SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Gå, så går det nok




Lotte Bjergbæk: DNA




Paolo Giordano: I smittens tid




Sådan taber du dig - med små skridt




Arbejdsmiljøskandale på BIO4




Anders Fomsgaard: Det er bare en virus
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Trap Danmark: København I
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
Københavns Kommune har en kystlinje på imponerende 120 kilometer,


Langt væk fra bilerne - nu vil de sikre mobilitet til alle
INTERVIEW: POLITIK:
Mobilitet i forandring. Kinto er en nyt koncept fra bilgiganten Toyota, der har lavet en nyt brand, der skal dække mange andre ting end blot biler, fortæller pressechef i Toyota Anders Tystrup.

- flere interviews om emnet

Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode
INTERVIEW: ERHVERV:
Danske klassikere har fået ny popularitet. Med et par minutters hvilepause for ørerne, ser vi denne gang på en meget kendt dansk fabrik, hvis produkter er blevet den højeste mode igen.

- flere interviews om emnet



Mere crowdfunding skal gøre det lettere at få luft under nye ideer
INTERVIEW: ERHVERV:
Men der er for mange forhindringer, lyder det fra DI, der vil have ryddet op i reglerne, så investorer lettere kan sætte penge i iværksætternes ideer.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Mundbind giver kun lav beskyttelse

KORT NYT
Eksporten til USA bløder




Masser af stjerneskud i november
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Leoniderne er navnet på en sværm af støvkorn, som jorden hvert år i disse dage passerer - og det giver mulighed for at se flotte lysstriber på himmelen mellem den 10. og 20. november.

- flere interviews om emnet


Økonomi: Vaccine nyheder giver store markedsbevægelser
INTERVIEW: ERHVERV:
Gode nyheder fra vaccinefronten blev mødt med stigende risikoappetit fra investorerne. Men hvor længe kan euforien vare ved?

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Ældre går glip af store investeringsafkast

KORT NYT
Det går måske lidt for godt på boligmarkedet




Bygge- anlægsbranchen samler kræfterne til effektiv udvikling
INTERVIEW: POLITIK:
Den nye erhvervsklynge får også en sikker forankring i bygge- anlægsbranchens praktiske verden

- flere interviews om emnet



Ledere skal lære at tale med de ansatte
INTERVIEW: ERHVERV:
For at skabe et godt samarbejde må man skabe en god dialog. Men det kniber for mange ledere. De kan finde hjælp i en bog om netop virksomhedens dialog og ledelse.

- flere interviews om emnet



Hermann Simon, Nicolai Broby Eckert og Søren Leth: Sæt prisen rigtigt
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
Det er nemlig ”Den korteste vej til øget indtjening”,


- flere interviews om emnet

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 27/11



Økonomi: Vaccine nyheder giver store markedsbevægelser

Ledere skal lære at tale med de ansatte

Bygge- anlægsbranchen samler kræfterne til effektiv udvikling

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

Tesfaye er træt af snyd og bedrag med udenlandsk arbejdskraft

Tilskudsordninger åbner for helhedsorienteret energiforbedring

"Folkene kan lide at være på arbejde"

Økonimi: Nu gælder det - Trump eller Biden.


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Thomas Harder: De uønskede
Foto af forside fra forlaget
Bogen fortæller om de næsten 250.....



Lone Frank: Størst af alt – Om kærlighedens natur
Foto af forside fra forlaget
”Jeg var nødt til at finde ud af,....

Arno Saar: Sneen under sneen
Foto af forside fra forlaget
”Måske kunne jeg egentlig godt tæ....

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Ny smartphone: Fairtrade-guld og genbrugsplast

Runestenen i Jelling var fuld af farver

BMW's motorsports afdeling har været inde over nyt design

Fagbevægelsen vandt første slag om Femernforbindelsen

Nordkysten – fortællinger fra Nordsjælland

Thomas Harder: De uønskede


 

Sætter lige nu fokus på
 

Amazon og Bezos: Manden bag butikken, der har alt
Amazon er mest kendt for bøgerne, men Jeff Bezos ville skabe den ultimative detailvirksomh....



Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet
Chefen kan være med til at skabe balance for sine medarbejdere. Helle Rosdahl Lund har sam....

Førstehjælp til den nye leder
Bogen i denne uge er en erhvervsbog. Har man netop fået ledelsesansvar i en virksomhed kan....

LYTTERNES
FAVORITTER
27/11



Nina Ewald og Poul Petersen: Design med græsser

Hanne Sindbæk: Seier – et roadtrip

Ny smartphone: Fairtrade-guld og genbrugsplast

Runestenen i Jelling var fuld af farver

BMW's motorsports afdeling har været inde over nyt design

Fagbevægelsen vandt første slag om Femernforbindelsen

Nordkysten – fortællinger fra Nordsjælland

Thomas Harder: De uønskede


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Niels Krause-Kjær: Mørkeland
Tænk, alt det man kunne gøre, hvis man ikke skulle tage hensyn til sine vælgere.....



Sådan foregår spillet om magten på Christiansborg
Ugens bog hander i denne uge om kampen, magten og det der foregår på Christiansborg....

Niels Wium Olesen: Poul Schlüters tid 1982 - 1993
Foto af forsiden fra forlaget
Som statsminister viste Poul Sch....

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING






De skabte det Danmark vi lever af






Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt






Hør historien om vores mest populære pålæg


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Design og lækker lyd i ny Nissan


Lyt med når motorprogrammet tester den nye Nisan Juke.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Ny udgave af bilhistoriens mest klassiske ikon
Land Rover Defender er en helt ny udgave af det ikon, der nok er verdens mest genkendelige bil. Alt det du kender plus en masse. Bilen er proppet med elektronik og noget af det overrasker, som du kan høre her.....


Denne bil skal prøves på en rigtig racerbane
Lyt med når Søren Clauding prøvekører den nye Toyota GR Supra - en bil der rykker så det kan høres i dette indslag.....


Sommerferie: Nu vil vi opleve Danmark på fire hjul
Bilsalget lykkedes for Renault på trods af coronakrisen. Fordi vi opdagede smittefaren ved at køre med tog og bus har kunderne valgt bilen til sommerferien - og så må den gerne være ny.....


Egentligt burde vi køre denne biltest i Marokko
Ford Ranger Raptor er en luksuspick-up i ren amerikansk stil. Men dens forgænger blev den mest solgte pick-up i Europa. Lyt med når Søren Clauding tester bilen - i Danmark.....

Ny plugin følger trenden - bilerne bliver elektriske
Hyundai følger tendensen med deres nye Ioniq PHEV plug-in hybrid. Sæt den i kontakten og dæk den første del af din kørsel med ren energi fra elnettet. Hør testen her.....

Volvos milde hybrid er toppen af luksus


MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 27/11 - RADIO DER GIVER MENING


Tilskudsordninger åbner for helhedsorienteret energiforbedring
POLITIK:
Underdirektør i DI Dansk Byggeri, Michael H. Nielsen, er meget positiv over den aftale om at bruge 2,3 milliarder kroner i tilskud de kommende år til energiforbedringer af den private boligmase. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

"Folkene kan lide at være på arbejde"
ERHVERV:
Der er kommet god stemning - ikke bare mellem tømrerne men mellem alle faggrupperne - folk er glade. Sådan fortæller Jakob Boie Pedersen, direktør i tømrerfirmaet Sten Jensen as i Greve, efter de har været igennem et Lean Construction forløb.....


- flere interviews om dette emne



Økonimi: Nu gælder det - Trump eller Biden.
ERHVERV:
Nedlukninger i Europa og et forestående amerikansk præsidentvalg har skabt nervøsitet på de finansielle markeder, men nu lover ECB nye lempelser af pengepolitikken til de....


- flere interviews om dette emne



Uddannelse giver os bedre lys
ERHVERV:
Aalborg Universitet København har siden efteråret 2014 tilbudt en kandidatuddannelse, som skal imødekomme øget efterspørgsel efter kompetencer om lys. En undersøgelse har....


- flere interviews om dette emne



Ny hybrid fra Honda sætter ny standard
Ekstra god plads når sæder flyttes rundt - et system som Honda har taget patent på. En benzinmotor og en selvladende elmotor, som er den, der driver bilen. Lyt med når v....


- flere interviews om dette emne



Der er dømt nøl for infrastrukturplan
POLITIK:
Utålmodigheden breder sig. Der er fortsat efter næsten 1½ år ikke indkaldt til forhandlinger om en plan for fremtidens infrastrukturinvesteringer.....


- flere interviews om dette emne


Lars Tvede: Bobler, bullshit og børsfest
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
”Fra nu af vil jeg spise risiko til morgenmad”, tænkte Lars Tvede, ....


- flere interviews om dette emne



De skabte det Danmark vi lever af
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til et andet af de helt store navne, de....


- flere interviews om dette emne



TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Sådan bevarer du dit engagement på jobbet






Gør kunden god igen






Coronakrise: Arbejdstid og fritid flyder ud i et


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER