SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Dansk nødgodkendelse: Vacciner nok hvis vi ikke venter på EU




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Gå, så går det nok




Lotte Bjergbæk: DNA




Paolo Giordano: I smittens tid




Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Færdselspolitiet: Cyklister bøjer trafikreglerne
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Cyklister er den gruppe af bløde trafikanter, som hyppigst overskrider trafikreglerne, og som der er størst risiko for at påkøre. Mange cyklister tolker trafikreglerne til egen fordel, mener Færdselspolitiet.

Lovligt at holde generalforsamling via nettet
INTERVIEW: ERHVERV:
Virksomheder må afholde generalforsamlinger elektronisk selv om vedtægterne kræver fysisk fremmøde. Og muligheden er blevet forlænget så den gælder hele 2021.

- flere interviews om emnet

Sådan finder du dit brænde og tænder op i din ovn
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Lær at tænde op i brændeovnen eller pejsen, og hør hvilke typer af træ, der brænder bedst når du skal købe brænde.

- flere interviews om emnet



Den perfekte taleskriver - manden bag præsident Kennedy
INTERVIEW: POLITIK:
Efter præsidentvalget kaster vi et tilbageblik på dem der står bag talerne. Kennedy's mand - Ted Sorensen var præsidentens taleskriver og havde danske rødder. Derfor skal det nu handle om hans erindringer, i et genhør fra 2010 i en samtale med oversætteren af bogen.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Butikker presset ud i en dyb krise men bedring kan være på vej

KORT NYT
Flere og flere paracelhuse bruges til udlejning




De opfindsomme danskere: Iværksætterne
INTERVIEW: ERHVERV:
I vores lille serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til manden bag den margarine vi alle kender.

- flere interviews om emnet


Ledere kan lære trivsel af Østen
INTERVIEW: ERHVERV:
Ældgamle teknikker kan hjælpe medarbejderne til bedre trivsel på arbejdspladsen - og det styrker virksomhedens arbejde.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Bygningsfornyelser er til glæde for alle og det sættes der nu pris på

KORT NYT
Derfor bør du vælge en faguddannelse for at få mere i løn




Ser stort på smitterisiko: Selvisolation er noget andre skal gøre
INTERVIEW: ERHVERV:
En pinlig dag for dansk erhvervsliv, som indirekte indrømmer, at man hidtil har set stort på de grundlæggende anbefalinger fra sundhedsmyndighederne.

- flere interviews om emnet



Stille København - om storbyernes oaser
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Alle storbyer er larmende og København er ingen undtagelse. Så kan man til gengæld glæde sig over, at der i den danske hovedstad er mange steder at søge hen for at få fred og ro, skriver Peter Olesen i bogen ”Stille København”, Frydenlund 2016.

- flere interviews om emnet



Ny hybrid fra Renault
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Renault Clio E-tech Hybrid hedder den nyeste udgave fra fabrikken, som dermed leverer en idel bybil, der også kan bruges til langture.

- flere interviews om emnet

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 27/1



Vi overser de effektive energibesparelser

Lars Løkke Rasmussen - Befrielsens øjeblik

Kollegial sparring er mere end blot hygge

Dansk nødgodkendelse: Vacciner nok hvis vi ikke venter på EU

Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt

Peugeot klar med ny elversion af den populære 208

Vi fik nye indkøbsvaner da vi blev sendt hjem - syv ting solgte mere

Lars Løkke Rasmussen forlader Venstre


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Private har holdt hånden under håndværkerne
Det er ikke så meget fjernelsen af anlægsloftet og fremrykkede investeringer i kommunerne,....



Coronakrisen har været hård ved generationsskifter
Små virksomheder, som skulle gøres klar til salg eller overdraget til næste generation, ha....

Ingen grund til panik over coronakrisen
En optimistisk formand for SMVdanmark og Dansk Håndværk tror på, at danskernes evne til at....

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
10 år efter det arabiske forår - Demokrati på prøve

Fra håndværker til superkoncern og retur

Design sælger - og det kan du få hjælp til

Peter Olesen: Mine stillesteder

Trap Danmark: København II

Finansmarkeder med umættelig risikoappetit


 

Sætter lige nu fokus på
 

Femernforbindelse kører efter planen
status over Femernforbindelsen viser ifølge Transportministeriet, at de tyske domstole bli....



Broen har gjort København populær blandt sydsvenskerne
De valfarter til storbyen, også når de skal på arbejde - men de bliver boende i Sverige. Ø....

Nu skal Helsingør forbindes med Helsingborg
Det er en rigtigt god forretning at bygge en fast forbindelse - men der kan gå lang tid, f....

LYTTERNES
FAVORITTER
27/1



Peter Olesen: Mine stillesteder

Trap Danmark: København II

Finansmarkeder med umættelig risikoappetit

To nye modeller fra VW

Morten Brink Iwersen: Hitlers Danmarksbilleder

Sådan får det lille firma flere kunder

Kampen om EUs hjælpepakker er gået i gang

Maleranalyse er deprimerende læsning


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode
Danske klassikere har fået ny popularitet. Med et par minutters hvilepause for ørerne, ser....



De skabte det Danmark vi lever af
I vores serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv....

Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om den københav....

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING






Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt






Fra håndværker til superkoncern og retur






Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












BMW's motorsports afdeling har været inde over nyt design


- Det er sådan en bil man køber, hvis man vil have en bil med et sportsligt udseende, lyder bedømmelsen i denne test af den nye BMW X2 sDrive....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Heftig el-bil fra Audi
Med to el-motorer der yder 360 hestekræfter sætter klassiske Audi streg under at det ikke er kedeligt at køre på ren el.....


Ny plug-in hybrid fra Kia
POLITIK:
Kør med motorradioen på en test af den nye Kia Xceed plug-in hybrid med 50 km på ren el og derefter videre - og det med en ejerafgift på blot 390 kr. per halve år.....


Design og lækker lyd i ny Nissan
Lyt med når motorprogrammet tester den nye Nisan Juke.....


Ny udgave af bilhistoriens mest klassiske ikon
Land Rover Defender er en helt ny udgave af det ikon, der nok er verdens mest genkendelige bil. Alt det du kender plus en masse. Bilen er proppet med elektronik og noget af det overrasker, s....

Denne bil skal prøves på en rigtig racerbane
Lyt med når Søren Clauding prøvekører den nye Toyota GR Supra - en bil der rykker så det kan høres i dette indslag.....

Sommerferie: Nu vil vi opleve Danmark på fire hjul


MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 27/1 - RADIO DER GIVER MENING


Jesper Nielsen: Landet under landet – rejser i det gamle Mexico
MAGASIN:
Majs, tomater, bønner, chili, peberfrugt, squash – for slet ikke at tale om kakao ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Vi overser de effektive energibesparelser
Private boligejere spare på energien. Alligevel er der helt åbenlyse muligheder, som både gavner miljøet og tegnebogen, som vi overser.....


- flere interviews om dette emne



Lars Løkke Rasmussen - Befrielsens øjeblik
POLITIK:
Det er sjældent, at en bog kan sætte en hel politisk dagsorden, men det skete 16 maj 2019 - den dag hvor Kirsten Jacobsens udgav sin samtalebog med Lars Løkke Rasmussen. ....


- flere interviews om dette emne



Kollegial sparring er mere end blot hygge
ERHVERV:
I denne erhvervsbog forklarer Charlotte Dalsgaard, hvordan man kommer i gang med at bruge kollegial sparring til faglig udvikling. Og hvordan man får den strukturerede sa....


- flere interviews om dette emne



Dansk nødgodkendelse: Vacciner nok hvis vi ikke venter på EU
POLITIK:
Regeringen må gribe til voldsom nedlukning af frygt for smittestigning de kommende måneder. Det nuværende antal vacciner kan ikke følge med. En nødgodkendelse af Oxford A....


- flere interviews om dette emne



Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere skal vi denne gang høre om en barnevogn, et stearinlys og et stykke papir, som gjorde danske lamper internationalt kendte.....


- flere interviews om dette emne


Peugeot klar med ny elversion af den populære 208
Er der noget der kendetegner en elbil, så er det at den ikke støjer. Og det kendetegner særligt denne ny Peugeot e-208. Kom med på en tur i det indre København.....


- flere interviews om dette emne



Vi fik nye indkøbsvaner da vi blev sendt hjem - syv ting solgte mere
Corona, restriktioner og hjemsendelser betød at det var andre ting vi puttede i indkøbskurven sidste år. Hør hvilke syv produkter vi blev særligt glade for.....


TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Niels Wium Olesen: Poul Schlüters tid 1982 - 1993






Lykke Friis: En kuffert i Berlin






Drama på Christiansborg fortalt med nerve


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER