SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMIMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN GRÅ BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Gå, så går det nok




Corona afstand: Du behøver ikke have et målebånd i lommen




Lotte Bjergbæk: DNA




Arbejdsmiljøskandale på BIO4
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

Blandede interviews og korte nyheder
Klik på nyheder og interviews og hør dem enkeltvis - Brug søgefeltet med et ord for at finde et bestemt interview eller emne.
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Kender du prisen på en vare - eller bliver du snydt
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Pludseligt er der mindre i den pakke, du plejer at købe. Men lægger du mærke til det, eller bliver du snydt. Her er løsningen som de danske supermarkeder leder efter.

Iben Mondrup: Bjørn
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget

Med hælene hamrende i asfalten løber hun op ad Hans Rostgårdsvej,


- flere interviews om emnet

Test: Sådan er den nye Samsung-telefon
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Galaxy S23 Ultra er en fantastisk Samsung—telefon. Kameraet er uden tvivl den største stjerne, men når du ser på skærmen og betjener telefonen, oplever du en finish, som er en tand bedre, end hos konkurrenterne. Galaxy S23 Ultra har en udefinerlig ”X Factor”, konkluderer John G. i denne episode af Techmagasinet.

- flere interviews om emnet



Ny sportsvogn, der er sjov at køre
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Den er nærmest en klassiker og har været på gaderne i tre årtier. Men nu er den kommet i en ny version, som fortjener at du tager en tur. Mazda MX-5 Homura.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Mindre bøvl kan give virksomheder og det offentlige masse af ny arbejdskraft

KORT NYT
Iværksætternes virksomheder har svært ved at overleve




Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra
INTERVIEW: ERHVERV:
Når dine medarbejdere arbejder hjemme skal du som leder skal du lære at være leder på distancen. Hør hvordan du bedst løser den udfordring, bevarer dit lederskab og motiverer dine medarbejderne.

- flere interviews om emnet


Dansk borgerkrig og bondeoprør
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Kender du slaget ved Øksnebjerg eller slaget ved Svenstrup. Og kender du noget til en dansk borgerkrig i middelalderen. Måske ikke, men hvis vi siger Skipper Clement og Rantzau, så begynder klokkerne måske at ringe. Hør historien om to glemte slag fra danmarkshistorien

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Ny opdagelse kan gøre det langt hurtigere at fremstille ost

KORT NYT
Byggeansøgning er blevet en jungle af regler og krav




Politikere spænder ben for en hel branche
INTERVIEW: POLITIK:
I midten af juni 2020 fjernede miljøministeren med et slag 16.000 ha. produktionsskov fra den danske træindustri. Arealerne, der har forsynet savværker med dansk tømmer, skal fremover stå urørt. Manøvren har rystet branchen, som nu forudser, at det bliver umuligt at købe tilstrækkeligt træ i Danmark. I stedet må man importere materialer, der er produceret mindre bæredygtigt end det danske.

- flere interviews om emnet



Inga Strümke: Maskiner der tænker
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget

Algoritmernes hemmeligheder og vejen til kunstig intelligens


- flere interviews om emnet



Unge håndværkere greb udfordringen
INTERVIEW: ERHVERV:
Forvandlede slidt bindingsværkshus uden hjælp fra mester og nu - efter seks år, en coronapandemi og 26 entusiastiske unges indsats - er projektet "Lærlingenes Hus" gået ind i slutspurten.

- flere interviews om emnet


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING






De opfindsomme danskere: Super iværksætteren






Dansk opfindsomhed satte spor i verdens bølger






Danmark kunne have været først med bilindustri


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












Netværk klæder fremtidens topledere i byggeriet på til grøn omstiling


Selv om det umiddelbart kan lyde, som om der er lang tid til 2030, så er det nu, at byggeriet - og ikke mindst den næste generation af topledere i byggeriet - skal gøres klar til de mange udfordringer og muligheder omkring bæredygtighed og ny teknologi....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Nu skal robotterne hjælpe byggeriet
Virksomhederne mangler medarbejdere - men de er på vej i form af robotter. Men byggeriet stiller særlige udfordringen, som industrien ikke kræver.....


Krav om livscyklusanalyse fra 2023
POLITIK:
Ved en konference der blev holdt for nylig i Fællesfonden, blev der sat fokus på de fundamentale udfordringer, som byggebranchen står over for de kommende år med en VISION 2030....


Beløbsgrænse på byggeområdet er absurd og fjollet
ERHVERV:
Den hetz, arbejdsgiverne kører mod det danske arbejdsmarked for at få billig udenlandsk arbejdskraft, ’er ret uvederhæftig, mener BAT-kartellets sekretariatschef....


Byggesektoren kan spare ni milliarder kroner på mindre spildtid
ERHVERV:
Ifølge direktør Ole Draborg fra Danske Malermestre er der generelt ikke styr nok på byggeprocessen. Der er brug for et langt større samarbejde i byggesektoren på tværs af håndværk....

Arkæologisk lotterispil skal løses med forsikringsordning
Venstre foreslår i forbindelse med de kommende forhandlinger om Finansloven for 2022 en forsikringsordning for bygherrers udgifter til arkæologiske udgravninger....

Grøn EU-omstilling kan koste tusinder menneskeliv


MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 28/9 - RADIO DER GIVER MENING


Tivoli have- og blomsterfestival 26/8 - 10/9 2023
MAGASIN:
Med Et væld af blomster og alt det andet, der hører til haver og sensommerglæder....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Mirjam Gelfer-Jørgensen: Dialog med samtiden
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget

Arkitekten Martin Nyrops samlede værk ....


- flere interviews om dette emne



Katrine Marie Guldager: Endnu en dag i Guds skaberværk
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget

”Helt fra begyndelsen var min sagsstamme fuld af de tungeste sager”. ....


- flere interviews om dette emne



Heidi Laura: Den stille filantrop
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget

Johannes Hage og hans tid....


- flere interviews om dette emne



Myterne om håndværkerne er vanskelige at aflive
ERHVERV:
Stil en øl frem. De bliver jo aldrig færdige. Det er blot to af myterne om danske håndværkere - men er der noget om snakken. Vi ser på virkeligheden.....


- flere interviews om dette emne



Forstå din søvn
- Jeg kan sove, når jeg bliver gammel. Nej, du kan ej, siger Birgitte Kornum i bogen Forstå din søvn. Og det skal tolkes helt bogstaveligt. ....


- flere interviews om dette emne


Unge håndværkere greb udfordringen
ERHVERV:
Forvandlede slidt bindingsværkshus uden hjælp fra mester og nu - efter seks år, en coronapandemi og 26 entusiastiske unges indsats - er projektet "Lærlingenes Hus" gået ind i slutspurten.....


- flere interviews om dette emne



Portogruaro, glimt fra en italiensk by
Dens historiske centrum er værd at lære at kende. ....


- flere interviews om dette emne



TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Maren Uthaug: Ting jeg gjorde i 10 år






Bonnie R. Mürsch & Jens Peter Munk: Dragespringvandet






Glyptotekets arkitektur


OM RADIO UPDATE - RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v.  

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD  

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER