SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Oluf Borbye Pedersen med Kristian Sjøgren: Magtfulde mikrober

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
Ja, mikroberne er magtfulde – det står krystalklart under læsning af bogen. Og ikke bare er de magtfulde, de er mange,

og de er overalt i os alle sammen. I hvert eneste menneske er der omkring 50.000 milliarder bakterier samt et lignende antal vira og forskellige mikroskopiske svampe og hvad mere er: Vi kan slet ikke undvære dem, forklarer Oluf Borbye allerede på en af de allerførste sider i bogen, som er bygget op i kapitler, som hver især tager udgangspunkt i enten en aktuel problemstilling, der ligger ham på sinde, eller i en samtale mellem ham selv og f.eks. en taxachauffør – deres samtale er bogens første fortælling. Chaufføren starter med at hade bakterier og elske sin lille flaske med håndsprit. Han skulle blive klogere! Den næste fortælling er i form af et møde med en gymnasieklasse, hvor biologilæreren havde haft held med at invitere Oluf Borbye Pedersen til at komme på besøg og svare på alle de sværeste spørgsmål om mikroorganismer. Det er virkelig en engageret og god klasse, som stiller en række helt centrale spørgsmål, som fik nærværende anmelder til at glæde sig til svaret hver gang – klassen var ikke ene om at lære noget den time. Et af klassens første spørgsmål gik på, hvorfor Borbye hele tiden talte om mikrober og ikke om bakterier – ”er det ikke det samme”, spurgte en pige. Nej, det er det bestemt ikke, lød svaret, for udover bakterierne er der både mikroskopiske svampe, og der er vira (herunder de såkaldte bakteriofager) samt bakteriernes ældgamle, fjerne slægtninge, arkæerne. Når man nu læser videre i bogen og næste gang støder på f.eks. bakteriofagerne og ikke lige kan huske den nærmere forklaring på dem fra biologitimen hos 1. g, så er der heldigvis en dejlig alfabetisk ordliste bag i bogen – den kommer jeg tilbage til.

Et kapitel handler (kort fortalt) om immunforsvar og hygiejnehysteri – sidstnævnte hysteri skader vores børn, forklarer Oluf Borbye, og indleder med en lille beretning fra sin egen familie, hvor de en lun forårsdag arbejdede med at opgrave og vende jorden i køkkenhaven og samtidig lagde an til en kommende fisketur. Den yngste dreng Nis på tre år fik til opgave at opsamle regnorme i sin lille blå spand fra al den lækre, opgravede muld. På et tidspunkt mente hans far, at spanden måtte være næsten fuld at dømme efter alle de gange drengen havde været forbi med sin spand. Men ak, der lå kun et par enkelte orme og vred sig i lidt tynd jord på bunden af spanden. ”Nis, hvor er alle regnormene?”, spurgte faren. Den treårige så bare op på ham og svarede med et enkelt ord: ”Spist!”. Efter lidt overvejelse fravalgte lægefaderen den nærliggende skadestue ud fra den tanke, at sønnen nok ikke var det første barn i verden, der havde spist lidt jord og regnorme – og han slap da også fra både orme og jord uden at tage skade. Men den historie fører frem til en fortælling om menneskets immunforsvar. Hele dette forsvar bygger på, hvad forfatteren kalder en uddannelse helt tilbage fra fødslen – en uddannelse i, hvilke mikrober, der er gode for os og hvilke, der er skadelige. Vores immunsystem lærer alle de gode mikrober at kende – alle dem, der skal være i bl.a. vores fordøjelsessystem og til gengæld lærer systemet også, hvilke fremmede mikrober, der skal uskadeliggøres. Hvordan immunsystemets fænomenale hukommelse fungerer, forklares sandelig også detaljeret sammen med hele immuncellernes forsvarsværk – og nu forfatteren er i gang, så kommer vi også en tur rundt om, hvordan vacciner fungerer.

For øjeblikket er der en stor og stadig voksende interesse for at have ’sunde tarme’ – og hvad man kan gøre for at få og beholde sådanne. Det er samtidigt et emne, som i forbindelse med hans foredrag afføder rigtigt mange spørgsmål til Oluf Borbye. Det handler tit om de såkaldte ’probiotika’, som er ’mere eller mindre levende mikroorganismer, der sælges som kosttilskud’. Han gør opmærksom på, at kosttilskud i modsætning til lægemidler ikke skal gennem en godkendelsesproces. Det eneste krav, der stilles, er at kosttilskuddet ikke er farligt at indtage, og der må ikke reklameres med, at det kan forebygge eller modvirke navngivne sygdomme. Nu er det sådan, at WHO har defineret, at probiotika har positive helbredsmæssige effekter, så det er lovligt at skrive præcist det på produkterne, selvom (og her citerer jeg ordret en kapiteloverskrift) ”PROBIOTIKA SUSER UD AF KROPPEN IGEN UDEN AT VIRKE”. På dette punkt forholder Oluf Borbye sig stærkt kritisk til WHO.

Hvad er det så de gode bakterier gør af godt i vores tarme? Jo, et enkelt eksempel, vores egne enzymer fordøjer fint de helt korte kulhydrater, som f.eks. frugtsukker, men kan ikke nedbryde kostfibrenes lange og komplekse kulhydrater. Men minsandten om ikke mange af tarmenes bakterier har udviklet enzymer, som kan klare netop disse kulhydrater og klippe dem ned til mindre molekyler, som kroppen derpå selv kan tage sig af. Et uundværligt samarbejde!

Sidst i bogen kommer Oluf Borbye med en seriøs advarsel: menneskeheden er ved at miste en god del af sit mikrobielle arvegods – det sker på flere måder: dels ved usunde kostvaner dels ved umådeholdent forbrug af antibiotika. Der bør laves en Noahs ark for bakterier, argumenterer han for – på samme måde som der faktisk er etableret den internationale frøbank på Svalbard.

Hvad er så en sund kostvane? I bogens allersidste kapitel foreslår videnskabsjournalisten Kristian Sjøgren, som har samarbejdet med Borbye om hele bogen, at han kan stille nogle helt konkrete og praktiske spørgsmål og starter med ”Hvad spiser du selv?” Det er et langt og grundigt kapitel, men i virkeligheden har Oluf Borbye allerede fortalt læseren om sin og familiens morgenmad, som (næsten) uden undtagelse udgøres af en grøn grød blendet sammen af gode sager som frisk spinat, ingefær, nødder og meget andet (i alt 13 forskellige sager udover toppings). Den præcise opskrift står selvfølgelig i bogen.

Når man har læst bogen, er man blevet meget klogere på mikroberne og ikke mindst deres betydning for os – på godt og ondt. Navnlig godt, for gammelkendte bakteriefremkaldte sygdomme står der mindre om i bogen. Det er fantastisk at blive opmærksom på, hvor meget helt ny viden om de mikrober, der bor i os selv, der er opstået gennem de sidste 15 – 20 år. En forskning, som bogens forfatter har været en meget aktiv og indflydelsesrig deltager i - naturligvis sammen med kolleger i ind- og udland. Her hører det også med til billedet, at fordi kroppens mikrober udgør et ungt forskningsfelt, er der stadig flere spørgsmål end svar – det gælder f.eks. kroniske sygdomme, hvor hver af disse sygdomme tilsyneladende har sine helt egne afvigelser i tarmens mikrobesamfund i forhold til raske mennesker. Men hvad skyldes det, og hvad betyder det? Vi ved det ikke endnu, skriver Oluf Borbye. Med hensyn til svampene er det endnu værre, forfatteren skriver nærmest undskyldende: ”Vores viden om svampene er forholdsvis overfladisk”. Hertil er det kun at forstå, at sådan må det være, når der tages hul på et helt nyt og vitalt forskningsfelt – godt, at nogen gør det! Og godt at det formidles til os andre – det handler jo om os alle sammen.

Oluf Borbye Pedersen er læge og arbejder som professor og forskningsleder på Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter ved Københavns Universitet. Han har en meget stor videnskabelig produktion bag sig, og det er i denne sammenhæng relevant, at han har modtaget Forskningskommunikationsprisen fra Uddannelses – og Forskningsministeriet. I denne bog om mikroberne har han som sagt arbejdet sammen med videnskabsjournalist Kristian Sjøgren.

Hvis man gerne vil videre med nogle af bogens emner, er der naturligvis omhyggelige referencer til hvert kapitel. En speciel fin gave til læseren er en meget stor og praktisk brugbar ordliste – ikke en eneste gang, hvor jeg slog noget op i listen, blev jeg skuffet. Den er virkelig omfattende – og det er flot af forfatter og forlag, at listen også ligger som pdf på udgiveren, Politikens Forlags hjemmeside – se bare her: https://www.politikensforlag.dk/magtfulde-mikrober/t-0/9788740053074 ordlisten står nederst på siden.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Guld - det flotteste blandt alle metaller




Jonathan Drori: Jorden rundt i 80 træer




Paolo Giordano: I smittens tid




Iben Mondrup: Tabita




Andrea Camilleri: Pottemagermarken




Nordens Flora, Bo Mossberg, Lennart Stenberg. På dansk v. Jon Feilberg
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Ny lov vil give bedre barselsdækning
POLITIK:
Selvstændige skal kunne få op til 31.000 kr. månedligt, mens de holder barsel.

- flere interviews om dette emne



Ny plug-in hybrid fra Kia
POLITIK:
Kør med motorradioen på en test af den nye Kia Xceed plug-in hybrid med 50 km på ren el og derefter videre - og det med en ejerafgift på blot 390 kr. per halve år.

- flere interviews om dette emne



Østlig trafikal bypass-operation skal være uden brugerbetaling
POLITIK:
Det vil være et trafikalt selvmål at tage brugerbetaling for at benytte den kommende københavnske Østlige Ringvej i en tunnel uden om Amager

- flere interviews om dette emne



Nye Borgerlige prioriterer veje før skinner
POLITIK:
Står det til Mette Thiesen skal ’landevejsprincippet’ indføres i Danmark. Det skal ikke være dyrere at sejle én kilometer, end det skal være at køre én kilometer. Brugerbetaling på faste forbindelser skal væk

- flere interviews om dette emne



Nye Borgerlige vil privatisere de almene boliger
POLITIK:

- flere interviews om dette emne


Private har holdt hånden under håndværkerne
POLITIK:
Det er ikke så meget fjernelsen af anlægsloftet og fremrykkede investeringer i kommunerne, der har reddet byggesektoren. Det har derimod ’hr. og fru Danmark’

- flere interviews om dette emne

Grøn omstilling bliver ikke gratis
POLITIK:
Det kræver kloge investeringer, og derfor bør man ikke mindst se på, hvordan vi nedsætter behovet for energi,

- flere interviews om dette emne

Hør historien om vores mest populære pålæg
POLITIK:
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om manden, der står bag vores mest elskede smørrebrød. Men også familien, hvis produkter nok i langt højere grad forbindes med en flaske med rødt indhold.

- flere interviews om dette emne


NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Kommunale aftaler kan stå i vejen for praktikaftaler

Nu indvies det nye Augustenborg Slot på Als

Vi skal lære at arbejde sammen med robotter

Sildefestival med noget for alle fejrer 20 år

Uddannelse giver os bedre lys

Kollegial sparring er mere end blot hygge


MEST AFLYTTEDE 
POLITIK 22/9

 
Ny lov vil give bedre barselsdækning

Ny plug-in hybrid fra Kia

Østlig trafikal bypass-operation skal være uden brugerbetaling

Nye Borgerlige prioriterer veje før skinner

Nye Borgerlige vil privatisere de almene boliger

Private har holdt hånden under håndværkerne

Grøn omstilling bliver ikke gratis

Hør historien om vores mest populære pålæg

Ny lovgivning gør op med den danske model


MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 22/9



Ny plug-in hybrid fra Kia

Elena Ferrante: Voksnes løgnagtige liv

Lars Løkke Rasmussen: Om de fleste og det meste

Østlig trafikal bypass-operation skal være uden brugerbetaling

Krone-selskaber får lov til at leve lidt længere

Caroline Albertine Minor: Hummerens skjold

Guld - det flotteste blandt alle metaller

Nye Borgerlige prioriterer veje før skinner


 

 
 
MAGASIN

Arno Saar: Sneen under sneen
Foto af forside fra forlaget
”Måske kunne jeg egentlig godt tænke mig at dirigere trafik, hvis jeg så kunne slippe for at se flere mordofre”, ....


 

Dagens temamagasin 
Redaktør: Hanne Bærentzen

 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Vejen til forbrugernes hjerter er blevet digital
Måden, folk køber ind på, ændrer sig. Næsten hver anden forbruger regner med at købe deres....



Udbudshajer skal åbne udbudsportaler
Ansøgere og tilbudsgivere skal have fri, vederlagsfri og direkte adgang til de elektronisk....

App-succes kræver kvalitet og mindst fire stjerner
Mindst fire stjerner, i app-stores, er vejen til en global-appsucces. Kvaliteten af applik....
 

EUROEN ØKONOMIEN OG PROBLEMERNE
TRE MAGASINER OM DEN ØKONOMISKE UDVIKLING I EUROPA LIGE NU.
 .


ECB og den tyske forfatningsdomstol - hvad betyder de for Danmark?
RADIO UPDATE FOKUS:

 


Hvad sker der i Europa netop nu - Europas banker & Danmarks banker
RADIO UPDATE FOKUS:

 


Hvad skete der egentligt da euroen blev til
RADIO UPDATE FOKUS:


Lyt med på Radio Update - der er mere om økonomi under menuen foroven.
 

 


MERE POLITIK LIGE NU
RADIOUPDATE 22/9 - INTERVIEWS LIGE NU


Ny plug-in hybrid fra Kia
POLITIK:
Kør med motorradioen på en test af den nye Kia Xceed plug-in hybrid med 50 km på ren el og derefter videre - og det med en ejerafgift på blot 390 kr. per halve år.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Østlig trafikal bypass-operation skal være uden brugerbetaling
POLITIK:
Det vil være et trafikalt selvmål at tage brugerbetaling for at benytte den kommende københavnske Østlige Ringvej i en tunnel uden....


- flere interviews om dette emne



Nye Borgerlige prioriterer veje før skinner
ERHVERV:
POLITIK:
Står det til Mette Thiesen skal ’landevejsprincippet’ indføres i Danmark. Det skal ikke være dyrere at sejle én kilometer, end det skal være at køre én kilometer. Brugerbetaling på faste for....


- flere interviews om dette emne



Nye Borgerlige vil privatisere de almene boliger
POLITIK:
Nye Borgerliges boligordfører mener, at mange af problemerne med boligmangel i København er skabt af kommunen selv....


- flere interviews om dette emne



Private har holdt hånden under håndværkerne
ERHVERV:
POLITIK:
Det er ikke så meget fjernelsen af anlægsloftet og fremrykkede investeringer i kommunerne, der har reddet byggesektoren. Det har derimod ’hr. og fru Danmark’....


- flere interviews om dette emne



Grøn omstilling bliver ikke gratis
POLITIK:
Det kræver kloge investeringer, og derfor bør man ikke mindst se på, hvordan vi nedsætter behovet for energi,....


- flere interviews om dette emne



Hør historien om vores mest populære pålæg
POLITIK:
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om manden, der står bag vores mest elskede smørrebrød. Men også familien, hvis produkter nok i langt højere grad fo....


- flere interviews om dette emne



Ny lovgivning gør op med den danske model
POLITIK:
Hele grundlaget for det danske arbejdsmarkeds form er truet af et nyt EU-direktiv. Det vil aflive rygraden i den danske samfundsmodel. Det lyder dramatisk - men det er det også.....


- flere interviews om dette emne



UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Kogebog for viderekommende: Man tager en alligator


Læser du kogebøger for selv at gøre kokkene kunsten efter i køkkenet, kan det blive svært med denne. Den starter nemlig med: Man tager en Alligator.... Men du kan faktisk selv være med ved kogeblusset derhjemme.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Så skal der Italiensk mad i de danske gryder
Tag med på besøg i et italiensk køkken i Danmark, hvor gourmet-kokken fortæller om sine opskrifter, som du selv kan gøre ham efter derhjemme....


Sommerbagning: Sådan laver du brød og kager
Gå trygt i gang med opskrifterne i Trine Hahnemanns bog - hun har gennemtestet dem i detaljer hver og en af de over 100 lækre veje til brød og kager.....


Efter ferien: Indkøbsguide til de lokale etniske butikker
Vil du lave spændende mad, som du har oplevet den på fjerne ferier, så er her en kogebog og indkøbsguide, du kan tage med i de lokale etniske butikker....


Moderne kogebog med gammeldags opskrifter
Med den hyggelige kogebog, God mad til alle tider, får den unge generation hele rækken af danske klassikere serveret så de er til at lave på en nem og hurtig måde.....

Anh Lê: LêLês Gadekøkken
Grønt, fedtfattigt, krydret og med mange urter – sådan introducerer Anh Lê sit vietnamesiske gadekøkken. Foto af forsiden fra forlaget
....
Annonce

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Venstre klar med plan for infrastruktur






Det forsømte folketingsår for infrastrukturen






Næste skridt mod trafik-bypass i København


  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



KULTUR & FORBRUG:
Sommerferie: Nu vil vi opleve Danmark på fire hjul
Bilsalget lykkedes for Renault på trods af coronakrisen. Fordi vi opdagede smittefaren ved at køre med tog og bus har kunderne valgt bilen til sommerferien - og så må den gerne være ny.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Fyn og Jylland snydt i aftale om ekstra studiepladser
Et enigt Folketingets giver de videregående uddannelser 210 millioner til at oprette 4.500 ekstra studiepladser. Men med en sproglig finte skjuler man, at hovedstaden har taget godt for sig af beløbet.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Regeringens lynindgreb snyder virksomheder for 18 milliarder kroner
Ved at ændre Epidemiloven i forbindelse med nedlukningen af Danmark, fjernede regeringen også med et snuptag virksomhedernes RET til fuld erstatning


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Nordens Flora, Bo Mossberg, Lennart Stenberg. På dansk v. Jon Feilberg
Foto af forside fra forlaget
Hvor mange planter mon der er i Norden?


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Bedre Håndværkerfradrag forsvandt i den blå luft
Der er skuffelse hos Danske Malermestre over, at der i regeringens genopretningspakke ikke blev plads til at forbedre Håndværkerfradraget.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Asfaltindustrien efterladt på genopretningsperronen
Der er stærk utilfredshed i Asfaltindustrien over, at regeringens genopretningspakke ikke indeholder initiativer på infrastrukturområdet


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Lyn og torden - og findes der kuglelyn
VIDEN: Med klimaforandringerne får vi mere voldsomt vejr - og noget af det er med lyn og torden. Men hvad er lyn, hvordan opstår de - og findes der faktisk kuglelyn. Få svarene i dette magasinprogram om viden.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Vi snupper det usunde mellem måltiderne
Chips og chokolade er ikke de eneste årsager til at mellemmåltiderne er en vigtigt grund til at overveje, hvad man spiser i løbet af dagen.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Jan Kjærstad: Mr. Woolf
Foto af forside fra forlaget
”Med Abelson-modellen fik vi en tragt mellem vores virkelighed og mørk materie.”


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Frit spil for social dumping ved mange offentlige byggerier
Det er sjusk, at staten ikke er opmærksom på reglerne om arbejdsklausuler. Der har været store byggerier, som eksempelvis metroen, som har udfordringer med social dumping


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Covid-19 blusser op, hvad med handelskrigen?
Nye udbrud af covid-19 i Kina og USA har ført til fornyet usikkerhed på de finansielle markeder. Men hvordan går det egentlig i amerikansk og kinesisk økonomi, og skal vi frygte en eskalering af handelskrigen mellem de to stormagter.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
En sommerret: Da Napoleon opfandt Kylling Marengo
Den 14. juni 1800 vandt den franske hær over østrigerne - og Napoleon fejrede slaget med en ny middagsret: Kylling marengo. Men var det nu også, som historien fortæller, hans kok, der fandt på den sammensætning.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Danmark har været under massive hackerangreb under krisen
Faktisk så prøver onde kræfter, som ministeren kalder dem, lige nu at lukke sygehuse og andre livsnødvendige dele af vores samfund ned.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Genforening: Da Danmark var tæt på at blive tysk
Dommedag Als: Klokken to om natten den 29. juni 1864 glider en sværm af prøjsiske landgangsbåde ud på det spejlblanke sund med kurs mod Als, hvor den danske hær befinder sig. Da de er halvvejs, opdager danskerne dem. Det afgørende slag kan begynde.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Lærlingenes Hus trodser coronakrisen
Arbejdet på Lærlingenes Hus – et projektet, hvor unge fra hele landet sammen skal genopfinde et gammelt bindingsværkshus i Tejn på Bornholm – har stået stille i to måneder på grund af Coronakrisen. Men bag facaden sker der fortsat ting.


- flere interviews om dette emne



OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER