universitet. Han har en meget stor videnskabelig produktion bag sig, og det er i denne sammenhæng relevant, at han har modtaget Forskningskommunikationsprisen fra Uddannelses – og Forskningsministeriet. I denne bog om mikroberne har han som sagt arbejdet sammen med videnskabsjournalist Kristian Sjøgren.

Hvis man gerne vil videre med nogle af bogens emner, er der naturligvis omhyggelige referencer til hvert kapitel. En speciel fin gave til læseren er en meget stor og praktisk brugbar ordliste – ikke en eneste gang, hvor jeg slog noget op i listen, blev jeg skuffet. Den er virkelig omfattende – og det er flot af forfatter og forlag, at listen også ligger som pdf på udgiveren, Politikens Forlags hjemmeside – se bare her: https://www.politikensforlag.dk/magtfulde-mikrober/t-0/9788740053074 ordlisten står nederst på siden.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Er tid den samme for dig og mig?




Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri




Chris MacDonald: Ikke til forhandling – livets ligning.




Claus Glunk, Bonnie Hegner, Chr. Gorm Tortzen: Archimedes.




Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober




Anders Fomsgaard: Det er bare en virus
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Et af vores vigtigste oldtidsfund, som de fleste af os faktisk ser med jævne mellemrum på 500 krone sedlen - som i gamle dage blev kaldt en plovmand - er nok ikke så dansk som vi tror.

Sådan lærte Google at tale dansk
INTERVIEW: ERHVERV:
Du ved måske at de nu kan tale med din telefon og computer og få svar på dine spørgsmål - også på dansk. I magasinet MereMobil taler John G. denne gang med kvinden, der lærte Google's assist vores modermål

- flere interviews om emnet

Med Radio Update på vulkaner
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Vulkaner er spændende - i hvert tilfælde, hvis de ikke er for tæt på, hvor man bor. Men der har også været vulkaner i Danmark. Lyt med på et 25 minutters genhør med RadioUpdates magasin om vulkaner.

- flere interviews om emnet



Renault taget formel-teknologi ud på landevejene
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Ny Renault Megane RS er et unikt stykke racer-værktøj, men den kan tages med ud på de almindelige veje. Det er verdens hurtigste forhjulstrukne racervogn, fortæller informationnschef Soren Ignaz fra Renault.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Eksporten får en hjælpende hånd i krisen

KORT NYT
Unge har problemer med voksende gæld




Hjælp til små fødevareproducenter der står uden salg
INTERVIEW: ERHVERV:
Coronakrisen rammer de små og mellemstore danske fødevareproducenter, som plejer at sælge via restauranter og kantiner, hårdt. Nu stiller Coop sin crowdfundingplatform til rådighed for dem, der ønsker at sælge varer direkte til forbrugerne, men lige nu er pressede og måske står uden en reel salgskanal.

- flere interviews om emnet


En kunst at oversætte japansk litteratur
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Den japanske bog 1Q84 handler om den ensomme mand Tengo, der har forfatterdrømme, og Aomame, en ung kvinde på en livsfarlig mission. Hør om de udfordringer der er ved at oversætte japansk litteratur til dansk

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Vi flytter som aldrig før

KORT NYT
Vi skal spise flere bælgfrugter, mørkegrønne grøntsager, nødder og frø




Plutark: Om kvinders mod
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
Den græske forfatter Plutark levede omkring 45 – 120 i den hellenistiske periode.


- flere interviews om emnet



Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra
INTERVIEW: ERHVERV:
Dine medarbejdere arbejder hjemme, og som leder skal du under Coronakrisen lære at være leder på distancen. Hør hvordan du som leder bedst løser den udfordring, bevarer dit lederskab og motiverer dine medarbejderne.

- flere interviews om emnet



Maria Engbjerg: Sunde skåle
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 28/3



Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu

18,4 milliarder byggeprojekter er en gratis omgang for regeringen

Regeringen rækker hjælpende hånd til de mindre virksomheder

Regeringen fodrer hunden med denes egen hale

Klimaplan kan komme til at gøre ondt på danskernes pengepung

Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde

Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.

Maria Engbjerg: Sunde skåle


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri
Foto af forsiden fra forlaget
Er det let at komme godt fra at....



Chris MacDonald: Ikke til forhandling – livets ligning.
Foto af forsiden fra forlaget
Træt? Så er du lige så farlig s....

Claus Glunk, Bonnie Hegner, Chr. Gorm Tortzen: Archimedes.
Foto af forsiden fra forlaget
Naturvidenskab som kulturarv. Ar....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning

Som leder skal du vise medarbejdere tillid

Hund efter Tyskland

Fremtiden er elektrisk - også indenfor motorsporten

Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri

God ledelse er at brænde for opgaven - og give plads


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.
Christian 2. var fyrste i Europas mest vidtstrakte rige – vi er tilbage i Kalmarunionens d....



Ondskabens mur: 30 årsdagen for Berlinmurens fald
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 5 Natten mellem den 9. og 10. november er det....

Niels Ebbesen og den Kullede Greve
Danmark var på randen af borgerkrig, havde ingen konge og tyske herremænd opkrævede skatte....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
28/3



SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning

Som leder skal du vise medarbejdere tillid

Fremtiden er elektrisk - også indenfor motorsporten

Kirsten Stubbe-Teglbjærg og Preben Lund: Fup, svindel og fifleri

God ledelse er at brænde for opgaven - og give plads

Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror

Fortællingen om de danske kirker

Dansk Byggeri fusionerer med Dansk industri


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Økonomiske tal er svære at stole på
- Statistik er ligesom mennesker - Hvis du tallene nok, vil de fortælle dig hvad som hels....



Finansministre lider af kronisk pessimisme
Det er de seneste ti år gået langt bedre, end finansministrene havde forudset – faktisk 42....

Chefen drukner i e-mails
Konstant fyldte indbakker hører til hverdagen for de fleste ledere. Men en stor del af de ....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus






Store penge i design hos små virksomheder






Ups - det koster en retssag at få ret


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











De opfindsomme danskere: Iværksætterne


I vores lille serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til manden bag den margarine vi alle kender.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

På udflugt til Danmarks industrielle revolution
Se 25 af de mest betydende steder, der fik det moderne Danmark til at vokse frem - med alt fra den lille smedje til den store industriproduktion med dampmaskine eller vandkraft. Hele landet er dækket og turen kan starte derhjemme på nettet.....


De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.....


Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv
ERHVERV:
I vores serie om de danske iværksættere, der skabe de virksomheder, som vi alle kender Idag, er vi denne gang nået til en af de helt store. H. N. Andersen og ØK - Østasiatisk Kompagni....


De skabte det Danmark vi lever af
POLITIK:
I vores serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til et andet af de helt store navne, der satte gang i udenr....

Danske klassikere: Fra gemt og glemt til højeste retro-mode
Danske klassikere har fået ny popularitet. Med et par minutters hvilepause for ørerne, ser vi denne gang på en meget kendt dansk fabrik, hvis produkter er blevet den højeste mode igen.....

Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 28/3 - RADIO DER GIVER MENING


Regeringen fodrer hunden med denes egen hale
POLITIK:
Regeringen stiller en øget likviditet til rådighed for virksomhederne på 125 milliarder kroner i forbindelse med udbuddet af corona-virussen, men Danske Malermestre mener, at det slet ikke er nok. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Klimaplan kan komme til at gøre ondt på danskernes pengepung
POLITIK:
Direktør Michael H. Nielsen fra Dansk Byggeri er som helhed ganske tilfreds med Klimarådets klimaplan, men han efterlyser, at bygninger havde fyldt lidt mere....


- flere interviews om dette emne



Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om fabrikanterne, der skabte middags-ikoner som lever i bedste velgående idag.....


- flere interviews om dette emne



Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.
MAGASIN:
Foto: Skagens Kunstmuseer
Bogen lover et fornyet blik på kunstneren.....


- flere interviews om dette emne



Maria Engbjerg: Sunde skåle
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er ....


- flere interviews om dette emne



Førstehjælp til den nye leder
ERHVERV:
Bogen i denne uge er en erhvervsbog. Har man netop fået ledelsesansvar i en virksomhed kan der være god hjælp at hente her.....


- flere interviews om dette emne


Håndværkere med solide netværk har størst succes
ERHVERV:
De sociale medier kan give mellemstore håndværksvirksomheder langt mere salg, end de tror, hvis de blot forstår, hvordan de skal bruges. Men forstår virksomheden at skabe sig et forspring via et netværk, så kommer resultaterne. ....


- flere interviews om dette emne



Nyt rovdyr fra Ford
Selv om den nye Ford Puma intet har med den gamle udgave med samme navn at gøre har de en ting til fælles - et kraftfuldt design, der udtrykker at bilen står på spring. L....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Store penge i design hos små virksomheder






Ups - det koster en retssag at få ret






Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER