SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Ja, mikroberne er magtfulde – det står krystalklart under læsning af bogen. Og ikke bare er de magtfulde, de er mange,

og de er overalt i os alle sammen. I hvert eneste menneske er der omkring 50.000 milliarder bakterier samt et lignende antal vira og forskellige mikroskopiske svampe og hvad mere er: Vi kan slet ikke undvære dem, forklarer Oluf Borbye allerede på en af de allerførste sider i bogen, som er bygget op i kapitler, som hver især tager udgangspunkt i enten en aktuel problemstilling, der ligger ham på sinde, eller i en samtale mellem ham selv og f.eks. en taxachauffør – deres samtale er bogens første fortælling. Chaufføren starter med at hade bakterier og elske sin lille flaske med håndsprit. Han skulle blive klogere! Den næste fortælling er i form af et møde med en gymnasieklasse, hvor biologilæreren havde haft held med at invitere Oluf Borbye Pedersen til at komme på besøg og svare på alle de sværeste spørgsmål om mikroorganismer. Det er virkelig en engageret og god klasse, som stiller en række helt centrale spørgsmål, som fik nærværende anmelder til at glæde sig til svaret hver gang – klassen var ikke ene om at lære noget den time. Et af klassens første spørgsmål gik på, hvorfor Borbye hele tiden talte om mikrober og ikke om bakterier – ”er det ikke det samme”, spurgte en pige. Nej, det er det bestemt ikke, lød svaret, for udover bakterierne er der både mikroskopiske svampe, og der er vira (herunder de såkaldte bakteriofager) samt bakteriernes ældgamle, fjerne slægtninge, arkæerne. Når man nu læser videre i bogen og næste gang støder på f.eks. bakteriofagerne og ikke lige kan huske den nærmere forklaring på dem fra biologitimen hos 1. g, så er der heldigvis en dejlig alfabetisk ordliste bag i bogen – den kommer jeg tilbage til.

Et kapitel handler (kort fortalt) om immunforsvar og hygiejnehysteri – sidstnævnte hysteri skader vores børn, forklarer Oluf Borbye, og indleder med en lille beretning fra sin egen familie, hvor de en lun forårsdag arbejdede med at opgrave og vende jorden i køkkenhaven og samtidig lagde an til en kommende fisketur. Den yngste dreng Nis på tre år fik til opgave at opsamle regnorme i sin lille blå spand fra al den lækre, opgravede muld. På et tidspunkt mente hans far, at spanden måtte være næsten fuld at dømme efter alle de gange drengen havde været forbi med sin spand. Men ak, der lå kun et par enkelte orme og vred sig i lidt tynd jord på bunden af spanden. ”Nis, hvor er alle regnormene?”, spurgte faren. Den treårige så bare op på ham og svarede med et enkelt ord: ”Spist!”. Efter lidt overvejelse fravalgte lægefaderen den nærliggende skadestue ud fra den tanke, at sønnen nok ikke var det første barn i verden, der havde spist lidt jord og regnorme – og han slap da også fra både orme og jord uden at tage skade. Men den historie fører frem til en fortælling om menneskets immunforsvar. Hele dette forsvar bygger på, hvad forfatteren kalder en uddannelse helt tilbage fra fødslen – en uddannelse i, hvilke mikrober, der er gode for os og hvilke, der er skadelige. Vores immunsystem lærer alle de gode mikrober at kende – alle dem, der skal være i bl.a. vores fordøjelsessystem og til gengæld lærer systemet også, hvilke fremmede mikrober, der skal uskadeliggøres. Hvordan immunsystemets fænomenale hukommelse fungerer, forklares sandelig også detaljeret sammen med hele immuncellernes forsvarsværk – og nu forfatteren er i gang, så kommer vi også en tur rundt om, hvordan vacciner fungerer.

For øjeblikket er der en stor og stadig voksende interesse for at have ’sunde tarme’ – og hvad man kan gøre for at få og beholde sådanne. Det er samtidigt et emne, som i forbindelse med hans foredrag afføder rigtigt mange spørgsmål til Oluf Borbye. Det handler tit om de såkaldte ’probiotika’, som er ’mere eller mindre levende mikroorganismer, der sælges som kosttilskud’. Han gør opmærksom på, at kosttilskud i modsætning til lægemidler ikke skal gennem en godkendelsesproces. Det eneste krav, der stilles, er at kosttilskuddet ikke er farligt at indtage, og der må ikke reklameres med, at det kan forebygge eller modvirke navngivne sygdomme. Nu er det sådan, at WHO har defineret, at probiotika har positive helbredsmæssige effekter, så det er lovligt at skrive præcist det på produkterne, selvom (og her citerer jeg ordret en kapiteloverskrift) ”PROBIOTIKA SUSER UD AF KROPPEN IGEN UDEN AT VIRKE”. På dette punkt forholder Oluf Borbye sig stærkt kritisk til WHO.

Hvad er det så de gode bakterier gør af godt i vores tarme? Jo, et enkelt eksempel, vores egne enzymer fordøjer fint de helt korte kulhydrater, som f.eks. frugtsukker, men kan ikke nedbryde kostfibrenes lange og komplekse kulhydrater. Men minsandten om ikke mange af tarmenes bakterier har udviklet enzymer, som kan klare netop disse kulhydrater og klippe dem ned til mindre molekyler, som kroppen derpå selv kan tage sig af. Et uundværligt samarbejde!

Sidst i bogen kommer Oluf Borbye med en seriøs advarsel: menneskeheden er ved at miste en god del af sit mikrobielle arvegods – det sker på flere måder: dels ved usunde kostvaner dels ved umådeholdent forbrug af antibiotika. Der bør laves en Noahs ark for bakterier, argumenterer han for – på samme måde som der faktisk er etableret den internationale frøbank på Svalbard.

Hvad er så en sund kostvane? I bogens allersidste kapitel foreslår videnskabsjournalisten Kristian Sjøgren, som har samarbejdet med Borbye om hele bogen, at han kan stille nogle helt konkrete og praktiske spørgsmål og starter med ”Hvad spiser du selv?” Det er et langt og grundigt kapitel, men i virkeligheden har Oluf Borbye allerede fortalt læseren om sin og familiens morgenmad, som (næsten) uden undtagelse udgøres af en grøn grød blendet sammen af gode sager som frisk spinat, ingefær, nødder og meget andet (i alt 13 forskellige sager udover toppings). Den præcise opskrift står selvfølgelig i bogen.

Når man har læst bogen, er man blevet meget klogere på mikroberne og ikke mindst deres betydning for os – på godt og ondt. Navnlig godt, for gammelkendte bakteriefremkaldte sygdomme står der mindre om i bogen. Det er fantastisk at blive opmærksom på, hvor meget helt ny viden om de mikrober, der bor i os selv, der er opstået gennem de sidste 15 – 20 år. En forskning, som bogens forfatter har været en meget aktiv og indflydelsesrig deltager i - naturligvis sammen med kolleger i ind- og udland. Her hører det også med til billedet, at fordi kroppens mikrober udgør et ungt forskningsfelt, er der stadig flere spørgsmål end svar – det gælder f.eks. kroniske sygdomme, hvor hver af disse sygdomme tilsyneladende har sine helt egne afvigelser i tarmens mikrobesamfund i forhold til raske mennesker. Men hvad skyldes det, og hvad betyder det? Vi ved det ikke endnu, skriver Oluf Borbye. Med hensyn til svampene er det endnu værre, forfatteren skriver nærmest undskyldende: ”Vores viden om svampene er forholdsvis overfladisk”. Hertil er det kun at forstå, at sådan må det være, når der tages hul på et helt nyt og vitalt forskningsfelt – godt, at nogen gør det! Og godt at det formidles til os andre – det handler jo om os alle sammen.

Oluf Borbye Pedersen er læge og arbejder som professor og forskningsleder på Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter ved Københavns Universitet. Han har en meget stor videnskabelig produktion bag sig, og det er i denne sammenhæng relevant, at han har modtaget Forskningskommunikationsprisen fra Uddannelses – og Forskningsministeriet. I denne bog om mikroberne har han som sagt arbejdet sammen med videnskabsjournalist Kristian Sjøgren.

Hvis man gerne vil videre med nogle af bogens emner, er der naturligvis omhyggelige referencer til hvert kapitel. En speciel fin gave til læseren er en meget stor og praktisk brugbar ordliste – ikke en eneste gang, hvor jeg slog noget op i listen, blev jeg skuffet. Den er virkelig omfattende – og det er flot af forfatter og forlag, at listen også ligger som pdf på udgiveren, Politikens Forlags hjemmeside – se bare her: https://www.politikensforlag.dk/magtfulde-mikrober/t-0/9788740053074 ordlisten står nederst på siden.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober




Anders Fomsgaard: Det er bare en virus




Annemette Voss Fridthjof: Brødbogen




Hvor mange spørgsmål stiller du om dagen?




A. Knudsen, T. Søvsø og Chr. G. Tortzen: Latinsk kogebog




Blæksprutten og Kongehuset
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



God ledelse er at brænde for opgave - og give plads
INTERVIEW: ERHVERV:
Ledelse skal tænkes på en ny måde, forklarede Irmachefen Alfred Josefsen da han udgav sin bog om at have passion for ledelse for næsten syv år siden. Vi har været i arkivet og fundet inspiration for de kommende ledere frem i en serie om ledelse, som du kan høre i den kommende måned.

Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Spørger man, svarer vi at vi skam spiser rigeligt med grøntsager og fisk - men virkeligheden er en helt anden. Brug den sunde fornuft - men regn også med at den slet ikke er så sund endda, lød rådet, da vi talte med en ekspert.

- flere interviews om emnet

Fortællingen om de danske kirker
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Hør historien om de mange hvide middelalderkirker, der ligger spredt ud over Danmark. Nogle af dem i næsten 1000 år. Så hvis bare deres mure kunne fortælle.

- flere interviews om emnet



Kig op og kig ned i Svendborg
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Peter Olesen har skrevet en bog om Svendborg, og Radio Updates magasinredaktør Hanne Bærentzen taler her med ham om hvordan den blev til.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Der er blevet vanskeligere at sælge ejerlejjligheder

KORT NYT
aNy overenskomst giver mere frihed, længere barselsorlov og bedre vilkår for ældre




Ny Peugeot på det danske marked om nogle uger
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Peugeot 2008 er en helt ny bil fra PSA - sportsligt udseende med en god portion rovdyr over forpartiet, der lever op til mærkets logo.

- flere interviews om emnet


Dansk Byggeri fusionerer med Dansk industri
INTERVIEW: POLITIK:
En bombe blev tirsdag sprængt i den danske byggebranche, da det kom frem, at Dansk Industri og Dansk Byggeri er i færd med en fusion

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Havvindmøller skal serviceres med droner

KORT NYT
Gode udsigter for dansk eksport til Storbritannien




Genanvendelse gøres til en god forretning
INTERVIEW: ERHVERV:
Cirkulær økonomi kaldes det i erhvervslivet. Og der er masser af muligheder for at tjene penge. Et af områder er byggesektoren, forklarer Michael H. Nielsen fra Dansk Byggeri.

- flere interviews om emnet



Højere råstofafgift får ikke den store betydning
INTERVIEW: POLITIK:
Dansk Byggeri ser endda gerne endnu højere råstofafgifter, hvis pengene føres tilbage til sektpore i form af kompensationer til naboer ved grusgrave og lignende


Store penge i design hos små virksomheder
INTERVIEW: ERHVERV:
SMV'erne springer ofte design over, når de laver nye produkter. Men det er en dårlig ide, lyder det fra eksperterne.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 21/2



Der plantes for lidt skov

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Højere råstofafgift får ikke den store betydning

Ups - det koster en retssag at få ret

Chris MacDonald: Ikke til forhandling – livets ligning.

Bilen overtager styringen, hvis du falder i søvn bag rattet

Vores madvaner ændrer sig stort set ikke

Claus Glunk, Bonnie Hegner, Chr. Gorm Tortzen: Archimedes.


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed
En gang om året er det iværksætteruge, hvor vi skal inspireres til at starte egen virksomh....



Regeringen vil skade danske virksomheder
Venstres nye erhvervsordfører advarer mod, som regeringen planlægger i finanslovsforslaget....

Håndværkerne går i stor stil glip af mersalg
Mange små håndværker virksomheder går glip af det ekstra salg, de kunne få, hvis de blot v....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Økonomiske tal er svære at stole på

De regnede med at en var nok til hele Danmark

Regeringen lader erhvervslivet sejle sin egen sø

Regning på 40-50 milliarder kroner til parcelhusejerne

De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes

Er det ægte: Kunst, kemi og kopier


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Sådan får du dit hus til at stige 50.000 kr. i værdi
Der er dokumentation for, hvad der får boligen til at stige i værdi. Og energiforbedringer....



Vi overser de effektive energibesparelser
Private boligejere spare på energien. Alligevel er der helt åbenlyse muligheder, som både ....

Skimmelsvamp - boligejerens største frygt
Den er svær at finde - og svær at komme til livs. Skimmelsvamp i væggen er nok boligejeren....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
21/2



Kattegatforbindelse er gidsel for Femernprojektet

Christiansborg sætter stærk fokus på byggerier i træ

Kattegatforbindelsen fortsat på den politiske dagsorden

Dansk arbejdsmarked truet af EU-mindsteløn

Det behøver ikke være så svært det med stress

Alt er netværk, og du er forbundet med alle andre i verden

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober

Økonomiske tal er svære at stole på


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
På udflugt til Danmarks industrielle revolution
Se 25 af de mest betydende steder, der fik det moderne Danmark til at vokse frem - med alt....



De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en....

Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv
I vores serie om de danske iværksættere, der skabe de virksomheder, som vi alle kender Ida....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Ups - det koster en retssag at få ret






Regeringen lader erhvervslivet sejle sin egen sø






Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Eksport af økologiske fødevarer ny spydspids for Danmark


Eksportserie 5
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette femte og sidste afsnit ser vi på eksport af fødevarer, som stadigt er voksende. Og Dansk er stadigt et begreb, der forbindes med kvalitet.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

SMV'ere eksporterer sundheds-produkter med stor succes
Eksportserie 4
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette 4 afsnit ser vi på eksport indenfor sundhed. Ikke alene lægemidler, men også tekniske enheder, hjælpemidler og sundheds IT er blevet en stor succes - ikke mindst for små og mellemstore virksomheder.....


Salg af viden om vand boomer – men det kan blive bedre endnu
ERHVERV:
Eksportserie 3
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport. I dette afsnit drejer det sig om vores evne til at håndtere vand. Både drikkevand og spildevand – n....


Danske virksomheder overser det sydlige Tyskland
ERHVERV:
TysklandDer ligger mange, mange milliarder og venter på de virksomheder, der kører lidt længere sydpå, når de vil eksporter til Tyskland. Og det er lige et marked for danske produkter....


Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 21/2 - RADIO DER GIVER MENING


Chris MacDonald: Ikke til forhandling – livets ligning.
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Træt? Så er du lige så farlig som en spritbilist! ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Bilen overtager styringen, hvis du falder i søvn bag rattet
ERHVERV:
Ny Nissan inddrager endnu mere teknik, der holder øje med sikkerheden mens du kører. Hør hvad der sker, hvis du holder op med at styre bilen mens du kører på en almindelig landevej.....


- flere interviews om dette emne



Vores madvaner ændrer sig stort set ikke
Stegt kylling og frikadeller er stadigt blandt vores foretrukne hverdagsretter. Og det var de også for fem år siden. Men vores fokus på økologi er faldende, visen en ny o....


- flere interviews om dette emne



Claus Glunk, Bonnie Hegner, Chr. Gorm Tortzen: Archimedes.
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
Naturvidenskab som kulturarv. Archimedes er en af de giganter indenfor matematik og fysik, hvis idéer og opfinde....


- flere interviews om dette emne



Kattegatforbindelse er gidsel for Femernprojektet
POLITIK:
Tidligere trafik- og vejchef i Vejdirektoratet peger på, at det sagtens kan lade sig gøre at lægge trafikplanerne, så tog kan passere hinanden uden for selve Kattegatforb....


- flere interviews om dette emne



Christiansborg sætter stærk fokus på byggerier i træ
ERHVERV:
POLITIK:
Folketingets Boligudvalg holdt onsdag en høring om bæredygtigt byggeri i træ, og det blev et stort tillægsstykke med cirka 140 deltagere ....


- flere interviews om dette emne


Kattegatforbindelsen fortsat på den politiske dagsorden
ERHVERV:
POLITIK:
Også den nuværende regeringen vil undersøge mulighederne for en fast forbindelse over Kattegat ....


- flere interviews om dette emne



Dansk arbejdsmarked truet af EU-mindsteløn
POLITIK:
Enhedslistens EU-parlamentsmedlem mener, at et krav om EU-mindsteløn vil være et brud på Lissabon-traktaten, hvoraf det fremgår, at EU ikke har kompetence til at lovgive ....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Anders Fomsgaard: Det er bare en virus






Annemette Voss Fridthjof: Brødbogen






Hvor mange spørgsmål stiller du om dagen?


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER