SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER
Hvis radioens side ikke vises, så klik her. Fejlen rettes og du skal blot vente et øjeblik. Vi leder efter årsagen til den periodevise fejl.

21 nye helbredende dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

21 nye helbredende dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

De tre uger er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk, fortæller Jerk W. Langer og Louise Bruun i deres bog.

– og sammen med meget andet af betydning for vores sundhed handler det om, hvad vi spiser. Det i sig selv er velkendt, men hvordan skal man så spise for at forbedre sin sundhedstilstand og dermed øge sin livskvalitet? Jerk W. Langer og Louise Bruun giver i deres nyeste bog en lang række opskrifter, der tilsammen vil kunne fjerne skaderne fra dårlige kostvaner. Men opskrifterne er ikke det hele – læseren skal også forstå, hvorfor nogle fødevarer er gavnlige og andre ikke.

Allerede i bogens titel bruges udtrykket antiinflammatorisk kost – og inflammation er ikke et simpelt begreb, men forfatterne forklarer selv, at de helt præcist bruger udtrykket ’kronisk inflammation som samlebegreb for den irritation og det slid, som kroppen udsættes for gennem længere tid, når den vedvarende belastes af vores måde at spise og leve på…’. En sådan kronisk inflammation vil langsomt, men sikkert ødelægge kroppen. Den gode nyhed er så, at antiinflammatorisk kost kan rette op på det hele, konkluderer forfatterne i nogle grundige, indledende kapitler. Og så kommer opskrifterne – designet til i løbet af 21 dages måltider at nedbringe denne kroniske tilstand. Ikke en slankekur, understreges det, men Langer og Bruun gør nu opmærksom på, at de fleste vil tabe sig ved at følge kostplanen.

Opskrifterne dækker for hver dag de tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Der er stor variation i opskrifterne – lige fra en helt nem ret med krydret kyllingebryst og broccoli til en marokkansk lammetagine, som så til gengæld er mad til to dage.

Det er karakteristisk, at der hele tiden bliver gjort opmærksom på, hvordan rester fra det ene måltid kan indgå på en ny måde i det næste. Dette handler både om at undgå madspild – og spild af tid. I samme sammenhæng arbejder forfatterne med såkaldt food prepping, hvormed de mener fremadrettet at forberede dele af kommende måltider. Food prepping (eller meal prep) optræder for øjeblikket i et væld af food blogs og er måske lidt af et modebegreb, men fordi det her indgår i en samlet kostplan, giver det virkelig nogle idéer til ikke bare at spare tid, men også til at få bedre mad.

At grøntsager spiller en hovedrolle er jo ikke så overraskende, men der indgår bestemt også kød og navnlig fisk i kostplanens måltider – og så er der alle bælgfrugterne og nødderne. Hvidt brød er naturligvis totalt fraværende, men her må man så prøve alternativer – alle sammen naturligvis fuldkorn – f.eks. ris og quinoa i mange farver. Og nu vi er ved farverne, så er forfatterne meget opmærksomme på betydningen af, at den fyldte tallerken fremstår smukt og appetitligt – f.eks. grønkålsblade sammen rød quinoa!

Det er en fin kogebog – og det er dejligt, at forfatterne gør så meget ud af ikke bare at skrive, hvad det er sundt at spise, men også hele vejen igennem forklarer den forskningsmæssige baggrund for deres råd. Disse afsnit fylder mere end en tredjedel af bogen, og det er en sand fornøjelse at læse de velformulerede og godt gennemtænkte afsnit om akut og kronisk inflammation, omega-3-fedtsyrer, vores tarmflora og meget andet. Langer og Bruun viger ikke tilbage fra f.eks. at skrive sådan om kartofler, at det er spændende, at de ”indeholder små mængder oleoylethanolamid, som skaber mere mæthed i hjernen”. Her kan man så enten vælge at tænke ’aha’ – eller selv finde mere materiale om det nævnte signalstof. Der er forsket grundigt i det, og der findes let materiale på dansk – f.eks. på videnskab.dk.

Bogen er meget smukt produceret og er let at finde rundt i. Samtidigt er den forholdsvis tung og ligger fint åben på opslag – og den er let at betjene med den ene hånd, medens den anden måske holder grydeskeen.

Forfatterne er fagligt velfunderede: Jerk Langer som læge og Louise Bruun som ernæringsterapeut.

Grafisk tilrettelægning og omslagsdesign: Maria Bramsen/MOM Grafik Foto på omslaget og de fleste fotos i bogen er af Columbus Leth Politikens Forlag

Foto af forsiden fra forlaget

Bogomtalen er en genudsendelse



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN GRÅ BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Sådan spredes en pandemi som Coronavirus




Akillessenen skal holde hele livet - og det gør den for det meste




21 nye helbredende dage




Thomas Senderovitz: Kapløbet om vaccinen – fortalt til Peter Hyldgård




Klæbehjerne




Ser stort på smitterisiko: Selvisolation er noget andre skal gøre
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



RADIO UPDATE SÆTTER FOKUS PÅ:



Sådan spredes en pandemi som Coronavirus
RADIO UPDATE FOKUS:
7½ milliard mennesker, der bevæger sig omkring på én gang: Det er coronavirussens transportnet. Sådan skriver Paolo Giordano i sin bog, I smittens tid, der udkom netop som verdenspandemien var dukket op.



Akillessenen skal holde hele livet - og det gør den for det meste
RADIO UPDATE FOKUS:
- men hvis ulykken sker, så kan det være et langt og smertefuldt forløb at komme sig over skader på netop sener, fortæller Seniorforsker Katja Heinemeier: Ved at kombinere 1950’ernes atomprøvesprængninger med vævsprøver og moderne teknologi, afslører et forskningssamarbejde mellem Københavns Universitet og Aarhus Universitet nu, hvorfor helingsprocessen er så langsommelig.



21 nye helbredende dage
RADIO UPDATE FOKUS:
De tre uger er med antiinflammatorisk kost og det hele hænger sammen: Kolesterol, blodsukker og blodtryk, fortæller Jerk W. Langer og Louise Bruun i deres bog.


Thomas Senderovitz: Kapløbet om vaccinen – fortalt til Peter Hyldgård
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forside fra forlaget
Nervepirrende øjeblikke…..og under et pres af olympiske dimensioner




Klæbehjerne
RADIO UPDATE FOKUS:
Vi har mange af dem, men de skal trænes og holdes ved lige, forklarer hjerneforsker Troels W. Kjær og Anne Mette Futtrup.



Ser stort på smitterisiko: Selvisolation er noget andre skal gøre
RADIO UPDATE FOKUS:
En pinlig dag for dansk erhvervsliv, som indirekte indrømmer, at man hidtil har set stort på de grundlæggende anbefalinger fra sundhedsmyndighederne.


Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage
RADIO UPDATE FOKUS:
Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!


Vær med til at forme RadioUpdate's nye magasin-programmer
Bliv samarbejdspart og ene-sponser på vores nye magasin om dette emne. Klik her og hør nærmere.


Gå, så går det nok
RADIO UPDATE FOKUS:
-og i hvert fald – sid ikke stille ret længe ad gangen fortæller Bente Klarlund Pedersen i sin bog: Gåbogen



Lotte Bjergbæk: DNA
RADIO UPDATE FOKUS:
Foto af forside fra forlaget
Et menneske vil typisk bære rundt på ca. 250 gram DNA. Ikke en voldsom stor brøkdel af et menneske – men afgørende for alle dette specielle menneskes egenskaber.




Sådan taber du dig - med små skridt
RADIO UPDATE FOKUS:
Per Brændgaard er selvstændig ernæringskonsulent. Han har udviklet "små skridt-metoden" i samarbejde med Sundhedsstyrelsen


TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Få skattefri ladestander og el til bilen på arbejdsgivers regning

Ledere skal lære at inddrage HR i virksomheden forretning

Ny gratis App gør det let at finde den rigtige lærling

Fed skruer bissen på

Hvad bør virksomheden vide om CSR

De regnede med at en var nok til hele Danmark


NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.

Grøn markedsføring - fy, fy, skamme, skamme, det må du ikke

Leif Davidsen: Lenins bodyguard

Test: Det er bare en go' bil

Fed skruer bissen på

Hvad bør virksomheden vide om CSR


 

DAGENS ERHVERVSBOG
 

Sådan forebygger du stress
En bog af to eksperter, fortæller dig, hvordan du kan være med til at forebygge stress på ....



MEST POPULÆRE 
BØGER LIGE NU

 
Hilde Østby og Ylva Østby: At dykke efter søheste

Søren S. Jørgensen og Per Westergård: Den journalistiske forbindelse

Østerfelt, Andersen og Blaszczyk: Marie Curie – et lys i mørket

Arne Haugen Sørensen: Tiden grebet i halen

Erasmus af Rotterdam: Om den frie vilje

Elsebeth Egholm: Jeg finder dig altid

Simon Fruelund: Optegnelser fra verdens ende

Lisbet Lundquist Hvor er stjernerne når det er lyst

Jonas Bonnier: Helikopterkuppet

Carlo Rovelli: Tidens orden

NYHEDS-SAMMENDRAGET
DE KORTE
NYHEDER


Nyhederne fra Radio Update




UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt


I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om den københavnske smørhandler, der gjorde sin tiger verdenskendt.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

De skabte et af vores mest kendte supermarkeder
I vores serie om De opfindsomme danskere handler det denne gang om de to mænd, der startede et af vores mest kendte supermarkeder - og det skete i Aarhus.....


De opfindsomme danskere - Postordresalg
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på forløberen for inter....


Han satte Danmark på verdenskortet
ERHVERV:
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hastighed satte Danmark p....


De opfindsomme danskere: Super iværksætteren
ERHVERV:
Denne gang skal vores lille hvilepause for ørerne handle om en af Danmarks største iværksættere - manden bag en lang række af de store virksomheder vi alle kender.....

Dansk opfindsomhed satte spor i verdens bølger
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om skibet, der blev en sø-milepæl på verdenshavene. Ikke kun på grund af sin motor - også fordi det var indrettet helt anderledes end man var vandt til.....

Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 23/5 - RADIO DER GIVER MENING


Inflationen i Euroområdet sætter rekord
ERHVERV:
Krigen i Ukraine har ført til rekordhøj inflation i euroområdet. Nu strammer ECB retorikken, mens Fed går i kamp mod inflationen i USA. Men det kan betyder risiko for, at en for aggressiv stramning af pengepolitikken kan føre til stagflation. ....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Usædvanlige landskabsarkitekter skaber ny natur
Et naturgenopretningsprojekt nord for Vejle har opnået store resultater på kort tid. Verdens skove er begejstrede, det er kommunen også. Og med god grund.....


- flere interviews om dette emne



Giorgio Parisi: I en stæreflok
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
”Det er et værre hyr at være fysiker, men det er trods alt bedre end at arbejde”. ....


- flere interviews om dette emne



200 skibsmodeller fortæller 400 års dansk søfartshistorie
M/S Museet for Søfart i Helsingør har fået mulighed for at vise deres enestående samling frem i en permanent udstilling. Men der bliver også adgang digitalt hjemmefra.....


- flere interviews om dette emne



Menneskene bag murene på Christiansborg
POLITIK:
Stor fotobog tegner et varmt portræt af alle de mennesker og steder, der er den vigtigste del af det danske folkestyre.....


- flere interviews om dette emne



Få skattefri ladestander og el til bilen på arbejdsgivers regning
ERHVERV:
Er firmabilen en elbil eller plug-in hybrid, er det et skattefrit personalegode, hvis arbejdsgiveren betaler for ladestander til din private bopæl. Også opladningen er sk....


- flere interviews om dette emne


Danmark kan ret hurtigt være selvforsynende med gas
POLITIK:
Landbruget kan både sikre mad på bordet og gasforsyning. Men det kræver at regeringerne i EU skaber de rammer, der skal til. ....


- flere interviews om dette emne



Ny Tesla er en stor bil med fremragende plads
POLITIK:
Kom med på en tur i den nye Tesla Model Y når Søren Clauding tager en tur i den nye model. Det er den seneste af fabrikkens modeller. En stor bil med 4-hjuls træk og nærm....


- flere interviews om dette emne



  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



ERHVERV:
Pandemien spøger igen på de finansielle markeder
Høje smittetal i Europa og en ny COVID variant i Sydafrika skaber uro på de finansielle markeder. Men der er ingen grund til panik.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Arkæologisk lotterispil skal løses med forsikringsordning
Venstre foreslår i forbindelse med de kommende forhandlinger om Finansloven for 2022 en forsikringsordning for bygherrers udgifter til arkæologiske udgravninger


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Grøn EU-omstilling kan koste tusinder menneskeliv
Enhedslistens Nikolaj Villumsen har blæst til en ulige kamp. Taber han, vil mange tusinde byggearbejdere betale for den grønne omstilling med deres liv, lyder det.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Ny Jaguar bliver sat på brostensprøvelser
For 635.000 kan du sætte dig ind i den rene luksus - men i biltesten her bliver den nye Jaguar I-Pace, altså en el-udgave, udsat for en hård test på Københavnske veje, for at se hvor god den nye luftaffjedring er.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
De opfindsomme danskere - Postordresalg
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på forløberen for internet handel.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra
Dine medarbejdere arbejder hjemme, og som leder skal du under Coronakrisen lære at være leder på distancen. Hør hvordan du som leder bedst løser den udfordring, bevarer dit lederskab og motiverer dine medarbejderne.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Nicolas Cosedis: Byen fra skyen
Foto af forside fra forlaget
Billederne af København set fra luften er brandflotte og enestående – og man bliver gladere for dem, jo mere man fordyber sig.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
For 40 år siden: Russisk ubåd grundstødte på svenske klippeskær
Beboerne blev vækket af motorlarm fra klippeskærene. Men selv om de kontaktede myndighederne var der ingen der troede på dem. Først da den lokale betjent cyklede ud til vandkanten, gik det op for myndighederne at en russisk spionubåd lå uhjælpeligt fast på klipperne og i desperation brændte dieselmotorer af, for at komme fri.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Vi elsker firma frokosten - men den skal skifte
Stigende interesse for mad gør, at vi kræver større og større variation i frokosten - også den vi får på jobbet. Og det betyder at virksomhederne skifter mere og mere rundt mellem leverandørerne af maden.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Sådan undgår du at privates gæld sender firmaet i konkurs
Alles kamp mod alle. Sådan betegnes kampen om, hvilken rækkefølge kreditorer - også offentlige - kan få deres penge. Men det bliver de små der er taberne.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Universet - ufatteligt stort, mystisk og fascinerende
Steen Hannestad, som er professor i fysik og astronomi ved Aarhus Universitet har skrevet en bog om universet - en bog i tænkepause-serien - lille i omfang - stor i sit emne: hør bare her om altings begyndelse, dark matter og et nyopdaget gigantisk sort hul.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Når din smartphone pludseligt bliver usmart
Smarte dimser KAN være rigtigt smarte. Desværre fejler mange enheder. Bare rolig! Det bliver godt senere, siger IT-guru Preben Mejer.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Barcelona og det ukendte Nordspanien
Lyt med, når Radio Updates magasinredaktør Hanne Bærentzen går på opdagelse i rejsebøger om Spanien. Det handler både om det romantiske Barcelona og om den praktiske guide til de steder, du vil se.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Ansatte lærer at samarbejde på 12 minutter
Måske vil en af medarbejderne elske at overtage den opgave du hader. Vi arbejder nemlig mest effektivt når det vi laver interesserer os. Og samarbejdet glider langt bedre når vi forstår hvad vi kan.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Mazda leverer luksusoplevelser og masser af heste
Ny Mazda CX5 med masser af kræfter, ren luksus og topydelser klarer sig også fint med hensyn til brændstof økonomien, fortæller Søren Clauding i denne udgave af motorprogrammet.


- flere interviews om dette emne



OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER