SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Foto af forsiden fra forlaget

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



En sommerret: Da Napoleon opfandt Kylling Marengo
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Den 14. juni 1800 vandt den franske hær over østrigerne - og Napoleon fejrede slaget med en ny middagsret: Kylling marengo. Men var det nu også, som historien fortæller, hans kok, der fandt på den sammensætning.

Danmark har været under massive hackerangreb under krisen
INTERVIEW: POLITIK:
Faktisk så prøver onde kræfter, som ministeren kalder dem, lige nu at lukke sygehuse og andre livsnødvendige dele af vores samfund ned.

- flere interviews om emnet

Finans: Risikoappetitten er tilbage
INTERVIEW: ERHVERV:
Aktiekurserne stiger igen, det gør renterne og olieprisen også, mens den amerikanske dollar er kommet i modvind. Lyt med når Nordea's økonomiske eksperter analyserer på situationen.

- flere interviews om emnet



Genforening: Da Danmark var tæt på at blive tysk
INTERVIEW: POLITIK:
Dommedag Als: Klokken to om natten den 29. juni 1864 glider en sværm af prøjsiske landgangsbåde ud på det spejlblanke sund med kurs mod Als, hvor den danske hær befinder sig. Da de er halvvejs, opdager danskerne dem. Det afgørende slag kan begynde.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Vi har sparet milliarder op under krisen

KORT NYT
Halveret moms vil redde de små virksomheder




Lærlingenes Hus trodser coronakrisen
INTERVIEW: ERHVERV:
Arbejdet på Lærlingenes Hus – et projektet, hvor unge fra hele landet sammen skal genopfinde et gammelt bindingsværkshus i Tejn på Bornholm – har stået stille i to måneder på grund af Coronakrisen. Men bag facaden sker der fortsat ting.

- flere interviews om emnet


Svært at være chef, når medarbejderen er en primadonna
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores serie om ledelse handler det denne gang om primadonnaer. Det kan nemlig være en kompleks opgave, men det er umagen værd at forstå disse kreative medarbejdere, forklarer Helle Hedegaard Hein i en spændende bog.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Lønkompensationsordningen har afværget historisk fyringsbølge

KORT NYT
Købere får svært ved at finde et sommerhus




Han satte Danmark på verdenskortet
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hastighed satte Danmark på verdenskortet.

- flere interviews om emnet



Regeringen fodrer hunden med dens egen hale
INTERVIEW: POLITIK:
Regeringen fodrer hunden med dens egen hale

- flere interviews om emnet



Egentligt burde vi køre denne biltest i Marokko
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Ford Ranger Raptor er en luksuspick-up i ren amerikansk stil. Men dens forgænger blev den mest solgte pick-up i Europa. Lyt med når Søren Clauding tester bilen - i Danmark.

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 7/6



Mobil: Verdens bedste kamera - men mest mangelfulde brugeroplevelse

Egentligt burde vi køre denne biltest i Marokko

Grænselandet fejrer 100 år

Peter Olesen: Træhuse i København

Byggeriet efterlyser flere klimaambitioner hos regeringen

Hvor dyb bliver krisen i USA, og hvad sker der med Brexit

Ingen grund til panik over coronakrisen

Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Når motivationen er i top stiger produktiviteten
Ledelse handler om at motivere. Når det sker smitter det af på virksomhedens bundlinje, fo....



Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra
Dine medarbejdere arbejder hjemme, og som leder skal du under Coronakrisen lære at være le....

SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning
Uanset om en virksomheden vil vokse eller blot trives i den størrelse den har, så er en ve....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Anders Fomsgaard: Det er bare en virus

Kæmpe boost til byggeriet

Danskerne arbejder mindre end de fleste

Vandringer i det kulturelle spinatbed

Kresten Schultz Jørgensen: Gør det godt

Ledelse: Når udfordringen er stressede medarbejdere


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Totalangreb på den danske arbejdsmarkeds model
Sekretariatschef Gunde Odgaard mener, at EU-Domstolen skal blande sig uden om den danske a....



Er lobby arbejde altid skidt
Hør her hvordan landets største organisation bruger lobbyisme for at beskytte dyr og hvord....

Europas mægtigste mand: Italienske ministre er løgnere
Interview med kommissionsformand Jean-Claude Juncker - Europas mægtigste mand - som har st....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
7/6



Bedre sent end aldrig med coronakrav

Carlo Rovelli: Tidens orden

Kun en tåbe frygter ikke haven

Kogebog for viderekommende: Man tager en alligator

Derfor er vi vilde med streaming

De opfindsomme danskere: Super iværksætteren

Anders Fomsgaard: Det er bare en virus

Kæmpe boost til byggeriet


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Anders Fomsgaard: Det er bare en virus
- Vilde beretninger om virus og kampen mod dem, lyder bogens undertitel.....



Vandringer i det kulturelle spinatbed
- kræver vejledning. Det giver Ditte Maria Søgaard med sin bog: Vandringer i det kulturell....

Kresten Schultz Jørgensen: Gør det godt
Foto af forside fra forlaget
”Jeg er ret sikker på, at de er ....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Ingen grund til panik over coronakrisen






Håndværkerne klarer sig i krisen med kreativitet






Malermestre advarer mod karantæne for udenlandske byggearbejdere


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Regeringen lader erhvervslivet sejle sin egen sø


Regeringens indgreb mod generationsskifteskatten, rammer især de små og mellemstore virksomheder hårdt ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Beskidte milliarder - Simon Bendsen, Eva Jung og Michael Lund
MAGASIN:
”Jeg fik overordnede orienteringer om hovedtrækkene, men modtog ikke fyldestgørende detaljer.”
Foto af forsiden fra forlaget
....


Kæmpe selvmål af regeringen
POLITIK:
Øget sygedagpengebetaling vil få virksomheder til at afvise at tage de svageste ind på arbejdsmarkedet....


Niels Fastrup og Thomas G. Svaneborg: Det store skatterøveri
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Det kan godt være, de går i habit, men dybt kriminelle, det er, hvad de er.”....


Erhvervsstyrelsen: Små virksomheder snyder ikke med skatten
ERHVERV:
Erhvervsstyrelsen har netop slået fast, at den lempede revisionspligt for små virksomheder ikke har nogen betydning for, hvor mange fejl eller skatteunddragelser, der er fundet hos de mindre....


Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 7/6 - RADIO DER GIVER MENING


Peter Olesen: Træhuse i København
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
Fra kolonnaden på Amalienborg til et skur på Værnedamsvej – ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Byggeriet efterlyser flere klimaambitioner hos regeringen
ERHVERV:
POLITIK:
Forslaget om at udskifte olie- og naturgasfyr og erstatte dem med varmepumper og fjernvarme er ifølge direktør Michael H. Nielsen for uambitiøst ....


- flere interviews om dette emne



Hvor dyb bliver krisen i USA, og hvad sker der med Brexit
ERHVERV:
Dansk økonomi klarer sig nok bedre gennem coronakrisen end USA og Storbritannien. Men hvorfor egentlig og risikerer vi at stå over for et hårdt Brexit? Lyt med når Nordea....


- flere interviews om dette emne



Ingen grund til panik over coronakrisen
ERHVERV:
POLITIK:
En optimistisk formand for SMVdanmark og Dansk Håndværk tror på, at danskernes evne til at klare sig gennem kriser også vil vise sig efter coronaepidemien ....


- flere interviews om dette emne



Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet
ERHVERV:
I dette afsnit af vores serie om ledelse kan du høre hvordan chefen kan være med til at skabe balance for sine medarbejdere. Helle Rosdahl Lund har sammen med Kim Reich s....


- flere interviews om dette emne



Uvist hvornår grænserne åbnes - og for hvem
POLITIK:
Statsministeren vil ikke sætte dato for, hvornår turister igen kan strømme over grænserne - og om det kun vil være tyskere, der får lov til at holde ferie i Danmark.....


- flere interviews om dette emne


Ny plugin følger trenden - bilerne bliver elektriske
Hyundai følger tendensen med deres nye Ioniq PHEV plug-in hybrid. Sæt den i kontakten og dæk den første del af din kørsel med ren energi fra elnettet. Hør testen her.....


- flere interviews om dette emne



Bedre sent end aldrig med coronakrav
ERHVERV:
POLITIK:
Regeringen truer med at lovgive med krav om 14-dages selvisolation for alle indrejsende - uanset nationalitet ....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Snart bliver skærmen på din mobil bedre






Kom med på besøg i Facebooks nye center i Odense






Bredbåndspuljens endeligt! – eller hva’?


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER