
FORSIDEN	POLITIK & ØKONOMI	ERHVERV	KULTUR & FORBRUG	MESTERNYT & SMV	MAGASINER

RADIO UPDATE
- radio der giver mening

Søg på RadioUpdate
- kun et enkelt ord

Dragsholm slot sidder solidt på sin Michelin stjerne - Radio Update
Sendt første gang den: 28-08-2017
Dragsholm slot sidder solidt på sin Michelin stjerne

KLIK PÅ PILEN HVIS LYDEN IKKE STARTER AF SIG SELV:

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Dragsholm slot fik en Michelin Stjerne i 2017 og har beholdt den lige siden. Hør fortællingen om stedets madtraditioner, om hvad man lægger vægt på i maden og om historien bag de fantastiske omgivelser. Det er mad i herskabelige omgivelser

Interviewet er en genudsendelse fra 2017, men køkkenet har beholdt sin stjerne lige siden.

Michelin-restauranten Dragsholm Slot Gourmet er beliggende, hvor køkkenet på Dragsholm Slot har været i mere end 800 år. I køkkenet arbejder vi med slottets historiske og geografiske referencer i et Nordisk køkken, der tager udgangspunkt i årstider og høster fra omgivende marker, skov og strand. Slottets køkken bliver jævnligt fremhævet i ind- og udland som en af de mest innovative gourmetrestauranter i Norden.

Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.

Lyd: Copyright Radio Update

HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE

Dragsholm slot sidder solidt på sin Michelin stjerne

Hjælp til små fødevareproducenter der står uden salg

Vores madvaner ændrer sig stort set ikke

Masser af vækstmuligheder for den danske fødevaresektor

Ny fortælling skal sælge dansk mad i udlandet

RADIO UPDATE SÆTTER FOKUS PÅ:

Vi elsker firma frokosten - men den skal skifte
RADIO UPDATE FOKUS:
Stigende interesse for mad gør, at vi kræver større og større variation i frokosten - også den vi får på jobbet. Og det betyder at virksomhederne skifter mere og mere rundt mellem leverandørerne af maden.

Kender du prisen på en vare - eller bliver du snydt
RADIO UPDATE FOKUS:
Pludseligt er der mindre i den pakke, du plejer at købe. Men lægger du mærke til det, eller bliver du snydt. Her er løsningen som de danske supermarkeder leder efter.

En sommerret: Da Napoleon opfandt Kylling Marengo
RADIO UPDATE FOKUS:
Den 14. juni 1800 vandt den franske hær over østrigerne - og Napoleon fejrede slaget med en ny middagsret: Kylling marengo. Men var det nu også, som historien fortæller, hans kok, der fandt på den sammensætning.

Vi snupper det usunde mellem måltiderne
RADIO UPDATE FOKUS:
Chips og chokolade er ikke de eneste årsager til at mellemmåltiderne er en vigtigt grund til at overveje, hvad man spiser i løbet af dagen.

Sådan gør du en fødevare til et brand
RADIO UPDATE FOKUS:
Hør historien om hvordan man gjorde Lammefjordskartofler til et helt særligt produkt, der blev omfattet af EU-Kommissionens Geografiske beskyttelse betegnelse.

Hjemmelavet is går aldrig af mode
RADIO UPDATE FOKUS:
Det bliver aldrig umoderne at spise is - og der er næsten intet, der overgår hjemmelavet is. Så glem fed regnbueis og tørre vafler - med denne bog kan du nemlig blive din egen ismager

Latinsk kogebog: Spis som de gamle romere
RADIO UPDATE FOKUS:
Nu kan man komme til at spise som de gamle romere - og det er både let, lækkert og økologisk,

Få dine æbler lavet til most, hvis du har for mange
RADIO UPDATE FOKUS:
Hvert år ligger æbler og pærer til en værdi af 50 mio. kr. og rådner op i de danske haver i stedet for at blive spist. Men du kan få lavet alle æblerne til din helt egen æblemost i stedet.

Dragsholm slot sidder solidt på sin Michelin stjerne
RADIO UPDATE FOKUS:
Dragsholm slot fik en Michelin Stjerne i 2017 og har beholdt den lige siden. Hør fortællingen om stedets madtraditioner, om hvad man lægger vægt på i maden og om historien bag de fantastiske omgivelser. Det er mad i herskabelige omgivelser

Hjælp til små fødevareproducenter der står uden salg
RADIO UPDATE FOKUS:
Coronakrisen rammer de små og mellemstore danske fødevareproducenter, som plejer at sælge via restauranter og kantiner, hårdt. Nu stiller Coop sin crowdfundingplatform til rådighed for dem, der ønsker at sælge varer direkte til forbrugerne, men lige nu er pressede og måske står uden en reel salgskanal.

TIDLIGERE ERHVERV TIDLIGERE ERHVERV TIDLIGERE ERHVERV

	Fortællingen om Novo Nordisk - De renfærdige
	Byggeriet bør arbejde mere sammen
	Tag på udflugt til vores industrielle revolution
	Firmaets eventyr groede frem af danske kirsebær
	Nu må unge godt arbejde i nærheden af farlige maskiner
	Vigtige centralbank møder i USA og Europa

HØR OGSÅ HØR OGSÅ HØR OGSÅ

Jesper Stein: Lejr
Foto af forside fra forlaget

Det var sket før, at han blackoutede i en brandert. Han havde ....

Ikonoklasme, Kunsten som kampplads
Billeder - ikke mindst portrætter har altid været (og er stadig) genstand for et væld af følelser l....

Vores boliger stiger i værdi - men slet ikke så meget som du tror
Næsten hver uge kan vi læse, at ejerlejligheder, villaer eller sommerhus nu igen er steget i værdi. ....

Sådan bevarer du dit engagement på jobbet
Hvordan bevarer du koncentrationen og fastholder engagementet i den opgave du skal udføre - eller ti....

Scandlines er langt i brug af moderne og bæredygtige færger
Overfarten foregår helt eller delvist på el. Færgerne kan i bund og grund sammenlignes med forvoksed....

Hvis Grønland river sig løs
En bog, hvor forfatteren Martin Breum går i dybden med baggrunden for den politiske udvikling mod se....

DAGENS ERHVERVSBOG

Øget indtjening - så sæt prisen rigtigt
Det er nemlig ”Den korteste vej til øget indtjening”, ....

MEST POPULÆRE
BØGER LIGE NU

Søren S. Jørgensen og Per Westergård: Den journalistiske forbindelse
Arne Haugen Sørensen: Tiden grebet i halen
Lisbet Lundquist Hvor er stjernerne når det er lyst
Elsebeth Egholm: Jeg finder dig altid
Simon Fruelund: Optegnelser fra verdens ende
Jonas Bonnier: Helikopterkuppet
Carlo Rovelli: Tidens orden
Øbro & Tornbjerg: De ustraffede
Start selv og bliv din egen forlægger
Trap Danmark: Odsherred, Holbæk, Kalundborg

UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Sådan får det lille firma flere kunder

Glem alt om gammeldags annonce, og grib selv mulighederne for at fotografere og vise kunderne, alt det flotte man laver via nettet. Men det skal gøres på en helt særlig måde.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Frygt for konkurs og bureaukrati gør at vi ikke tør starte virksomhed
En gang om året er det iværksætteruge, hvor vi skal inspireres til at starte egen virksomhed. Men mange tøver, fordi de er bange for konkurs og bureaukrati. Men er det nu så slemt, som vi tror. I dette magasin ser vi på realiteterne....

Butikkerne i bymidten har klaret sig godt under krisen
ERHVERV:
Landets handelsbyer har ikke mistet forretninger. Tvært imod er de blevet styrket. Men der lurer nye udfordringer, viser en stor undersøgelse.....

Kun hver femte SMV'er bruger den offentlige erhvervsfremme
ERHVERV:
Næsten alle små og mellemstore virksomheder arbejder med udvikling, men de søger hjælp i deres eget netværk frem for hos den offentlige erhvervsservice. ....

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 12/3 - RADIO DER GIVER MENING


En bid af paradis - fortællingen om Bjørn Wiinblad - Husk på, at jeg er mere kunstner end håndværker… Sådan indleder Heidi Laura sin bog om Bjørn Wiinblad og hans tid. Hans værker blev på rekordtid en kæmpe succes i både Europa og USA..... LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE		Rod på byggepladsen - efterlyser voksne byggeledere ERHVERV: Andre håndværkeres overskredne tidsplaner, færdige overflader ødelægges og rod på byggepladsen er stadig ’dagens uorden’. Allerede i 2020 efterlyste Danske Malermestre voksne byggeledere, der ikke gemmer sig i skurvognen bag computeren og et regneark .... - mere om dette emne
Hos mig - Skagensmaleren Viggo Johansen MAGASIN: Ja, Johansen malede billeder fra Skagen, men hans malerier ligner ikke de andre skagensmaleres, og så havde han tilnavnene Lampelys-maleren og Hjemmets maler..... - mere om dette emne	Grønland – en bog om både landets natur og kultur MAGASIN: Tænk på et enkelt snefnug, der lander midt på Indlandsisen – dette fnug vil sammen med alle de andre snefnug blive presset sammen til is, efterhånden som nyfalden sne læg.... - mere om dette emne	Finansmagasinet: Turbulente tider ERHVERV: ECB og Nationalbanken har igen sat renten ned, mens de lange europæiske renter er steget voldsomt som følge af annonceringen af store forsvars- og infrastrukturpakker. De.... - mere om dette emne
Fortællingen om Novo Nordisk - De renfærdige ERHVERV: - Kom ind og luk døren og hold godt fast i bordet. Vi forhandler fusion med Novo, lyder det i Hanne Sindbæks bog om Novo Nordisk..... - mere om dette emne	Byggeriet bør arbejde mere sammen ERHVERV: En undersøgelse peger på, at længerevarende samarbejder imellem byggevirksomheder, leverandører og bygherrer kan gavne virksomhederne, der får både effektivitet og besparelser ud af det. Vi går i dybden med, hvad virksomhederne bør gøre. Magasinet er en genudsendelse, men resultaterne gælder stadigt.... - mere om dette emne	Alexej Jawlensky - mit sprog er farver MAGASIN: Maleren Alexej Jawlensky blev præsenteret på Louisiana 30. januar 2025 i en fornem udstilling, som kan ses helt frem til 1. juni 2025. .... - mere om dette emne

ANDRE UDVALGTE INTERVIEWS

KULTUR & FORBRUG:
London er og bliver metropolen over dem alle!
På trods af Brexit elsker vi stadigt alt hvad der er engelsk - og ikke mindst London. Hør Merete Pryds Helles fortælle om Bloomsbury, om The Tube - Londons undergrund. Og er London syd for Themsen en ukendt størrelse, så hør Michael Skovmand beskrive South Bank.

- flere interviews om dette emne

MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Turen går til Europa med tog
Foto af forside fra forlaget

At rejse med tog i Europa kan være eventyrligt og romantisk - men også frustrerende, indrømmer de to forfattere Michelle Arrouas og Marie Louise Albers.

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Sankt Hans og historien om de danske hekse
Hekseafbrændinger er en uhyggelig og mørk del af den danske historie. Men hvorfor brændte man kvinder og mænd, Hvad havde de gjort og hvem dømte dem - og var det kirken der stod bag?

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Sunde skåle du selv kan gå i gang med
- Du kan ikke gøre noget forkert, kan man læse i introduktionen til Maria Engbjergs bog om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Usædvanlige landskabs arkitekter skaber ny natur
Et naturgenopretningsprojekt nord for Vejle har opnået store resultater på kort tid. Verdens skove er begejstrede, det er kommunen også. Og med god grund.

- flere interviews om dette emne

MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Walter Rebernik: Guds bøddel
Foto af forside fra forlaget

Jeg sagde det jo til dig, ikke? Jan er genial som forsvarer, men ellers totalt bindegal. Så du var advaret.

- flere interviews om dette emne

ERHVERV:
Store penge i design hos små virksomheder
SMV'erne springer ofte design over, når de laver nye produkter. Men det er en dårlig ide, lyder det fra eksperterne.

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Blæksprutterne kommer – spis dem!
De er ældgamle som livsform og findes i adskillige arter fra kæmpestore krabater på ti meter og mere til bittesmå på kun nogle få centimeter. Fælles for dem alle er, at de har mange arme – otte eller ti styks. Til gengæld er det ikke alle blæksprutter, der har blæk.

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Niels Ebbesen og den Kullede Greve
Danmark var på randen af borgerkrig, havde ingen konge og tyske herremænd opkrævede skatter. Men Niels Ebbesen, Svend Trøst og hans øvrige mænd tog sagen i egen hånd. Hør fortællingen om hvordan...

- flere interviews om dette emne

ERHVERV:
Sådan leder du teams i virksomheden
En effektiv måde at bringe virksomheden videre på. Sådan forklarer denne ledelsesbog om at udnytte samarbejdet og det hver enkelt kan bidrage med.

- flere interviews om dette emne

MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Bo Holm Jacobsen: Jorden
Foto af forside fra forlaget

Hvoraf er Jorden kommet - og hvordan vil det gå med Jorden - og med os alle sammen - i fremtiden, den nære og den fjerne?

- flere interviews om dette emne

ERHVERV:
Gør kunden god igen
Søren Bechmann har sammen med Pernille Hirshals skrevet en tankevækkende bog - blandt andet om, hvordan ærgerlige fejl kan vendes til succesoplevelser.

- flere interviews om dette emne

ERHVERV:
De skabte det Danmark vi lever af
I vores serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til et andet af de helt store navne, der satte gang i udenrigshandelen og stiftede nogle af vore mest kendte virksomheder.

- flere interviews om dette emne

KULTUR & FORBRUG:
Så er det nu: Vores mest populære grøntsag er rød
De fleste haveejere er godt i gang med dyrkningen. I vores serie om haven handler det denne gang om bogen Den lille røde om tomater, som giver dig inspiration til dyrkning i drivhuset eller på friland, mens også til, hvordan du bruger resultatet.

- flere interviews om dette emne

POLITIK:
Fældning af træ er med til at løse klimakrisen
Regeringens beslutning om at gøre store arealer af statsskovene til ubrugt skov, er blevet kritiseret for at være direkte miljøskadelig. Men hvad siger forskerne. Lyt med i denne genudsendelse af et at vores mange vidensmagasiner.

- flere interviews om dette emne

OM RADIO UPDATE - RADIO DER GIVER MENING
OM RADIO UPDATE:
REDAKTIONEN	FIND OS PÅ FM, NET m.v.
MÅL & INDHOLD	BRUG AF LYD
KONTAKT OS	TIPS OG FORSLAG
GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER