SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER
Hvis radioens side ikke vises, så klik her. Fejlen rettes og du skal blot vente et øjeblik. Vi leder efter årsagen til den periodevise fejl.

Stærk, let og mæt - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Stærk, let og mæt

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag. Men 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider.

Sådan fortæller Anne Hjernøe i forordet til sin nye bog. Hun forklarer at den tager udgangspunkt i, hvad der virker for hende selv på vejen til at være mæt og alligevel slank og stærk.

Bogen er bygget op i tre afsnit (nævnt bagfra): en kostplan med opskrifter til 14 dage, et træningsprogram til tre uger – og allervigtigst er hele den første halvdel af bogen Anne Hjernøes egne erfaringer – helt bogstaveligt på egen krop. Hun fortæller engagerende om, hvordan det er at arbejde med mad hver eneste dag. Selvom det er god og sund mad – så alligevel var der kommet alt for mange kilo på og – ”Kan overvægt mon klassificeres som en arbejdsskade i min branche?”, spørger hun. Hun overvejer lidt at skyde skylden på et for lavt stofskifte, men da hun fik det målt, var der ingen problemer dér. Det ville ellers være så dejligt let at placere skylden på stofskiftet, men den gik altså ikke, og det er kun fem procent af os, der har behandlingskrævende lavt stofskifte, får vi også at vide. Men hvad handler det så om?

Ja, det går pludselig op for hende – hun forklarer præcist hvordan. Løsningen viser sig at være tre måltider om dagen. Punktum. Ingen mellemmåltider. Det lyder overbevisende, når hun får med ind i billedet, at DTU Fødevareinstituttet har målt sig frem til, at 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider. Der er noget at komme efter, ser det ud til, og igen får vi forklaringen på, hvorfor det kan gå så galt. Men hvis man så (mod bedre vidende) alligevel spiser et stykke nøddemazarinkage midt på eftermiddagen – SÅ NYD DET! understreger Hjernøe, som hyppigt har fået spørgsmålet: Hvornår synder du? ”Jeg arbejder ikke med ordet ’skyld’ ”, fortæller hun læseren, ”hverken i forbindelse med mad eller andet”. Naturligvis kan man gøre mere for at holde vægten end det at undgå mellemmåltider. F.eks. er det vigtigt med god nattesøvn også i denne sammenhæng, og vi får at vide hvorfor.

Hvis vi ’kun’ skal spise tre måltider om dagen, må de jo hellere være gode – tilfredsstillende og mættende. Her kommer et meget vigtigt og helt centralt kapitel: et godt måltid indeholder alle fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami. Jo, tak, men hvordan får man alle de smage pakket ind i ét måltid? Det har Anne Hjernøe naturligvis regnet ud, at læseren tænker – og så kommer pointen: hun har da netop medtænkt det i sine opskrifter i den sidste del af bogen! Så lad mig springe hen til dem: de er superlækre og med ingredienser, som det vil være let at få fat i og det er ikke de allerdyreste sager, Anne Hjernøe putter i sine skåle og på sine tallerkener. Umiddelbart ser de tidskrævende ud, men ’food-prepping’ er moderne for tiden og giver rigtig god mening her. Navnlig hvis man følger bogens to-ugers madplan, for der er hele tiden tips til, hvordan noget af den ene dags aftensmad kan gå ind i den følgende dags frokost. Bare et enkelt eksempel: man kan undgå hvedemel i pizzadejen ved at bage en bund på basis af pulveriseret blomkål – og af samme dej kan samtidig bages en mindre wrap til næste dags frokost.

Men hvad så med træningen? Anne Hjernøe har selv gjort opmærksom på, at man ikke kan tabe sig udelukkende ved at træne, men det er til gengæld vigtigt for at få en stærk og sund krop – og det er jo heller ikke ligegyldigt, hvordan kiloene fordeler sig på kroppen. Selv opsøgte hun en personlig træner, men hun ved godt, at det nok er de færreste, der har råd til det, og mindre kan også gør det. Men der er ingen tvivl om, at hun selv havde meget stort udbytte af arbejdet sammen med sin træner, Anja Lambek, som også har stået for bogens træningsprogram.

Hvis man skal være en ordentlig anmelder af en bog med madopskrifter, skal man jo lave mad efter nogle af opskrifterne – det har nu aldrig været et problem for mig. Så jeg syntes også, at anmeldelsen krævede, at jeg kastede mig ud i nogle af træningsøvelserne. De så nu heller ikke så svære ud, tænkte jeg. Det er de egentlig heller ikke, men alligevel var jeg glad for, at de fleste øvelser meget venligt havde muligheden Gør den lettere. Den benyttede jeg næsten hver gang, men kun én gang alternativet Gør den sværere.

Bogen er stopfyldt med gode råd og tips, så jeg vil anbefale at lade den stå på en plads i køkkenet, hvor den er nem at hive ned fra hylden.

Når jeg kan, kan du også, Sådan lyder overskriften på et kapitel i første del af bogen, for det har ikke været let for Anne Hjernøe at gå i gang med træning: hun lider af slidgigt i knæene og har flere gange været udsat for voldsomme ulykker, der har givet skader på ryg og nakke. At stå bøjet ind over et køkkenbord i mange, mange timer år ud og år ind har også givet det, hun selv kalder ’elendig holdning’. Så alt i alt har det været meget krævende at gå i gang med systematisk træning, og pointen fra overskriften bliver helt forståelig. Hun fortæller, at det har været meget grænseoverskridende for hende at fortælle så meget om sig selv og sine skavanker (hun bruger selv det ord), fordi hun i virkeligheden er et meget privat menneske. Derfor er der så meget mere grund til at sige tak – fordi hun har skrevet så veloplagt og åbenhjertigt og samtidigt helt usentimentalt og på den måde giver masser af idéer og inspiration. Det er der kommet en fin bog ud af.

Bogens grafiske tilrettelægning er ved Sabine Brandt Studio og fotos ved Winnie Methmann. Læg her mærke til mellemmåltiderne efter træning. Her er nemlig ikke egentlige opskrifter men et par sider med virkeligt raffinerede fotos, som man næsten kan lave den lille - ellers forbudte mellemhaps - efter.

Foto af forsiden fra forlaget



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN GRÅ BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Stærk, let og mæt




Rugbrødet er blevet moderne igen




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      













Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen


KULTUR:
Gratis, landsdækkende smartphone-app gør det nemmere for dig at fortælle din kommune, når du støder på huller i vejen, graffiti eller andre forhold, der skal udbedres.

- flere interviews om dette emne



Lone Simonsen: Hvordan håndterer vi fremtidens pandemier?
KULTUR:
Foto af forside fra forlaget
Som årene går og COVID -19 bliver til blot et dårligt minde, vil det blive sværere at argumentere for nye investeringer i pandemiberedskab.


- flere interviews om dette emne



London er og bliver metropolen over dem alle!
KULTUR:
På trods af Brexit elsker vi stadigt alt hvad der er engelsk - og ikke mindst London. Hør Merete Pryds Helles fortælle om Bloomsbury, om The Tube - Londons undergrund. Og er London syd for Themsen en ukendt størrelse, så hør Michael Skovmand beskrive South Bank.

- flere interviews om dette emne



Så er det nu: Vores mest populære grøntsag er rød
KULTUR:
De fleste haveejere er godt i gang med forberedelserne. I vores serie om haven handler det denne gang om bogen, Den lille røde om tomater, som giver dig inspiration til dyrkning i drivhuset eller på friland, mens også til, hvordan du bruger resultatet.

- flere interviews om dette emne



Frihedsbudskabet - sådan lød det fredag 4. maj 1945 kl 20.35
KULTUR:

- flere interviews om dette emne


Luftwaffe fotograferede Danmark, selvom krigen var tabt
KULTUR:
5. MAJ DANMARKS BEFRIELSE Op til 5. maj - dagen for Danmarks Befrielse, sender vi hver dag en udsendelse med relation til den indsats der blev gjort af nogle få, for at redde Europa.
Det tyske luftvåben gennem fotograferede hele Danmark i efteråret 1944, på trods af at krigen var tabt. Du kan se billederne, som de tyske piloter tog på nettet.


- flere interviews om dette emne

De kæmpede frivilligt i de allierede styrker
KULTUR:
5. MAJ DANMARKS BEFRIELSE Op til 5. maj - dagen for Danmarks Befrielse, sender udsendelser med relation til den indsats der blev gjort af nogle få, for at redde Europa. De gjorde det for Danmarks Ære - en bog om de danske frivillige under besættelsen. Hør interviewet om bogen, der for første gang skildrer nogle af dem.

- flere interviews om dette emne

Usædvanlige landskabsarkitekter skaber ny natur
KULTUR:
Et naturgenopretningsprojekt nord for Vejle har opnået store resultater på kort tid. Verdens skove er begejstrede, det er kommunen også. Og med god grund.

- flere interviews om dette emne


NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 

MEST AFLYTTEDE 
KULTUR & FORBRUG

 
Giorgio Parisi: I en stæreflok

200 skibsmodeller fortæller 400 års dansk søfartshistorie

De gnaver og gnasker - til glæde for nogen og ærgrelse for andre

Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode

Højbede, hvis haven skal være lidt anderledes i år

Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.

Leif Davidsen: Lenins bodyguard

Test: Det er bare en go' bil

Enayatullah Safi: Dhaba Walla – 100 retter fra det indiske køkken

 
LYT MED I DAG:
 


Giorgio Parisi: I en stæreflok
Foto af forside fra forlaget
”Det er et værre hyr at være fysiker, men det er trods alt bedre end at arbejde”.


 
Dagens temamagasin 
Redaktør: Hanne Bærentzen

 

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.

Grøn markedsføring - fy, fy, skamme, skamme, det må du ikke

Leif Davidsen: Lenins bodyguard

Test: Det er bare en go' bil

Fed skruer bissen på

Hvad bør virksomheden vide om CSR


 

Sætter lige nu fokus på
 

Arkæologisk lotterispil skal løses med forsikringsordning
Venstre foreslår i forbindelse med de kommende forhandlinger om Finansloven for 2022 en fo....



Grøn EU-omstilling kan koste tusinder menneskeliv
Enhedslistens Nikolaj Villumsen har blæst til en ulige kamp. Taber han, vil mange tusinde ....

Her siger vi faktisk ”Godmorgen….”
Samarbejde på arbejdspladsen kommer ikke af sig selv. Så derfor har en byggevirksomhed i T....

 

Sætter lige nu fokus på
 

SMV'ere eksporterer sundheds-produkter med stor succes
Eksportserie 4
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport.....



Salg af viden om vand boomer – men det kan blive bedre endnu
Eksportserie 3
Radio updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport.....

Den grønne teknologi skal sælges tæt på Danmark
Eksportserie 2
Radio Updates serie om de fem vigtigste områder indenfor eksport.....

ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online

UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt


I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om den københavnske smørhandler, der gjorde sin tiger verdenskendt.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

De skabte et af vores mest kendte supermarkeder
I vores serie om De opfindsomme danskere handler det denne gang om de to mænd, der startede et af vores mest kendte supermarkeder - og det skete i Aarhus.....


De opfindsomme danskere - Postordresalg
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på forløberen for inter....


Han satte Danmark på verdenskortet
ERHVERV:
De opfindsomme danskere. I dette afsnit af vores serie om danskere, der har udrettet noget særligt skal vi helt tilbage til 1676. Opdagelsen af at også lyset har en hastighed satte Danmark p....


De opfindsomme danskere: Super iværksætteren
ERHVERV:
Denne gang skal vores lille hvilepause for ørerne handle om en af Danmarks største iværksættere - manden bag en lang række af de store virksomheder vi alle kender.....

Dansk opfindsomhed satte spor i verdens bølger
I vores serie om de opfindsomme danskere handler det denne gang om skibet, der blev en sø-milepæl på verdenshavene. Ikke kun på grund af sin motor - også fordi det var indrettet helt anderledes end man var vandt til.....

Trekløveret, der satte dybe spor på vores middagsborde

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Hvad bør virksomheden vide om CSR






Svært at være chef, når medarbejderen er en primadonna






Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet

Annonce

  ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS



ERHVERV:
App-succes til 575 millioner - Hør Mette Lykke fortælle historien
Mindst fire stjerner, i app-stores, er vejen til en global-appsucces. Kvaliteten af applikationen er altafgørende. Hør historien om Endomondo og få gode råd fra stifteren selv.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Ledelse: Når udfordringen er stressede medarbejdere
Stress har i årtier været et af de hyppigste og vanskeligste problemer for medarbejderne - og dermed også for ledelsen af virksomheden. Få inspiration til hvad du kan gøre - og hvad du ikke bør forsøge.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Byggesektoren kan spare ni milliarder kroner på mindre spildtid
Ifølge direktør Ole Draborg fra Danske Malermestre er der generelt ikke styr nok på byggeprocessen. Der er brug for et langt større samarbejde i byggesektoren på tværs af håndværk


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om den københavnske smørhandler, der gjorde sin tiger verdenskendt.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Hans Christian Davidsen: Nolde, maleren der trådte ved siden af
Foto af forsiden fra forlaget
Nolde malede fantastiske og voldsomt ekspressionistiske billeder - og så var han nazist. Først prøvede han at vinde nazismens topfolk for sig – og derpå, efter krigen, forsøgte han at tegne et billede af sig selv som et offer for den selv samme ideologi.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Kreativt salg smitter af på håndværkernes bundlinie
De sociale medier kan være en udfordring for små og mellemstore virksomheder, men de er også et instrument, der uden de store problemer kan give en bedre bundlinje.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
De røde, røde Rubiner - historien om et smykke
Det handler om et ganske bestemt om meget berømt smykke fra det danske kongehus. Men undervej får vi hele historien om de flotte ædelsten.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
BMW iX3 - næsten lydløs komfort på rent el
Stor SUV fra BMW er nu kommet som en ren elbil. Og der er stadigt tale om stor komfort med en rækkevidde på 460 kilometer på en opladning.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker
De udenlandske virksomheder etablerer sig i stor stil i Danmark, og det betyder at stadigt flere har en chef, der ikke er fra Danmark. Vi ser på konsekvenserne.


- flere interviews om dette emne




MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Trap Danmark: Nyborg kommune
Foto af forsiden fra forlaget
Denne kommune rummer Danmarks ældste bevarede kongebolig, Nyborg Slot, påbegyndt af kong Valdemar Sejr i begyndelsen af 1200-tallet – og slottet med sin beliggenhed lige midt i landet var i et par hundrede år sæde for det årlige danehof.


- flere interviews om dette emne




POLITIK:
Politikerne spænder ben for skovenes klimaforbedring
Lækkede hemmelige planer endte i en udvandet udgave af det, der påstås at være verdens bedste skovlov.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Økonomi: Nu strammes pengepolitikken
Alverdens centralbanker retter nu blikket mod en opstramning af pengepolitikken i lyset af den høje inflation. Det bliver også det store tema på de finansielle markeder i 2022


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Stærk, let og mæt
Jeg har maden som arbejdsplads, legeplads og fokuspunkt hver evig eneste dag. Men 30% af danskernes kalorier og chokerende 80% af sukkerindtaget stammer fra mellemmåltider.


- flere interviews om dette emne




ERHVERV:
Slut efter 82 år: Frøken Klokken lægger på
Fra udgangen af november kan man ikke længere få læst klokken op i telefonen. Lyt til den spændende historie om Frøken Klokken og genfundet af de første maskine og optagelser bag det danske ikon.


- flere interviews om dette emne




KULTUR & FORBRUG:
Her er el-varebilen, der kan holde dig varm om vinteren
Peugeot leverer en kompakt lille elbil som varebil. Og med en varmepumpe er det en ren fornøjelse at begive sig ud i vinterkulden, fortæller Sten Schwaner fra Peugeot Danmark


- flere interviews om dette emne



OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER