SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Klæbehjerne




Ser stort på smitterisiko: Selvisolation er noget andre skal gøre




Dansk nødgodkendelse: Vacciner nok hvis vi ikke venter på EU




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Gå, så går det nok




Lotte Bjergbæk: DNA
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Alt bliver smartere efter Corona og alt vil ændre sig
INTERVIEW: ERHVERV:
Vi har lært nye måder at arbejde og færdes på under Corona epidemien. Men er det nu så overraskende. Ikke hvis man lyttede med på RadioUpdate for fem år siden.

Skal EU eller Danmark klare kriserne
INTERVIEW: POLITIK:
Listen over store kriser de seneste år er lang. Og mange af løsningerne har haft udgangspunkt i den enkelte nationalstat. Men er det det, befolkningen ønsker.

- flere interviews om emnet

Kineserne kommer - og de har nye biler med
INTERVIEW: ERHVERV:
Ny familie el-bil fra Kina på vej til Danmark. Lyt med når Motorradioen taler med Stig Jensen, direktør i Andersen Motors, som står klar med de nye kinesere.

- flere interviews om emnet



Thomas Senderovitz: Kapløbet om vaccinen – fortalt til Peter Hyldgård
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
Nervepirrende øjeblikke…..og under et pres af olympiske dimensioner


- flere interviews om emnet


KORT NYT
Byggeriet er i erhvervslivets superliga

KORT NYT
Dansk opdagelse kan forlænge fødevarers holdbarhed




Når fælden klapper og robotterne holder dig fast
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Bliver du smidt ud fra Facebook eller Twitter, så er det næsten umuligt at komme tilbage. Og følg også MereMobils test af Samsungs 4K-projektor til cirka 50.000 kroner, der kan projektere et billede på væggen i 130 tommer.

- flere interviews om emnet


Genbrug sten, træ, gamle krukker og meget mere i din have
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Nina Ewald giver et væld af gode idéer i en bog, der kan give inspiration lige præcist nu, hvor det kribler i alle fingre for at gøre haven dejlig.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Vi har fået smag for at investere i aktier

KORT NYT
Nedlukningen sidste år var god for miljøet




Frihedsbudskabet - sådan lød det fredag 4. maj 1945 kl 20.35
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
5. MAJ DANMARKS BEFRIELSE
Hør historien om frihedsbudskabet fra BBC den fredag aften i maj, hvor man afbrød midt i udsendelsen for at fortælle at tyskerne havde overgivet sig - og hør lydklippet og lidt af det, du ellers aldrig hører.


- flere interviews om emnet



Økonomi: Duer i forbundsbanken
INTERVIEW: ERHVERV:
Superstærke nøgletal, en historisk lempelse af finanspolitikken og stigende inflation. Men der er ingen tegn på, at Fed har tænkt sig at stramme pengepolitikken lige med det samme. Det var budskabet fra Jerome Powell & Co. på ugens FOMC-møde.

- flere interviews om emnet



De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.

- flere interviews om emnet

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 6/5



Den kriblende have

Danmarks nationale klenodie - Historien om Solvognen

Strategisk selvledelse - mellem frihed og forretning

Luftwaffe fotograferede Danmark, selvom krigen var tabt

Leonora Christina Skov: Hvis vi ikke taler om det

Dobbeltkonfekt - vi kan ikke få nok af de søde sager

Små virksomheder kan låne uden om bankerne

Sådan får du endnu mere ud af din net-butik


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Regning på 40-50 milliarder kroner til parcelhusejerne
Det vil udfasning af oliefyr og naturgasfyr koste, hvis Danmark skal gøres fri af fossilba....



BoligJobordning bør udvides med langt større fradrag
BoligJobordningen er fortsat meget populær. Det viser tallene for 2018, hvor 464.981 perso....

Sådan får du dit hus til at stige 50.000 kr. i værdi
Der er dokumentation for, hvad der får boligen til at stige i værdi. Og energiforbedringer....

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Økonomi: Aktier i ny rekord.

Hestene vrinsker stadigt - de gør det bare mere lydløst

Storytelleren der ikke ville møde præsidenten

Moderne kogebog med gammeldags opskrifter

Håndværkere kæler for vores kæreste eje

Er det ægte: Kunst, kemi og kopier


 

Sætter lige nu fokus på
 

EU fordobler målsætning for energirenovering af bygninger
EU-Kommissionen anslår i planen Renovation Wave, at flere end 35 millioner bygninger skal ....



Ny lovgivning gør op med den danske model
Hele grundlaget for det danske arbejdsmarkeds form er truet af et nyt EU-direktiv. Det vil....

Dansk arbejdsmarked truet af EU-mindsteløn
Enhedslistens EU-parlamentsmedlem mener, at et krav om EU-mindsteløn vil være et brud på L....

LYTTERNES
FAVORITTER
6/5



22 ture i København, som du skal på

SMVere i kø for at få praktisk hjælp

Sådan laver du en App til dit firma

Klæbehjerne

Arbejdsgiveren finder sin lærling på mobiltelefonen

Lars Tvede: Supertrends

Spar hver tiende liter benzin uden at røre en finger

Økonomi: Finanspolitikken slippes løs


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Lars Bo Kirk: De sidste fiskere
Foto af forside fra forlaget
”Ja, jeg tror, jeg må sejle over o....



Tom Hermansen: Hvor folk færdes
Foto af forside fra forlaget
En gennemgang af 50 kunstudsmyknin....

Cathrine Gyldensted: Blev du klogere?
Det er ikke så tit, at en bogtitel stiller et spørgsmål, sådan som denne gør
Foto af fo....

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING






Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv






De opfindsomme danskere: Iværksætterne






Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Find det bedste brænde til din ovn


Hvilket træ er bedst, hvad hygger mest og hvad giver mest varme. Og hvordan du kan skaffe brænde på en billig og morsom måde.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Jonathan Drori: Jorden rundt i 80 træer
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
De allertidligste træer dukkede op for over 300 millioner år siden ....


Nordens Flora, Bo Mossberg, Lennart Stenberg. På dansk v. Jon Feilberg
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
Hvor mange planter mon der er i Norden? ....


Danskerne arbejder mindre end de fleste
ERHVERV:
Stor opstandelse efter at Fox News sagde noget ikke så pænt om Danmark. Men er der noget om snakken. Vi har set på tidligere opgørelse over, hvor meget vi egentligt arbejder.....


Jul i Tivoli
MAGASIN:
Fotos: LB Consult
Smukt på en overskyet, grå decemberdag, men overdådigt....

Sejl en tur til de små øer, når du har ferie
En god ferie kan starte med en hyggelig færgetur - og den kan gå til en af de mange hyggelige små øer der tilbyder både oplevelser og ro. De små færgeruter gør hvad de kan, for at du skal genopleve det sejlende Danmark.....

Peberholm – nu med store buske og (indtil videre) små træer
MAGASIN:


MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 6/5 - RADIO DER GIVER MENING


Sønderjylland - en blodig historie fra grænselandet
POLITIK:
Et kapitel i Danmarks historie fyldt af kamp og national vækkelse - men i moderne tid også med fred, fordragelighed og vækst. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

De klogeste og skarpeste - historien om en ølkrig
ERHVERV:
Man indgik ikke længere højtidelige ølbryllupper, man førte en beskidt ølkrig. Sådan hedder det i Ditlev Tamms bog om et af vores mest kendte virksomheder. ....


- flere interviews om dette emne



De kæmpede frivilligt i de allierede styrker
5. MAJ DANMARKS BEFRIELSE Op til 5. maj - dagen for Danmarks Befrielse, sender udsendelser med relation til den indsats der blev gjort af nogle få, for at redde E....


- flere interviews om dette emne



Ny stjernebil med klassisk benzin som brændstof
Kør med når motormagasinet tager en prøvetur i den nye Mercedes GLB 250 formatic til den nette sum af knapt tre kvart million. En bil der holder fast i den klassiske benz....


- flere interviews om dette emne



Det ser godt ud for dansk økonomi
ERHVERV:
Beskæftigelsen og forbrugertilliden stiger. De offentlige finanser er i topform og boligmarkedet boomer til trods for pandemien. Dansk økonomi står over for et stærkt ops....


- flere interviews om dette emne



Den kriblende have
POLITIK:
Orme, bænkebidere, tusindben, fluer, hvepse, biller – og mange, mange flere små (nogle helt bittesmå) kriblende og krablende væsener - det er dem Dave Goulson skriver om ....


- flere interviews om dette emne


Danmarks nationale klenodie - Historien om Solvognen
Hør historien om Solvognen, det danske nationalklenodie, som blev fundet på en mark i Nordsjælland og som gårdejerens søn legede med på gårdspladsen de første dage efter fundet.....


- flere interviews om dette emne



Strategisk selvledelse - mellem frihed og forretning
ERHVERV:
Anders Raastrup Kristensen har sammen med sin kollega Michael Pedersen skrevet en bog, der på forskningsbasis forklarer, hvordan medarbejdere bedst forvalter deres ansvar....


- flere interviews om dette emne



TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Hestene vrinsker stadigt - de gør det bare mere lydløst






Spar hver tiende liter benzin uden at røre en finger






Motorsporten gør verdens storbyer elektriske


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER